晚上临睡觉之前，淀粉都已经
得差不多了，她把几簸箕都端到屋
。
穗
儿明日也旬休，她等到十二月再上十五日左右就要放很
的假了。
晚上还在被窝里和阿姊说话。
“阿姊，明年我就八岁了。”
沈嫖
，伸手轻拍她的背，“等到明年开
，阿姊给你收拾
来一间屋
，
你的厢房，你大了，需要自己独立的房间。”
穗儿抱着阿姊，她不想和阿姊分开，但是她总要大的，大了就能保护阿姊。
翌日，穗儿记得今日要去书院看二哥哥，也起来得很早。
沈嫖早起就把面给发上了，还去郑屠夫铺上买了上好的五
，准备给他们包些粉条末的包送去。
早上也没事，顺
发了小笼包的面，小笼包就是纯馅，面也要发得特别
，不用擀，直接用手就能
着包好。
的
汤，她
的韭黄也好了，直接掀开上面的缸，里面的韭黄不被
光直晒，叶是黄澄澄的。
穗儿觉得很神奇，晒着的就变成了韭菜，不被晒的就是韭黄。
沈嫖把小蒸笼的小笼包直接端到桌上。
“吃吧，尝尝看这个韭黄汤怎么样？”还
上了辣椒油和醋。
穗儿吃一
透油小包，外面的
很，里面的馅是一团，
就特别香，再蘸上辣椒油更是好吃，汤
放的有芫荽，韭黄味。很鲜。
“阿姊，这个韭黄好吃。”
沈嫖喝了汤
上也
乎乎的，用过早饭后就开始准备包包，粉条煮，馅在锅一半炒油来，一半生的，两放到一起。
煮的粉条切碎，再倒芝麻油和酱油，免得粉条太黏。然后再把这馅料搅拌在一起，放盐，酱油，五香粉，芝麻油调
调味。
一盆面
好，分剂，擀包上。
月儿也来家玩，和穗儿一起帮着烧火。
“阿姊，这粉条还能包包？”她又没见过。
沈嫖手
动作不停，又，“是啊，一会蒸好，你尝尝。”
月儿连忙又坐在穗儿边，“阿姊，我不用，给二哥哥都带走，他在书院肯定没吃好。”
她早就知这是给二哥哥带的，自己吃一个，二哥哥就少吃一个，阿娘还说别耽误沈二哥哥读书。
沈嫖笑着看她，“没事的，阿姊包得多，够你吃的。”
月儿看看穗儿，穗儿也对着她笑笑。
沈嫖用的是
肆里平日包包的大蒸笼，总共摆了两蒸屉，足足有三十个了，包刚刚锅的最好吃。
穗儿在烧火。
程家嫂嫂过来串门时，手还拿着鞋底，她不工，就针线活。早上就问过大儿要不要帮忙，大儿说不用，今日得少。她这才过来。
“包的粉条馅的包？”她听着月儿说还有些惊讶。
沈嫖把昨日晾晒的土豆淀粉端到厨房里来，她准备甘肃手擀粉，在家里切好，然后再扯几个烩面片，带上炒的火锅底料。这几次过去和那个茶肆的掌柜的也相熟，可以些钱借用他家的炉，她还准备带上三个砂锅，反正也是
都坐
车，虽然沉，但也方便。
“这是前两日的土豆粉吗？”程家嫂嫂没想到会这么白。
沈嫖，她在盆放淀粉，再加一汤匙的盐，是为了增加
的，再用炉上烧的
少量多次地倒来，用筷搅拌，等到凉一些，再手搓，多反复的，最后就变成了一块很光
的淀粉面团。
然后在面团上撒上淀粉，用擀面杖压几，再擀成薄饼的形状，最后就和切面条一样切成拇指宽大小的就可以了。
程家嫂嫂在旁看着都有些惊讶。
“大儿，我觉得你真是厉害，这么一会工夫就变了样。”
“嫂嫂
赞我了。”沈嫖觉得这就是最简单省事的了，把这粉和烩面坯放到一起装盒，再一些肆里常用的材，有海带丝，豆芽，豆，再有火锅煮剩的鱼
，小瓷罐放两大勺自己炒的清油火锅底料。
沈嫖忙完这些，包也蒸熟了，她掀开盖，先把上面一蒸屉端来放到桌上。每个包都白白胖胖的。
“嫂嫂，尝尝。”她也饿了，先给嫂嫂拿一个，自己也拿一个掰开，里面的粉条和馅都能看到，咬一都是粉条的，还有面的暄。
穗儿和月儿洗好手后也过来，每人拿了一个，一去就能吃到馅，满满的粉条和。粉条
的都是料
，还有油脂。
程家嫂嫂没吃过没见过，吃完后直，这可真是太好吃了。
“咋这么香啊。”她自己吃完一个，都觉得没品来什么味，但也只说吃饱了，赶
让大儿给二郎送到书院。
沈嫖把包用另外一个盒装好，然后还是找的那个车，带着穗儿去了书院。
这还不到正午，汴京街上正是闹，各的吆喝声。
沈嫖到了后，找了学到书院里告知沈郊一声，然后就到肆里先找到掌柜的。
这位掌柜的姓卓，他正在算账，看到来到自己案台前的小娘，虽然有些日没见，但还是一
认了来。
“哦，小娘，是你啊，又来看弟弟吗？”
沈嫖，“不过今日还有一事相求，我带了些材，可否借用掌柜的炉一用，掌柜的放心，我还自带了锅，只需要借用炉，另外我还付些银钱。”
卓掌柜哎了一声，“娘客气了，不过是炉而已，不用付银钱。”他说着就请沈嫖到后面厨房里来，太学并非都是家境殷实的学，他有时也常接济。他看这儿也帮着提东西，顺手也帮了一。
“这里就是了，娘还需要些什么？”
沈嫖看这茶肆后面院还
大的，只有来回忙碌的小厮。
“不用了，我再用些就行。”
卓掌柜让小厮提来一桶净的。
沈嫖则是打开盒，把三个陶罐分别放到炉上，然后再分别挖三汤匙底料放去，以此再把各菜品和放，倒，最后再把白
有弹的手擀粉以及烩面都撤好放。
炉上的火很旺，没一会就咕嘟起来，那手擀粉逐渐煮得透明，而火锅底料的香味也都冒了来。
卓掌柜只看到上面一层红油，闻到了香辣味，看那白的也飘起来，他意识地咽，这有香吧。小娘回回都这么好吃的吃吗？
沈郊他们三人来时没看到阿姊，还以为她换了地方，然后就看到阿姊用托盘端着一个小砂锅来，那小砂锅上还在咕嘟冒泡。
卓掌柜的让小厮在旁边帮着端上剩的两碗，他其实有个很冒昧的想法，银钱就不用了，往后沈小娘再来就可以随意用，就是能不能也给他上一碗，真的有香迷糊了。
三碗手擀粉和烩面两掺就放到
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