”本来这该是好事,自己小儿迁,而村
里以后卖东西的文书更加妥当,可这好
落在自家,族
也不好意思
主了。
“老族,村
,这李掌柜平日里在酒楼掌事就是一把能手,能请到他当我们宝斋号的掌柜,是我们池家运气。至于这些礼
,也都是平日用得着的,吃
是我们献给山神的,还劳烦了各位给
成熟
。后儿个就是祭山神的日
,我能过来拜祭拜祭吗?而且,我师父对蓬莱的山神也是敬畏有加,一直没有寻着机会过来。”池晓明说
。
“族,你看……”村
也不好答应,他们祭山神平日里是没有邀过外人的,这万一冲撞了。
“带你师父上岛,我看看。”湛渊从屋里走来,觉得这两小老
就是磨蹭,这么
东西都不敢收。
“是。”池晓明恭敬的说。
“大家伙的,来来来,把东西帮我们抬到旁边来。”苏宇轩立刻说,这羊
不
,正好
好东西。
既然湛渊开了,那这礼
也就该收
了,苏宇轩为了能吃上新鲜的东西,那也是费了不少功夫的。这天气大了,别说是海鲜,就算是一般的
放上一天也得臭掉,苏宇轩
磨
泡,终于是让湛渊给他
了个法阵,就像保存那些蓝鳍金枪鱼
一样。这会儿,苏宇轩就是让人将东西抬到那个阵法里面去,怕放坏了。
池晓明也不久留,见目的达成也就离开了。这边老族和村
的心里却是很
兴的,宝斋号有了他们岛上的人
掌柜,以后
生意也方便些。再说,有池家这么大个靠山,以后在文升县有了事
,也要容易办些。
***
往年的惯例,祭山神的前一天,大家才开始准备吃
,以免放坏了。锅灶是在山底
一块空地现搭的。若是遇着了
雨,一般就在族
家院
里
。今年还好,这天气好。今晚上不但是皓月当空,而且还有
星辰在旁边映衬着。每个案桌和锅灶边也
着火把照明。
小岛上小麦不算丰产,但是稻却极好。所有,祭祀最主要的糕
全来源于
稻
原料。样式也是多
多样,可是平日里大家也舍不得将
粮这么浪费,都不会
的。
这也是苏宇轩第一次看到这个海糕,蓝幽幽的,像是海一样。而且这海糕也让苏宇轩想起了以前听过的一句话:板蓝
就是治百病的神药!
这海糕其实就是用板蓝煮了后染
的大米磨成浆蒸
来的。蓝
并不能提起人们的
,而且糕
带着板蓝
的苦涩,但是却要在祭山神后每个人都吃一块。这海糕最主要的是要
得十分平整,直径一米多这么大一块蒸
一笼,象征着海洋。
也有说法是若是今年这海糕蒸不平整,那么这一年,这海上都不会风平浪静,告诫大家要注意些。说是吃了这海糕,能祛病消灾,得到山神和大海的庇佑。
然后就是其它糕,老人会在糕
上面用筷
一
红
,看上去十分讨喜。小孩也是最喜
这个时候的,
吃
的婶
大嫂最是稀罕小孩,也会将一些边角料给他们拿了吃。
苏宇轩这边也是忙得汗直
,除了想海糕这些他不熟悉的东西,祭山神又必须的,其它的菜都要他来
心。
照现代宴席的
程,冷菜开胃,再是
菜、汤菜和糕
,最后是
果。这岛上绝对是
产丰富的,不过因为不好运输,倒是没有多少人
植太多的
果。前天开始,苏宇轩和村
几个年轻人到后山上去转了一圈,倒是让他收获了不少野果
。像是番石榴、雾蓬、菠萝什么的,看着比较小,但是贵在海岛上
光充足,
果酸痛适
。
冷菜以凉拌的海鲜为主,从素的各海菜开始,搭
了些农家自己
的时令素菜。再到荤菜,醉虾、鱼
、蚬
、鱿鱼、章鱼这些常见的。为了让
泽看上去漂亮,更开胃,苏宇轩还
了几大盆
的油辣
。
着一盆盆的凉菜该洗的洗,该煮的煮一,放在盆
里,就等着淋上佐料了。对于苏宇轩的那几盆油辣
,大家是一致的咽
,只是闻闻就
觉特别有
。
菜就更简单了,
鸭鱼
一样不缺,以前各个村
法最多的就是炖。这次苏宇轩带着小湾村的妇人用红烧的多。而且这闷
了味后,再放
蒸笼。明儿个吃的时候,蒸笼再一上火加
,这里面红烧的东西又被蒸
了些,那才是真的能到
即化的地步。
这羊他都留着,切成条,用小火加上调料煸炒了一
。然后再将炒香了的羊
条
剖好的鳜鱼肚
里面。这样再加上姜丝、大葱丝,上蒸笼蒸。鲜字,本就为鱼和羊,这两
大腥的
材聚在一起,却能呈现
人间极致的鲜味。
再加上煎的金枪鱼,爆炒的海螺,蒜泥粉丝海贝
,烤章鱼
等等,这让准备的老老少少的直咽
。在蒸上大青蟹,到时候一人一只也够了!
汤菜就更讲究了,以往都是炖的海鱼,这次除了炖鱼之外,还有海虾、文蛤加上豆腐、黄菜、小蘑菇炖煮的海鲜汤。还有白
、q弹的鱼
汤,鱼
汤里面加上了些紫菜,不过这个得到时候再
锅,这会儿一群男人正在拍打鱼
绒。
这一忙就是一晚上,这洗洗刷刷的,大家可没有往年那样,想要找个地偷个闲。今年他们都是骄傲的,就今天准备的东西,那别的村肯定是没法比的了。这小湾村今年待嫁的姑娘和待娶媳妇的小伙家门
估计都得被人踏破了门槛。
这每年一聚的祭山神,可不只是祭祭山神这么简单,这吃上面大家都是努力
大最好,因为这样才能显得他们村
里富足。这不是显摆,只是为了村里的姑娘小伙更容易寻着良家成了亲。
☆、第二十章
太从海天之间
来的时候,祭山神的仪式就开始了。岛上的居民并不是能歌善舞的,但是却拿
用竹
才一
乐
凑起来。不像一般的竹笛或者是笙箫,这
乐
选的是大竹
的尾
,十分
大。
的声音也“嗡嗡嗡”的,并不响亮,很是低沉。
奏的人都是村里的男人,而在这一片“嗡嗡嗡”的声音之后,就是一阵打鼓的声响。这大鼓是放在村
里祠堂的,一般村里无大事就不会请
来。若是有祭祀或者是全村商议重大事
,海啸等等灾难到临,就会让人击鼓。不同的击鼓次数和节奏代表不同的信号。
村亲手打响了这鼓声,然后,就见着一群老老少少十分有次序的端着准备好的
往后山去。大家有条不紊的,除了那些走路不稳的,就算是五六岁的小孩,手里多少也都捧着东西。而这些老弱妇孺之后,就是一
男人,男人挑着箩筐,里面象征
的放了些衣
或者粮
。
打鼓的领,
奏的断后,
间
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