拖拉机 “突突” 的轰鸣声渐渐停在研究所门
，苑小桃手里捧着一张《首都日报》，
车就往研究所大门里跑。
跑到办公室所在的院
门，正好瞧见老周、老王几名研究员在院里
烟，小丁和小李正洗茶缸，苑小桃赶
加快脚步跑过去。
“老周、老王，你们快看！” 苑小桃把报纸展开递过去，指尖指着
版右角，“俞周上首都的报纸了！”
小丁
最快，撂搪瓷缸就凑过来。
看清照片里穿浅灰
的确良
山装的青年时，他的嗓门瞬间提了八度：“真是老俞，没想到这就上报纸了！”
老王研究员推了推鼻梁上的旧镜，手指轻轻
挲着报纸边缘，语气里满是欣
：“俞周这孩天分
、肯钻研，这是早晚的事。”
听见这话，老周哈哈笑着
：“我早说这个年轻人不一般，
啥都能成。”
他指
:“你们这些年轻人，要是能像俞周一样废寝忘
钻研，那次能在全国数学研讨大会上作主旨演讲的，就是你们。”
小李研究员笑:“您当谁都是俞周呢！”
“就是就是！”
苑小桃听着大伙你一言我一语，嘴角忍不住往上扬。
再看看报纸上俞周的照片，更开心了，比自己受表扬还兴。
正说着，堂方向突然传来一阵 “咕咕” 的
叫声，混着苑建国的吆喝声：“哎哎，别跑！”
苑小桃循声望去，就见挨着堂的院角里，新搭了个柳编的笼，几只母正在笼里扑腾。
苑建国
着袖，手里攥着劲儿，正试图逮一只
壮壮的芦
。
“叔，您这是啥时候
的？” 苑小桃走过去，看着笼里探探脑的，睛亮了。
苑建国直起
，
了额上的汗，笑着说：“前儿苑家村公社给的
，我要了几只在堂里养，以后给研究员们补补营养。”
“你来得正好，我正想逮一只，晚上给大伙改善改善伙。”
苑小桃看着那只扑腾得最
的芦，心里忽然有了主意:“叔，要不咱今晚
辣拌面？鲜
着劲的面条，保准大伙吃得香。”
苑建国一听，立刻：“好啊，你这手艺比我还
，就听你的！”
两人一拍即合。
苑小桃挽起袖快步迎上去，帮着苑建国把芦逮住。
她利落地褪
、开膛，清
冲洗净后，将剁成大小均匀的块，用盐、米酒和少许红薯粉抓匀腌制。
接着从堂的菜窖里翻
刚收的红辣椒和绿辣椒。
红辣椒切成圈，绿的切成段，再上葱姜蒜切末，码在瓷盘里，颜鲜亮得让人馋。
苑小桃往大铁锅里倒了两勺生油，灶膛里添了把柴，火苗 “噌” 地窜起来，
着锅底映得她脸颊发红。
等油烧到冒青烟，她先抓了把椒、两颗八角丢
去，“噼里啪啦” 的炸响里，麻香先飘了来。
待椒变成
褐，赶用漏勺捞来，再扔一大把剪碎的辣椒和拍扁的姜片。
“滋啦 ——” 辣椒遇
瞬间释放香辣，混着姜香裹着气往鼻腔里钻。
连隔
正在和面的苑建国都忍不住探看：“小桃，这个炒太香了！”
苑小桃笑着应了声，手腕一扬，把腌好的全倒锅里，铁铲快速翻炒。
丁在油里
了两，很快就褪去粉，边缘泛起金黄。
她又淋了两勺生提鲜，撒了小半勺白糖和辣味，最后挖了一大勺酱菜厂酿的豆
酱，红油顺着铲尖往滴，拌着丁翻搅均匀。
锅里顿时红亮一片，每粒丁都裹满了油
的酱
。
再撒上一把葱，再撒上红绿辣椒段，一锅气腾腾、香气扑鼻的辣就好了。
红的辣椒、绿的葱段、金黄的，看着就让人直
。
香辣味直往人心里钻。
另一边，苑建国已经和的面也醒发好了，醒好的面团带着十足的韧劲，手掌
去，面团立刻弹了回来。
苑小桃拿起擀面杖，双手住杖，从面团间往两边推，力均匀得像量过一样，擀的面
厚薄一致，边缘整整齐齐。
等面擀到铜钱厚，她把面叠成三折，用菜刀沿着边缘切去，“噔噔噔”得切成宽宽的
带面。
切好的面条抖开，条条又扁又宽，没有一
粘连，风一
还带着淡淡的麦香。
大锅里的早就烧开了，冒着白汽。
苑小桃把面条去，用筷轻轻搅了搅，面条在里浮浮沉沉，没一会儿就煮得透亮。
她捞起面条放凉盆里过了两遍，沥分后，倒辣的大盘里。
劲
的带面就成了。
在办公室里工作的小丁早就忍不住，边咂着嘴边跑过来问：“小桃这是啥呢？香得人都坐不住了！”
“辣拌面。” 苑小桃端着大瓷盆走来。
她笑盈盈地先给每个研究员的碗里都盛上满满一碗面条，再舀上一大勺辣，连带着红油一起浇在面上。
最后撒切碎的香菜末缀，红的油、绿的菜、黄的面，看着就让人直。
小丁第一个拿起筷，挑起一筷面条，红油顺着面条往滴，裹着丁和香菜送嘴里——
面条劲得能嚼麦香，溜溜地了，接着是辣的香辣。
外酥里
，咬开后混着酱在嘴里爆开，一不柴，辣得过瘾又带着酱香的回甜。
连香菜都
满了香味，一去，浑都乎起来。
“哎哟，这面比还过瘾。” 小丁辣地满大汗，溜着吃得直，筷本停不来。
“这也香，我能连吃三碗！”
小李研究员更是直接把碗递过来：“小桃，再给我添面。这酱拌面条，太香了！”
苑小桃笑着递过瓷盆：“不够再添，面还多着呢。”
小丁足足吃了三大盘，
着大肚，才终于心满意足地去遛弯消了。
苑小桃给苑建国盛了一碗，自己也盛了一碗，挑起面条尝了尝，麦香混着香辣在嘴里散开，果然好吃。
苑建国看着大伙吃得火朝天，笑着说：“还是小桃手巧，这拌面又香又好吃。”
第二天一早，天还蒙着层青灰的雾，苑小桃就起了床。
她从门后抄起那只洗得发白的背篓，又在衣襟里揣了块
布巾。
昨儿夜里她就盘算好了，秋后山的野果该熟了，这时候正适合上山摘果。
晚上临睡前，她还特意找苑建国借了柄小镰刀，别在背篓侧边，怕山路上的荆棘勾住衣裳。
推开宿舍门，冷空气 “呼” 地裹上来，苑小桃缩了缩脖，却忍不住加快了脚步。
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