苑家小院近来
闹不断。
自打苑小桃和俞周回乡，院里天天人来人往，一波又一波乡里亲朋上门串门。
有
同学，还有老苑
等乡亲们，
联厂酱菜厂的老熟人，甚至梁国华书记也跑来一趟，和他们团聚了半天时间。
腊月的乡
，天寒地冻，却
透着
意。
这天，天刚蒙蒙亮，苑小桃就起了
。
院石板上晒着成串红辣椒、金黄玉米、风
腊
，屋檐一排排腊油光发亮，冷风一
，油脂凝在表
，泛着通透的淡
。
苑小桃穿一碎
新棉袄，是婶娘亲手裁布
制，针脚细密、清
。
她利落挽起袖
，
一截纤细白净的手腕，
事脆利落。
苑大婶
掀开厚重棉门帘，看见她，连忙快步上前阻拦：“小桃，恁咋起这么早？外天冷，快回炕捂捂。”
“婶娘，我不冷。”苑小桃回一笑，眉
鲜活明亮，“今儿要置办年货，我搭把手快些。”
“哎哟，哪用得着你动手？外一路奔波多累人，只
歇着！”
“没事，我顺手的活儿。”
说话间，苑小桃已经利落搬开库房木门，往外搬运
材。
雪白的白面、金黄
粝的玉米面、颗粒饱满的红小豆整齐码放，还有厂里年底分发的新鲜五、
灵脆
的白萝卜，样样都是往年过年不敢奢望的好东西。
材一一备好，今日要炸年货、蒸米糕，把年味儿彻底置办齐全。
俞周向来浅眠。
屋
稍有动静，他便醒透。
男人披
厚实呢大衣，静立屋檐之，清冷眸光牢牢锁住院忙碌的纤细影。
晨间薄雾缥缈，柴火青烟袅袅盘旋，淡薄天光铺洒在少女乌黑发
，衬得她鲜活明媚，像寒冬里最的一束光。
他缓步走过去，清晨刚醒，嗓音带着一丝沙哑低沉：“要不要帮忙？”
“你坐着歇会儿。”苑小桃也未抬，菜刀起落脆清脆，案板上的白萝卜瞬间被切成均匀的小丁，“这
零碎活儿，我自己就行。”
俞周没有退让，安安静静站在她侧。
他不通乡年货制法，却沉稳细致，默默搭手。
生火添柴、递盆摆筐、收拾案板、归置厨
，每一个动作规整，不急不缓。
清冷矜贵、站在国际学术端的科研大佬，此刻陪在灶台边上，没有半分违和疏离，反倒透着温柔质朴。
柴火越烧越旺，铸铁大铁锅烧，清亮的生油倒
锅里，油温缓缓攀升，油面泛起细密透亮的金油。
苑小桃着手调
炸
馅料。
瘦黄金比例的五反复剁成细腻泥，掺
切得细碎的白萝卜丁、去腥提香的葱姜末，再掺上玉米面与白面增加粘合
。
她顺着一个方向持续用力搅拌，馅慢慢上劲，粘稠
实、弹
十足。
油温升至七成，油面微微翻。
苑小桃五指收拢，指尖轻轻一挤，圆
饱满的顺着虎落，扑通一声砸油之。
“滋啦”——
清脆爆响骤然炸开，油泡不停翻涌，霸
烈的香瞬间铺满整座院落，穿透力极
，顺着寒风飘老远。
雪白油慢慢变，从
白转为浅黄，最后炸成泽诱人的焦糖金棕。
外被炸得实焦脆，外壳
，里依旧
多
，香混杂油脂香气，勾得人
尖发
。
俞周静静注视着她
畅利落的动作。
面、挤、油锅、把控火候，整
动作行云，脆快。
柴火橘红火光映亮她清亮眉，平日里朗活泼的姑娘，在缭绕烟火里，平添几分温顺恬静。
他眸光沉专注，底藏着旁人看不穿的敛
，目光在她清丽侧脸上，一刻未曾移开。
炸完，锅里油不浪费，接着依次炸制金黄豆腐泡、香酥
块、炸排骨、酥脆藕合。
一锅油，炸尽腊月年味。
各炸货锅，码放在宽大竹编簸箕里，气袅袅升腾，酥脆香气飘满街巷。
隔
的一颗颗小脑袋忍不住扒着土墙探张望，小鼻不停
动，
盯着满筐金黄吃，馋得挪不开脚步。
小、小虎蹦蹦
跑院里，苑小桃给两个孩各
一只瓷小碗，装满刚锅的乎炸排骨炸。
“拿着，分给小伙伴一块儿吃。”
“谢谢小桃！”
两个孩捧着碗
天喜地跑远，院外瞬间响起一群孩们清脆雀跃的呼声。
炸货尽数完工，锅油脂沥留存，灶台换蒸笼，着手制作大黄米红枣年糕。
这是北方乡过年必不可少的甜，也是苑小桃每年必的心好。
圆饱满的大黄米提前浸泡整夜，清反复淘洗，褪去杂，米粒
饱分，变得温透亮、糯丰盈。
用石磨缓缓转动，金黄米粒被细细碾成绵密细腻的米粉，带着谷
独有的清甜香气。
木制方形蒸笼提前铺好净屉布，苑小桃一层层细心铺料。
底层铺匀金黄米粉，铺一层去
晒的大红枣，再撒一层圆饱满的赤红豆，红豆提前焖煮烂，自带天然甜。
一层米粉、一层枣、一层红豆，层层
替、均匀堆叠，层次分明，看着就让人心生喜。
蒸笼扣严，大火隔猛蒸。
沸持续翻，白雾源源不断从蒸笼隙溢，温绵
的谷甜香慢慢散开。
黄米醇厚谷香、红枣绵密香、红豆淡淡的清甜，三
香气
缠绕，温柔甜，顺着温雾气铺满整座小院。
蒸汽升腾半个时辰，火候刚刚好。
待时间一到，掀开笼盖的一瞬间，汹涌白雾扑面而来，朦胧视线。
雾气散开，一整块黄米年糕静静躺在笼，泽是温透亮的蜡金黄，表层饱满泽、光亮糯。
一颗颗红枣经过温蒸制，饱米香，颜变得赤红透亮，果饱满膨胀，嵌在金黄米糕之间，红黄相映，质朴又好看。
苑小桃用净竹刀轻轻切一块，
糯黏韧、回弹十足，温黏糯的米糕轻轻晃动，绵颤悠。
她给俞周喂了一，的瞬间，尖最先到大黄米温醇厚的谷香甜，绵密细腻的糯拉丝。
经过时间焖蒸，大黄米自带淡淡回甘，甜度柔和，丝毫不齁人。
表层红枣果烂绵密，甜浸透糕
，咬开果，浆在缓缓化开，甜绵。
间夹层的红豆沙绵密沙，带着豆独有的淳朴清香，和黄米的黏糯，层次丰富分明，满都是纯天然谷与果枣的香甜。
这是每年过年才的纯粹本真风味。
苑大搬着小
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