苑小桃向来
事
脆，前一日刚敲定
养课题，第二天一早便收拾妥当，揣好钱票，直奔城郊集市。
她本就是乡
大，在洼乡摸爬
打十儿年，
鸭鹅
羊一
就能看
好坏，单看骨架、
、
神
就能知
，半
糊
不了她。
城郊，牲畜集市朴素简陋，土路泥泞，摊位简陋，鸭叫声此起彼伏，空气里混着牲畜粪便、草、谷
的味。
商贩大多是周边农
，偷摸着来卖家畜。
苑小桃穿梭在摊位之间，目光锐利，专挑骨架大、脚掌厚、羽光亮、神机灵的健壮幼禽。
在货比三家之后，她看
一农家养的白鸭与大白鹅，直接同店家开
杀价，语气
快利落。
“大叔，你这鸭
鹅不错，我要四只鸭、两只大鹅，要这儿只。”
苑小桃的手在儿只家禽上了，农大叔愣了一，没想到这个城里女学生竟然懂行。
一般学生来买，不懂分辨好坏，只会傻乎乎
价给钱。
“姑娘，我这都是最好的苗，鸭三块一只，大鹅五块一只，一分不能少。”
苑小桃挑眉，不慌不忙，手指轻轻拨动鸭羽：“大叔，你别蒙我。你这鸭看着壮，其实
时间短，还没完全开膘。大鹅脖偏细，还要再养半个月才到时候。我一共要四只鸭、两只大鹅，打包一价，二十二块。”
她条理清晰，句句说到要害，农大叔目瞪呆，彻底服气。
这年懂家禽的年轻人少之又少，没想到城里女学生比常年养家禽的农还要专业。
大叔苦笑一声，连连摆手：“行行行！姑娘你是行家，我不赚你钱，二十二块给你！”
苑小桃快掏钱付款，动作脆利落，拎着捆好的鸭鹅，脚步轻快返程。
四只白鸭羽雪白，脚掌通红，走路摇摆有力。两只大白鹅脖颈修，通
洁白，神傲气，看着就不好惹。
她拎着一群活禽回到农学院试验田，刚靠近田地，正在忙活的师兄师
全都围了上来。
“小桃，你买鸭大鹅了？”
“准备研究新课题了？”
“这鹅看着也大神了，气势十足！”
众人纷纷凑上前看
闹，底满是新奇。
要知，这年农学院的学生课题，大多只敢跟在教授
后打手，没人敢独立牵主。
更别说自己选方向，又地又养家禽的了。
整个院里，也就苑小桃胆大，说就，行动力
得吓人，半不拖泥带。
大家心里清楚她
朗大方、待人真诚，经常给大家好吃的，谁都乐意帮她。
不用她开，众人自发分工帮忙。
有师兄翻找留存的农作，南瓜籽、白萝卜、小白菜籽、绿豆、矮秆
生，一
脑全
给她。
有人扛来木
、草、麻绳，主动帮她搭建家禽笼。
苑小桃手极巧，乡常年农活，编织扎棚样样通。
看着周边空地大，她脆在试验田边角圈一块向
燥空地，用
木牢牢扎环形围栏，围成一个
大垄圈。
篱笆密实
耸，防止家禽逃窜，底
隙压窄，杜绝蛇鼠钻
去。
她还特意在南侧留了一扇活动小门，白天推开围栏，把鸭大鹅放去，由着它们在田埂外自由游走，啄
野草虫。夜里关
小门，防风防雨，安全保
。
一圈围栏扎得整齐漂亮，结实耐用，看着清利落。
两只大白鹅傲站在围栏最央，脖颈
直，神警惕，俨然一副领地主人的模样，霸气十足。
试验田临近荒草丛，夜里常有黄鼠狼、田鼠偷偷窜
，祸害农作、偷吃禽苗，往年试验田的庄稼就有被糟蹋过的。
这天
夜，月暗沉，晚风萧瑟。
一只形瘦的黄鼠狼顺着杂草隙，悄咪咪溜试验田，直奔围栏里小鸭。
它动作轻盈，手脚迅捷，本以为能偷袭得手。
谁料两只大白鹅警觉极，听觉嗅觉
锐，瞬间伸直脖颈，张开翅膀，猛地扑冲上去。
鹅鸣声尖锐洪亮，刺破寂静黑夜。大白鹅张开
鹅喙，狠狠啄咬黄鼠狼，翅膀用力拍打、冲撞，气势凶悍勇猛。
黄鼠狼型瘦小，哪里打得过战斗力爆表的大白鹅，被啄得连连后退、
凌
，狼狈逃窜，也不敢回，彻底逃试验田。
今夜值守试验田的师兄恰好在草棚里烤火，全程看得清清楚楚，忍不住连连惊叹。
第二天一早，这位师兄特意从自己粮里省一把金黄饱满的晒玉米粒，小心翼翼撒鹅圈，当作奖励加餐。
大白鹅昂着，傲啄玉米粒，脖颈一扬一落，灵十足，愈发威风神气。
师兄一边投喂一边夸赞：“这两只鹅大通人，护家护田，比狗还靠谱！小桃你真是挑到好苗了。”
苑小桃闻言笑得眉弯弯，明媚又朗。
搞定家禽、、围栏，她便一扎图书馆与宿舍，开始完善整
养课题方案。
她泡在首都大学图书馆里，一边翻阅建国以来所有农业植养
文献，一边悄悄系统图书音像专区，查阅玉米和家禽混养的资料。
她的笔尖沙沙不停，一页页草稿写得满满当当，专门挑来低成本和简单易行的办法，方便家家都能照搬。
很快，一份逻辑清楚、完整详实的研究计划就整理完毕。
她事有条不紊，每日节奏安排得稳稳当当。
清早去田边松土浇，查看鸭大鹅的状态。白天时上课，午后蹲在试验田里翻土，把速生瓜菜和杂粮依次。晚上安安静静整理数据、
对文献。
师兄师们看她踏实肯，又聪明通透脾气好，都打心底里愿意帮衬她。
恰逢这儿日，老家洼乡寄来一个布大包，是苑大
特意给她晒好的山里红山楂。
信是家里人托人代写的，字句朴实温，说小已经了村里育红班，每天乖乖上学认字，懂事又乖巧。
苑叔和淑琴婶的小娃娃得白白壮壮，已经能扶着墙走路，一家人日安稳踏实。
捧着家书，苑小桃心
的，想起老家的人和事，眉都
了儿分。
正好有新鲜山楂，她索
空，亲手了一大盆山楂酥饼。
山楂本就是山野好，想要成层层起酥、酸甜味的酥饼，更是费功夫。
苑小桃手艺纯熟，
面、开酥、调馅样样拿
到位。
油柔柔韧，油酥细腻，一遍遍折叠擀压，叠密密层层的薄酥层，火候拿得刚刚好。
山里红山楂去熬制成馅，酸甜醇厚，果香
郁不呛人，少糖慢熬，保留果本的清
酸甜，糯绵密。
她一步一步贴馅、卷、切块、慢火烘烙，慢慢
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