大厨在年代文里当保姆 - 大厨在年代文里当保姆 第3o3节

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    糯米沾满香,吃在嘴里,有像糯米版的猪油拌饭。咬完一,里来,旁边还有跟它挨在一起的橙红油的咸黄!

    自家包粽,黎安安也是一没留手,放得很大一块,包在棕里,被翻来覆去地煮啊泡的,极酥烂,带着的那一吃起来也毫不油腻,更多的是增加香味,化了之后渗透到旁边的米里,好香好香好香!

    而最绝的就是里那个咸黄儿,一个咸黄,芯儿的位置是有的,吃起来略微带韧,而外那层往往是松沙的,外那层咸黄和挨着的糯米在煮的过程慢慢渗透,你有我,我有你,本都分不彼此了,这个地方也是黎安安最喜的地方,用尖一勾,一,又沙又糯,有香又有黄的咸香,好吃到让人想哭!

    咸黄就是粽里的神!粽里都可以没有,但不可以没有咸黄!

    好吧,这句话多少有偏心了,它俩还是缺一不可的,油香醇厚,但是单独的粽再好吃也总觉得会有发腻,而单独的黄粽又只有沙沙的,少了旁边烂的五作陪,没有那带来的丰腴,也确实有不对味儿。

    只有两厢结合,大大一块,黄起沙油又不齁咸,整吃起来的,的,沙沙的,才是最完的咸粽!

    黎安安本味比较杂,加上和粽之间特别的引力,第一次吃就完全沦陷了,一不挣扎。

    真的是惊为天人,一次知原来粽还可以这么吃,原来还可以这么搭,打开粽新世界!

    真的,完全被它俘虏,甚至会为了它抱不平。

    和北方只在端午吃粽不一样,南方很多小店都会卖粽,粽早就摆脱了只能端午吃的刻板印象,好多人平时买它来早餐或者午饭。

    有的时候路过城市的街边,看到有卖咸粽但品质又不好的,既少又柴,黄小小一个还的,除了咸跟咸黄一关系都没有,既不沙糯,也不油!糯米也不油亮。她都想瞪店家,让店家给歉。

    你知不知万一就有那么一个终于想尝试一粽是什么味的地的北方孩,纠结了好久之后好不容易勇敢地踏第一步,但是竟然吃到了那么难吃的粽是什么心理,她就很难再去试第二次啦,店家这是在扼杀一个吃的孩粽相遇并相的缘分!

    产生维护,和愤怒。

    粽真的太好吃了。

    吃完一个,香满嘴,再来个甜的,甜咸永动。

    甜粽更小一,因为焖煮的时间够,米和叶之间都拉丝了,没有粽的油,但是却有独属于它自己的晶莹剔透。小小一个四角粽,又粘又,千万不能用手去抓,不然就会会到啥叫难分难舍了,本甩不掉。

    甜粽有好几,有包枣的,有包豆沙的,也有啥也不放,纯糯米的,黎安安之前喜带红枣的,当然现在也喜,红枣被煮得的,带着枣泥,包在粽里连带着它旁边的糯米也跟着被了一圈褐红。

    因为整不大,整个粽的颜都被染成了淡棕。很有意思的一是大枣本是酸甜的,在粽里被泡得甜甜的,但是靠近枣的地方的糯米反而是

    酸的,就好像是大枣把所有的酸都“推”去了,搞得那个地方的味就很复杂。

    而什么都不放的清粽,黎安安之前不是很喜吃,觉得它太寡淡,可是后来味又不由人决定地发生了改变,某一天突然就发现了它的好。

    小小一个,只带着粽叶和糯米的清香,净又纯粹,沾上白糖,用筷上举着吃,每一都香香甜甜,黏糯的同时又有嚼

    清粽只会吃饱,不会吃腻。

    对黎安安来说,甜粽吃起来很顺,像心里开着小儿,是那很轻巧的喜;而粽是香,是解馋,一去满是扎实的幸福,是满足世俗望的喜

    吃完咸的吃甜的,吃完甜的吃咸的,一连拆了四个,黎安安才依依不舍地收拾起了手边的粽叶。可不能再吃了,对胃不好。

    袁团吃了两个自己包的粽,哈哈,真的太好认了,他包的粽跟木乃伊似的,别说不漏,浑都是绳儿,上哪儿漏去啊,黎安安都怀疑袁团包的粽吃起来都得比别的艮啾,因为不透气,不去,哈哈哈哈——

    袁小四则各个味的都尝了一个,看起来还都

    吃完饭,袁小四左右看看,家里的老大和家里掌厨房的老大,举手,“我能申请拿几个粽送人不?”

    黎安安好奇,“送谁啊?”

    “徐,舅爷,齐婶……”袁小四掰着手指一边想一边说。

    都是黎安安带着他接过的,去摘过苹果,去勾过柿,去摸过脆枣,在挑过……

    ……

    黎安安:我真……我,我以后再也不逗你了,这孩心思太细腻了,都给她整愧疚了,小孩那颗柔的心真的不能随意拿来开玩笑。

    没底气又过意不去地摆摆手,“想拿多少拿多少,不够了我明天再包。”

    “那倒不用,我挑几个就够了!”掌厨房的老大同意了,娘也了,袁小四呼一声,去厨房拿篮,又去一旁挑粽

    黎安安笑着冲厨房里喊:“别拿你哥包的那些,给不手。多拿甜的少拿咸的,老人家不一定吃得惯。”

    “知——”

    丫丫转了转睛,凑到黎安安边,“小姨,我能给小圆儿也送两个吗?”

    “……去吧去吧。”

    丫丫咧开嘴笑,跑到厨房跟小舅一起挑粽去了。

    黎安安轻笑一声,又哼了一,咋的,显得你们一个孝顺一个想着朋友是吧,像谁没个惦记的人似的。

    想了一圈儿。

    算了,都是青壮年吃那么好啥,不送了,谁都不送了,明年再说吧。而且送这个那个也得送,还不能厚此薄彼,太累了,明年再想吧。

    袁小四装好粽,拎着篮牵着丫丫门。

    黎安安靠在椅背上转扬声说,“提醒一老人家一回别吃太多,不消化,算了算了,舅爷他们自己也能知。”

    转回,看着陈大娘,两人同时笑了。

    第294章 串门

    端午节当天,黎安安不光煮了几个粽,还煮了不少鸭鹅,她们这端午吃粽还不算太行,但是还是要来一个的。

    煮粽的时候等快好了再把去,拿来的时候壳上都染上了粽叶的清香,吃起来都觉得和平常的不一个味

    吃之前还有个小仪式,就是,两个人手里握着,小对小,使劲儿互相,看谁把谁的碎就赢了。

    真别说,差给黎安安玩上了,胜负直接拉满,这东西有毒,碎了一个就总想着一个肯定能赢,这纯考验运气的事儿特别容易让人肾上素飙升并且沉迷其,好玩儿。



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