林大娘
忙
，又看那带着孔的豆腐，沈小娘刚刚介绍时说是冻豆腐，又忙
去，等到煮熟捞
放到自己碗
，
满汤
，她放了些叫作辣椒油的东西，满
是又香又辣，格外过瘾。
沈嫖把客人都迎上去后，就在炉里烧
，她和穗
儿每人煮上一碗馉饳儿。
的时候费功夫，煮起来就快多了，等她们俩吃完晚饭好一会，楼上的
客才接二连三地走。
安大娘走时，不太
兴。刘员外也是。
林大娘和杜员外是最后走的，楼时两人十分端庄。
“沈小娘，这是剩余的一两银，另外多的几十文是赏钱。”
沈嫖接过来，有赏钱意味着他们满意，自己也放心了，“多谢林大娘。”
杜员外在一旁看到自家娘给自己的
神，又忙开，“不知明日还可定上一桌？”
沈嫖只得又介绍一遍
况。
杜员外面上不显，表现得并无遗憾，一直到转
和娘离开肆时，才又是叹气又是跺脚的。
林大娘坐在
车上还在念叨，“都怪大儿，就应该悄悄地说，现想吃第二顿就要等十日。”
杜员外又看向娘，“我刚刚装得还算可以吧，不像是没见过世面的？”
林大娘表示称赞。
二人都贫困，少年时也是吃了上顿没顿的，后来随着新朝建立，日过得平稳后，他们先是走街串巷的卖果之类的，后来慢慢开了铺，再后来就开了好些分铺，日也好一些，但家刚刚有些薄产时，去一些集会都表现好奇之意，因此常有对家嘲讽他们夫妇俩没见过世面，去些宴席也都多被瞧不起，所以俩人就习惯在人前装得十分冷淡，去再大的酒楼也保持面上不惊。
实则被人嘲讽时恨不得动手揍他们，但现实是回到家里二人互相宽
，一直到认识焦员外，又结识一些好友，日才过得更好一些，不过俩人去见自己没见过的东西，也习惯保持一张冷脸。
“回应该不用装了，我瞧着沈小娘是个面善的。”林大娘时常觉得自己没息，遇到欺
怕
的应当怼回去的，可他们又无背景依靠，只得忍气吞声了。
杜员外想着也是，又看娘，觉得都是怪他太窝
，自己有时还没娘胆大，吵架时嘴
也不如娘会说。“焦家大儿可不是个普通女，她那般厉害，相
的人也一定好的。”
不
咋说，夫妇俩这顿饭吃得是很香。
沈嫖上楼收拾时，看着大家都吃得
净净的，也很开心，没浪费材。
一直到三九天末，明日汴京
腊月份，汴京从冬至后，又开始
闹起来。
街边开始售卖撒佛
，就是在腊月初八时撒在佛像上的假，那日大相国寺以及其他寺院的僧人会把煮好的粥分发给百姓们。
沈嫖这段时间以来，有些小忙，去了安大娘家了一桌席面，晚上的
锅包厢没有一日是不满的，宁娘日日是乐得合不拢嘴。
今日是更冷，沈嫖起床后穿上新衣，是用大焦娘送来的那几匹布制作的，里面还有
货，只穿一层就很和。
她在院洗漱后，盆的凉的都格外快，提着篮到外面去买菜，现在街上开始售卖过年节的菜，像平日里贵的韭黄都有，景龙门前面开始起元宵节的灯火，是为了提前让人观赏，十分闹。
沈嫖刚刚门，就遇到了赵家婶婶，她揣着手在门与人说话，篮里是买好的菜。
赵家婶婶看到沈嫖，跟人说了两句，就大步到大儿面前，呼的气瞬间就变成了白雾。
沈嫖觉得这是真的冷，虽然瞧着今日是个大晴天，但这个冷是清冷的。
“这是我一门有个小厮托我捎来的，像是书院的，我也不识字，别是二郎有事。”
沈嫖忙接过来直接就打开了，扫过后松气，“无事，他是说明日书院不放旬假，好像是有什么考试，等到次一起补上。”
赵家婶婶这才放心，也不在外面站着了，赶
回家。
沈郊上次放假就待了大半日，是放假翌日才回来的，傍晚又走了，到年底书院也忙。
沈嫖转一圈，去买块五
，让郑屠夫剁碎，又买上两捆米缆，准备回去拌粉和饼瓦罐汤来吃。
回家又把末剁碎一些，葱段泡，但要用手把葱段使劲
搓，葱的黏
到，再分次地加馅，去腥增香，把饼铺在陶罐底
，上面打上一个
，再倒，但倒的时候要小心，免得把饼冲散，上锅开始蒸煮。
拌米粉就更简单，等汤蒸好再拌也来得及。
穗儿自己起床，她看到床边阿姊给自己放的新衣，也穿上，只需要里面穿个贴的，外面只穿这个就很和，而且抬起胳膊也不困难，一都不臃
，十分轻便。在厨房
倒了，洗漱刷牙。
沈嫖看烧火的时间，瓦罐汤差不多了，她是在地锅里蒸的，面烧的是木柴，火力也大。就起把米粉在炉上煮，开始调料，这是最重要的，一般要用青红辣椒的，现只能用辣椒酱代替，再放蒜末，用油浇上，再放酱油，五香粉，盐，再用腌制的酸萝卜代替小菜，葱缀。
用笊篱把米缆捞来，控好，把米缆倒到两个碗。
穗儿把日常两人吃饭的小桌凳摆好。
沈嫖把米缆端上，掀开锅，打开陶罐的盖，里面的汤冒气，上面已经有清澈的油飘着，她放上一葱，用布垫着端了来。
“别碰着这个陶罐，很
。”
穗儿，“阿姊，曹女傅说，我们上到本月十五就可以了。”
沈嫖嗯，“好。”
穗儿说完闻到香味，她还是第一次吃的米缆，之前阿姊的除了和一起炖的，都是带汤的。
沈嫖是给她拌好的，每
米缆上都裹的有汤，酱把米白的米缆染成了酱
，每米缆上都是带着油亮的，绿的葱缀着，又很有卖相。
穗儿知
不，先吃了一大，米缆弹，酱鲜香，还有些微辣，十分好嗦。吃完两大，又用汤匙小心地盛汤，但是第一就是好鲜亮，而且一都不腻。
沈嫖的都是简易版的，南昌拌粉还是要更辣一些好吃，但今日的陶罐汤得很好，汤鲜而不腻，又汤底清澈，里面的饼也成型，咬一又有劲，一粉
一汤，在这样的冬日，十分相宜。
第64章 南宁腾腾
丰富的卷筒粉 “我不怕……
沈嫖品着瓦罐汤的鲜, 记得这瓦罐汤就是起源于北宋的，但到现代的那
一人的小罐，还是到后面慢慢发展来的。看穗儿吃米缆开心的样, 也慨历史真的有趣。其实汴京的很多米缆，也有可能来自江西, 因为她刚刚在铺里买米缆时，就有听到掌柜的同小厮讲新的货已经到码，趁着河结冰之前, 要多些, 而且是从江南西路来的。恰巧江南西路的治所就设在洪州，也就是现代的
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