“——小心
。”
餐厅玻璃门全
打开，几个人用小推车组成车板，车板上放着
的白
泡沫箱
，几人一前一后地用力拉着，一路驶
厨房间的料理台。
谈谦恕看到了应
盛
影，离远指挥着众人把这泡沫箱送去，见到谈谦恕过来，他招了招手笑着开
：“一条大货，带你去看看。”
谈谦恕跟着去了厨房的
作间。
星越厨房完全是
央厨房，工作日午
峰供应人数可达1500人，厨师团队大概130多人，餐厅光备餐区就占据了300平面积，料理台原本是能称之为
大，但是当几个人把鱼抬
来的时候，那个不锈钢的料理台居然显得不够用。
那是一条目测在200kg以上的金枪鱼，背呈现一
带着金属光泽的
蓝，背鳍尖锐凸起，尾
匕首一样狭窄，死后
颌张开，
尖利而细密的牙齿。
它静静地躺在这里，上还带着冰鲜后特有的质
。已经被开膛。
谈谦恕想过对方送鱼是什么野生鱼，看着卡车来的时候又想过可能是很多的鱼，但当这样一条蓝鳍金枪鱼躺在这里的时候，
心还是忍不住震撼了一。
太大了，平常就算是吃也是吃切割好的
，切割得规矩而平整的块摆在冰上，再佐以植
缀，心对这
不会有丝毫波澜——它就只是一块罢了，和所有能果腹的东西不会有任何差别。
但当它完整的呈现在面前后，心忍不住地
动，那么庞大凶残的海里的生，如今摆在这里等着人享用，仿佛远古时期的狩猎基因被急促地扣响，文明的那层外衣被撕，
来更加生猛野蛮的东西。
应盛得意极了，特别是看到谈谦恕目不转睛地看着后，越发得意洋洋：“这是海作业的渔民捞上来的，一般金枪鱼
本不会现在绗江的海里，这条是个绝无仅有的例外。”
他从工
箱里拿刀，用
净
巾仔细地
拭锃亮的刀，心满意足地开：“48小时前，它还在活蹦
。”
几个刚才帮忙卸货的人如今带上手
手脚麻利的去
切骨，
利的沙沙声仿佛在开凿碎冰，短而圆
的切骨刀在一一重锤着
骨，全砍后血的。
星越厨师以餐厨师为主，甜品西餐只有几位，此时看着这庞然大也只能
一些打杂的零活，看着被切来的金枪鱼寻思着要不要烧个汤或者
香煎。
一整块的腹被切横放在料理台上，应盛
上手，掌心攥着柄的分片刀。
几乎快一米的刀，刀片薄而锋利，刀柄上刻着防
的纹路，黑的刀柄握在掌心里，执起来切在红的块里，冷冽的银灰洒，由大到小的切割，再换成一柄稍小的柳刃刀，黑手被骨节完全撑起来，动作间浅浅的
线条，等全切成薄厚均匀的片后又一个个整齐的摆在盘上，应盛慢条斯理摘手：“过来尝尝。”
谈谦恕慢慢地走过去，大腹上油脂丰富，顺着纹理切开后泛着胭脂一般的泽，细腻的脂肪纹理坠在其间，像是珍珠上面的柔光。
谈谦恕没蘸任何佐料，他用手指
起一块送
间，之后油脂丰富，窜着向
间，结起落一遭后咽：“很新鲜。”
捞起后就开膛，排酸低温
理，等48小时一过就
不停蹄地送来切割，这简直能媲
给杨贵妃运来的荔枝。
旁边人将分好的用小碟装着分给周围的厨师和工作人员，这次
了酱油和山葵，应盛笑眯眯地吃了一，吃第二的时候就顿住，狠狠地蘸了一拨山葵，送后嚼嚼嚼：“我还是吃不惯大腹。”
油脂太丰了，显得那
甘甜都腻，应盛又给谈谦恕递了一块，谈谦恕勉
又吃了一，面无表
地问：“你觉得我能吃惯吗？”他原本就不是喜
吃生的那类人。
应盛继续：“我专门带过来给你的，再多吃一。”
如此明显的德绑架，谈谦恕没说什么，又吃了一块，三块后他就抬手了暂停的手势，应盛给自己切了几片腹装在盒里。
剩的鱼仍旧很大，谈谦恕让厨师看着分，尽量让星越的人都尝尝，不
吃的也可以喝鱼汤，厨师组分了几个刀工好的切摆盘，有句话是吃人最短拿人手
，整个后厨看着应盛都面带笑容，给仔细打包好山葵和酱油，又说熬好汤要送一碗上去，应盛冲谈谦恕晃了晃手上的吃的：“你不邀请我上去坐坐？”
如此顺理成章，如此心安理得，如此意料之。
谈谦恕无奈：“我就知。”他最后的挣扎：“我工作的时候不喜被人打扰。”
应盛脸上现惊讶的神：“你这样说我可会伤心了。”他装模作样地叹息：“我可是今天给你送了一条鱼的人。”
两人视线相，一个冷峻到面无表地程度，一个神惋惜，对视几息，谈谦恕推门：“走。”
于是两人一起穿过的玻璃隧，乘着电梯来到谈谦恕办公室。
这不是应盛第一次来，上次来的时候他也曾十分自来熟地坐在沙发上等对方吃饭，如今更是熟门熟路地坐，谈谦恕礼貌询问：“想喝什么？有茶、咖啡、果
、气泡
和白。”
“想喝宋单丛，不要嫁接改良品，要母树上的茶叶。”
谈谦恕：“”他缓缓抬：“你在找茬吗？”
宋单丛还能给买回来，但宋1号母树2016年已经枯死，宋2号年产量也就10——15公斤，提前五年预定都不一定有，这东西完全讲究个缘分。
应盛从咙里发一声笑，双手
叠在一起：“那你随便给我泡个茶吧。”
谈谦恕撬了块普洱给泡上，应盛就坐在沙发上，看着对方回到座位上办公，也不知看的是什么，眉
压低，脸上没有任何表，有寒霜的气质。
应盛
溜溜地喝茶，再琢磨着对方脸，闲闲懒懒地开：“遇到什么事了吗？说不定我能为你遮风挡雨。”
他不说这话还好，一说谈谦恕面就冷了来：“我的风雨都是你带来的。”
应盛：
他咳一声，冲对方递过去一个无辜的神：“别这么说。”心念电转之间应盛脑里闪过几个念，他维持着脸上关切和无辜的神：“是不是电影审
遇到了麻烦？”
谈谦恕挑了挑眉，好整以暇地看过去，是个继续开的表。
应盛把自己陷在沙发上，偏时候一截脖颈拉，他懒懒散散地开：“虽然说之前导演毒了，但也是重拍重剪，要是为这个卡你说不过去。”
“一个电影是否能上映，要从容实质、社会影响综合考虑多方判定，现在哪有什么一刀切的说法。”
他勾着，目光闪着意：“本土优质电影项目本来就应该大力扶持，剧组人员的生计还得继续，你附一份完整的整改报告，我让人启动专项复程序。”
他
向前倾了倾，
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