码tou边上小食肆[美食] - 码tou边上小shi肆[美shi] 第15o节

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    沈嫖也是这般觉得,她从车里拿来几个土豆,又在河边洗净,然后削,切成有些厚度的薄片,放到一旁的盘上。

    她就在河边上找石板,石板烤。石板的要求很,不能找在河里的石,特别是年浸泡在的,加后难免会爆炸。一般石板烤用的是岗岩和玄武岩。岗岩比较普遍,一般在河床就能找到。

    沈嫖沿着河边走了好远才找到一块厚度也合适的,大概一个锅盖那么大,直接在河边清洗净后搬了回去,又找几块不太规整的岗岩石放在两边,然后把石板架在上面。

    从另外一个灶上把火引来,先小火烤上差不多两刻钟,让岗岩慢慢受均匀,把里面的分烤,后面再烤就可以了。

    何妈妈把宰杀好的几条鱼放到盆端过来。

    沈嫖拿自己备好的调味料先腌制上。

    这会妈妈也带着几个儿回来了。

    慧儿手上和衣裳上都得脏兮兮的,但人一都不觉得累,扒拉着妈妈的篮

    “阿姊,阿姊,你快看,我们挖了好多野菜,而且我也认识很多。”

    妈妈乐呵呵地,“可不是,几个儿都可能了,这些都是她们挖来的。”

    沈嫖看看篮里新鲜的野菜,又看看她们几个个个都脏兮兮的,“好,那面就是把菜择净,我来菜团吃。”她说完又看向妈妈,“妈妈,还得劳烦你到庄里问问,来一块五,然后再来一些菜,比如茄,豆角,韭菜之类的。”

    妈妈立刻应声,把篮

    沈嫖坐在篮旁边开始择菜,几个儿也过来帮忙。

    何妈妈见篮旁边围满了人,只好拿起一把到旁边择。

    这会野菜的品也多,但有些会老,夏天会有齿苋,吃起来对也好。

    沈嫖择好放到竹筐,然后把竹筐放到河边,过,菜叶上的泥土也就随着河远,又用桶再过两遍,然后放在竹篮

    她们也对那石板很是好奇,穗儿开问。

    “阿姊,这石板是什么用的?”

    沈嫖让石板慢慢地用火烤着,“吃烤啊,还有烤土豆,不过要等一会。”

    饶是兰儿这么稳重的,听到阿姊这般说都觉得新奇,连带着期盼起来,“那我们一会就能吃到我们自己挖的土豆了,还有野菜?”

    沈嫖,她把吊着的锅,大火烧开,然后把野菜放去,加一盐,然后熟后捞,晾一

    “穗儿,把面粉拿过来。”

    穗儿忙哎一声就跑到车里提来面粉。

    沈嫖把锅底又放,再在上面放一个竹篦,野菜团成团,然后在面粉上几,这样可以用一层薄薄的面粉把菜全去。一般来说这个菜团用玉米面最好,但现在没有玉米面,用面粉也能替代,一个个团成后放到篦上,等到菜团蒸熟后,里面满是野菜的清香和甘甜。

    何妈妈也手学着团了几个。

    最后盖上锅盖。面用柴火大火烧起来。

    妈妈提着一个篮回来的,她虽然小时候活多,但自从成为大娘边的丫,就没过重活了,后来又是儿的妈妈,更是没过,本还觉得不累,但走这么远,累得气。她把篮放到沈娘边。

    “娘,你看看,这些可够。”

    沈嫖,“辛苦妈妈了。”

    她原本打算要简单烤些的,就连木柴也能找附近的农家买一些,但恰巧遇到这尤家的庄,也就更方便了。

    妈妈摆摆手,“娘客气了,这些都是庄里现成的,菜自家地里的,庄里有农也有养猪的,自家吃不完的,就会卖给庄,也算是方便。”

    沈嫖把五来,猪切成小片,然后五切成薄片,用盐,孜然,辣椒粉腌制,茄切成两半,豆角切成小段,韭菜择净即可。

    这些材都理好,那边石板也烤得差不多

    沈嫖先放上一片五,五自带油脂,石板上也发滋啦啦的声音。这温度就可以了,她摆上一些五,又放上两条小鱼,连带着豆角、土豆片,一起放上去。

    慧儿刚刚玩的时候还不觉得饿,但看到阿姊在这石板上摆的,好像又有香味来,她就站在旁边挪不动脚了。

    沈嫖拿瓶瓶罐罐,开始调烧烤的调料,又看看几个儿,都一个表,个个神都非常期盼。

    对于小孩来说,若是有好吃的更好,但如果又好吃还好玩,那她们是什么都不觉得累的。

    “等一会就能吃了。”

    何妈妈看着她们也是乐得笑起来。在家也从来没见用饭这般积极的。

    沈嫖调的是烧烤蘸料,她准备直接撒在石板上,这样烤来的正好,在外面,让她们一个个地蘸着吃,也不方便。

    妈妈拿着筷帮着给菜和翻面。

    这会已经过正午了,她们找的地方是凉的,一都不,还能着从河边来的凉风,听着这林间的鸟叫声。

    沈嫖去洗了带来的新鲜果,有樱桃桑葚,还有桃和杏,用荷叶包好放到这边的石上,把这石当作桌用。

    “先吃。”

    河洗过的樱桃,个个凉丝丝的,透着酸甜。

    慧儿吃完一个樱桃觉得更饿了。她守在烤前,看着已经分的油脂,滋滋冒泡。

    沈嫖把料撒在已经熟的蔬菜上面,“这韭菜和豆角可以了。”

    蘸料里的孜然和辣椒粉,经过温烘烤,散发各自的味

    慧儿拿着筷先夹了一豆角,豆角被烤得好像焦焦的,她先,然后就是的,一边嚼一边觉得好吃,豆角的,还有微微辣味,好好吃啊。

    月儿夹一筷韭菜,用阿姊给她们用油纸叠好的小碗接着,慢慢地嗦到嘴里,又香又,很是鲜

    穗儿吃过烤韭菜,就试试豆角,她不知是今日的豆角很好吃,还是地方不同,边吃还边看着河着风,还有田地里的麦,她腔里觉得满满的都是开心。

    沈嫖又翻过煎的两面都有些焦黄的土豆,她发现这土豆的品也好,薄还连带着黄心,加倍。

    “土豆,土豆。”

    几个人都伸自己的纸碗,毕竟这可是她们劳动了一上午的成果。

    沈嫖烤的土豆本来就多,都给她们夹上一片,又给两位妈妈分的也有。

    穗儿还记得自己第一次吃土豆的时候,是阿姊的腊土豆焖饭,那个土豆块外面焦焦的,里面是又糯又,这烤的土豆片没想到更好吃,用筷一夹就断了,但土豆片外面已经烤焦了,外面那一层焦焦的还连着,外面焦香,里面糯,还有些辣椒的辣味胡椒的香味,这是最最好吃的了。

    月儿也吃过炸的土豆条,但没吃过这



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