沈嫖也是这般觉得,她从
车里拿
来几个土豆,又在河边洗
净,然后削
,切成有些厚度的薄片,放到一旁的盘
上。
她就在河边上找石板,
石板烤
。石板的要求很
,不能找在河里的石
,特别是
年浸泡在
的,加
后难免会爆炸。一般石板烤
用的是
岗岩和玄武岩。
岗岩比较普遍,一般在河床
就能找到。
沈嫖沿着河边走了好远才找到一块厚度也合适的,大概一个锅盖那么大,直接在河边清洗
净后搬了回去,又找
几块不太规整的
岗岩石
放在两边,然后把石板架在上面。
从另外一个灶上把火引来,先小火烤上差不多两刻钟,让
岗岩慢慢受
均匀,把里面的
分烤
,后面再烤
就可以了。
何妈妈把宰杀好的几条鱼放到盆
端过来。
沈嫖拿
自己备好的调味料先腌制上。
这会
妈妈也带着几个
儿回来了。
慧
儿手上和衣裳上都
得脏兮兮的,但人一
都不觉得累,扒拉着
妈妈的篮
。
“阿姊,阿姊,你快看,我们挖了好多野菜,而且我也认识很多。”
妈妈乐呵呵地,“可不是,几个
儿都可能
了,这些都是她们挖来的。”
沈嫖看看篮
里新鲜的野菜,又看看她们几个个个都脏兮兮的,“好,那
面就是把菜择
净,我来
菜团
吃。”她说完又看向
妈妈,“
妈妈,还得劳烦你到庄
里问问,来一块五
,然后再来一些菜,比如茄
,豆角,韭菜之类的。”
妈妈立刻应声,把篮
放
。
沈嫖坐在篮
旁边开始择菜,几个
儿也过来帮忙。
何妈妈见篮
旁边围满了人,只好拿起一把到旁边择。
这会野菜的品
也多,但有些会老,夏天会有
齿苋,吃起来对
也好。
沈嫖择好放到竹筐
,然后把竹筐放到河边,过
,菜叶上的泥土也就随着河
远,又用桶
的
再过两遍,然后放在竹篮
控
。
她们也对那石板很是好奇,穗
儿开
问。
“阿姊,这石板是
什么用的?”
沈嫖让石板慢慢地用火烤着,“吃烤
啊,还有烤土豆,不过要等一会。”
饶是兰
儿这么稳重的,听到阿姊这般说都觉得新奇,连带着期盼起来,“那我们一会就能吃到我们自己挖的土豆了,还有野菜?”
沈嫖
,她把吊着的锅
倒
,大火烧开,然后把野菜放
去,加一
盐,然后
熟后捞
,晾一
。
“穗
儿,把面粉拿过来。”
穗
儿忙哎一声就跑到
车里提来面粉。
沈嫖把锅底又放
凉
,再在上面放
一个竹篦,野菜团成团
,然后在面粉
上几
,这样可以用一层薄薄的面粉把菜全
裹
去。一般来说
这个菜团
用玉米面最好,但现在没有玉米面,用面粉也能替代,一个个团成后放到篦
上,等到菜团
蒸熟后,里面满是野菜的清香和甘甜。
何妈妈也
手学着团了几个。
最后盖上锅盖。
面用柴火大火烧起来。
妈妈提着一个篮
回来的,她虽然小时候
活多,但自从成为大娘
边的丫
,就没
过重活了,后来又是
儿的妈妈,更是没
过,本还觉得不累,但走这么远,累得
气。她把篮
放到沈娘
边。
“娘
,你看看,这些可够。”
沈嫖
,“辛苦
妈妈了。”
她原本打算要简单烤些
的,就连木柴也能找附近的农家买一些,但恰巧遇到这尤家的庄
,也就更方便了。
妈妈摆摆手,“娘
客气了,这些都是庄
里现成的,菜自家地里
的,庄
里有农
也有养猪的,自家吃不完的,就会卖给庄
,也算是方便。”
沈嫖把五
拿
来,猪
切成小片,然后五
切成薄片,用盐,孜然,辣椒粉腌制,茄
切成两半,豆角切成小段,韭菜择
净即可。
这些
材都
理好,那边石板也烤得差不多
。
沈嫖先放上一片五
,五
自带油脂,石板上也发
滋啦啦的声音。这温度就可以了,她摆上一些五
,又放上两条小鱼,连带着豆角、土豆片,一起放上去。
慧
儿刚刚玩的时候还不觉得饿,但看到阿姊在这石板上摆的,好像又有香味
来,她就站在旁边挪不动脚了。
沈嫖拿
瓶瓶罐罐,开始调烧烤的调料,又看看几个
儿,都一个表
,个个
神都非常期盼。
对于小孩
来说,若是有好吃的更好,但如果又好吃还好玩,那她们是
什么都不觉得累的。
“等一会就能吃了。”
何妈妈看着她们也是乐得笑起来。在家
也从来没见用饭这般积极的。
沈嫖调的是烧烤蘸料,她准备直接撒在石板上,这样烤
来的
味
正好,在外面,让她们一个个地蘸着吃,也不方便。
妈妈拿着筷
帮着给菜和
翻面。
这会已经过正午了,她们找的地方是
凉的,一
都不
,还能
着从河边来的凉风,听着这林间的鸟叫声。
沈嫖去洗了带来的新鲜果
,有樱桃桑葚,还有桃
和杏,用荷叶包好放到这边的石
上,把这石
当作桌
用。
“先吃
果
。”
河
洗过的樱桃,个个凉丝丝的,透着酸甜。
慧
儿吃完一个樱桃觉得更饿了。她守在烤
前,看着
已经分
的油脂,滋滋冒泡。
沈嫖把料撒在已经熟的蔬菜上面,“这韭菜和豆角可以了。”
蘸料里的孜然和辣椒粉,经过
温烘烤,散发
各自的味
。
慧
儿拿着筷
先夹了一
豆角,豆角被烤得好像焦焦的,她先
,然后
就是
的,一边嚼一边觉得好吃,豆角
的,还有微微辣味,好好吃啊。
月
儿夹一筷
韭菜,用阿姊给她们用油纸叠好的小碗接着,慢慢地嗦到嘴里,又香又
,很是鲜
。
穗
儿吃过烤韭菜,就试试豆角,她不知
是今日的豆角很好吃,还是地方不同,边吃还边看着河
,
着风,还有田地里的麦
,她
腔里觉得满满的都是开心。
沈嫖又翻过煎的两面都有些焦黄的土豆,她发现这土豆的品
也好,
薄还连带着黄心,
糯
加倍。
“土豆,土豆。”
几个人都伸
自己的纸碗,毕竟这可是她们劳动了一上午的成果。
沈嫖烤的土豆本来就多,都给她们夹上一片,又给两位妈妈分的也有。
穗
儿还记得自己第一次吃土豆的时候,是阿姊
的腊
土豆焖饭,那个土豆块外面焦焦的,里面是又糯又
,这烤的土豆片没想到更好吃,用筷
一夹就断了,但土豆片外面已经烤焦了,外面那一层焦焦的
还连着,
外面焦香,里面
糯,还有些辣椒的辣味胡椒的香味,这是最最好吃的了。
月
儿也吃过炸的土豆条,但没吃过这
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