“小桃，快跟我来。咱这甘蔗
腌菜刚试产成功，今天让你尝尝鲜，也给咱提提改
的
！”
刘厂
拉着苑小桃往车间里走。
车间里的酱香比外
了好几倍，混着
甘蔗的清甜，不像寻常腌菜那样冲鼻，倒透着鲜活气。
两排新砌的
泥池
得锃亮，池沿还沾着
痕，旁边立着三台半旧的木质传送带。
几个穿灰布工装的工人正弯腰搬芥菜，见刘厂来，都直起腰笑着停了手，手上的菜叶还滴着。
“这位是王师傅，咱酱菜厂的老把式。”刘厂指着个穿洗得发白的灰布褂、
脚扎着麻绳的
年人说。
“你之前提的甘蔗腌菜，就是王师傅照着你的思路琢磨
的方。”
见到两人，王师傅连忙放
手里的木耙，笑着迎上来。“小桃师傅，您可算来了。”
王师傅
地与她握握手，苑小桃
觉到他手上的茧比腌菜缸还厚。
“我们的酱菜就等着你品尝呢，要是有不合适的地方尽
指来，咱立
改！”
苑小桃笑着，目光落在旁边一
敞着盖的
陶缸上——
缸里的芥菜
着腰，泛着透亮的金黄
，缸底沉着些细碎的甘蔗渣，清甜气就是从渣
里飘来的。
“王师傅，您这甘蔗腌菜是怎么腌来的？”
听到她的问题，王师傅拉着她凑到缸边，手指着缸里的菜：“您瞧，我们这是四月初刚收的青芥菜，得挑杆儿、叶
的，没虫
、没老
，这
芥菜
酱菜最好。”
“先在晒谷场摊两天，晒到叶发蔫、
着不滴，腌来才脆，嚼着有劲儿。”
“甘蔗是上礼拜从湖山县拉的糖蔗，刚砍来的，咬一能飙甜！咱把甘蔗去
切成段，丢大铁锅里，添井慢火熬四个时辰，熬到儿稠得能挂在木勺上，再用纱布滤掉渣，这儿就是腌菜的‘魂’，少了它就没这味儿！”
他说着挪开旁边的青石板，掀开另一封着黄泥的缸。
里面的芥菜码得整整齐齐，每层菜间都撒着薄薄一层盐，盐粒还闪着白亮。
“腌的时候得
‘一层菜、一层盐、一层甘蔗’的规矩来，盐要撒匀，儿得漫过菜
，最后压上青石板——
这石板得选沉的，能把菜里的
来，再封上黄泥，搁在
凉的窖里发酵二十天。
以前咱腌菜只敢多放盐，怕坏，现在加了甘蔗，不光能防腐，还能去了芥菜的涩味儿，添甜香，早上就粥吃最好吃！”
苑小桃拿起竹筷夹了芥菜，咬一。
脆劲儿先在齿间炸开，接着是腌菜特有的咸香，慢慢的，甘蔗的甜从菜丝里渗来。
甜咸裹在一块儿，不齁不涩，咽去
咙里还
的，比寻常腌菜多了几分清
。
她睛亮起来，语气满是真心的夸赞：“王师傅，这味
太绝了，您这手艺没话说，咸甜正好，脆度也够，比我想象还好吃！”
听到她的夸赞，王师傅
兴地起了
膛。
再听她接着：“我还有个建议，可以往里加咱洼乡特产的小红辣椒。红辣椒尖尖的，一起腌去，既能添甜辣，吃着更。
红辣椒
着金黄的芥菜、清澈的甘蔗腌，看着就有
。”
“到时候装在玻璃瓶里，红红绿绿的颜看着喜人，往供销社一摆肯定受
迎。”
王师傅听得
掌拍在大
上，声音都了些：“小桃师傅这想法太妙了，咱山上的小红辣椒辣得正，加去肯定香。”
“之前腌萝卜就试过加辣椒，卖得特别好，咋就没想着往这甘蔗腌菜里加呢！”
刘厂也跟着笑，从袋里掏个磨了边的小本，翻到空白页，让文书赶
记：“快，记上——”
“去村里大队上收购五十斤生姜、二十斤小红辣椒，再去玻璃厂多订一批罐瓶，就小桃说的办！”
说着刘厂又拉着苑小桃往车间里走，尽摆着台半人的压榨机，机
刷着新漆，钢制手柄上裹着防
的布条。
“这就是咱新的甘蔗生产线，虽说得靠脚踩发力，可比人工榨快三倍！湖山县今年甘蔗收成好，
心糖厂用不完，咱跟他们订了期供货。”
苑小桃摸了摸裹着布条的钢柄，笑着：“刘厂，这机太实用了。”
“这话咋说？”刘厂追问。
“以后既能榨甘蔗腌咸菜，等果了还能榨果，更能和县品厂合作果糖，一举三得，能给乡亲们省不少事！”
当晚苑小桃就住在酱菜厂的宿舍，是间朝南的小屋。
屋里摆着张铺着布褥的木板床，桌上放着盏玻璃罩煤油灯。
晚饭时，刘厂拎着个布包来，里装着两个馒夹火
，还有一个油纸包，打开一看，卤香扑鼻——里面装着两个油亮的卤
。
“小桃，这卤是
联厂董厂托人捎的，他们你之前给的方研发了卤，刚试的，让你尝尝味儿。
这馒夹火还是老样，你之前
吃，我特意让堂留的。”
苑小桃拿起咬了一，卤的咸香裹着的鲜，一不柴，忍不住。
“董厂这卤得好，咸香
味，比我之前说的还好吃，肯定能卖得好。”
她再吃上一馒夹火，麦香混着香，还是熟悉的味，吃得心里
的。
饭后她就着煤油灯的光，从布包里掏纸笔，煤油灯芯上的黑烟偶尔落在纸上，她就用指尖轻轻蹭掉，开始写果植的建议。
灯光忽明忽暗，映着她专注的脸庞，笔尖在纸上沙沙响。
她先写品选择，建议选耐寒的
品，零十度冻不坏，成熟早，夏天就能收获。
再选耐贫瘠的樱桃品，山坡地也能，挂果率，适合洼乡的土地。
接着写本土优势，洼乡后山沟就有不少野，虽说尝起来酸涩，但这能证明洼乡的气候本适宜养活，只要改良品就行。
而且乡里山坡地多，不占粮田，不耽误乡亲们的粮。
然后是植步骤，先把山坡地翻松，撒草木灰改良土壤，草木灰可以从生产队养牲积攒，不
钱。
育苗时搭简易温室，用竹条架着塑料布，挡风又保温，保证幼苗过冬。
生期多施牲畜粪便，既环保又养地，还能省化
钱。
最后她又兴致
描绘起了未来的产业发展愿景。
等夏天果熟了，鲜品送供销社，次果能果酱、罐、果、果
，还能和县品厂合作果糖、果小
糕。
往后品改良好了，说不定还能城里人稀罕的大樱桃，到时候家家
都能靠果树赚钱，日肯定越过越红火。
写着写着，窗外的叫了遍，她的手指被笔尖磨得
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