豇豆其实
得不太多，架不住人家“
息”，
孙孙无穷尽，吃不完的吃。
辣椒就纯属是黎安安个人喜好了，各个品都了不少。
今天她打算把其
已经熟了的一
分辣椒摘
来，
成白辣椒吃。
这个还是从罗政委那儿听来的呢，之前她还真没见过。
世界之大，
那么多，她还真不是啥都知
。
照罗政委说的法，开始
理辣椒。
步骤还真不复杂。
就是把辣椒摘来，用
洗净。
再烧一锅，等开之后放辣椒，
大概半分钟，辣椒变
之后捞来，这个步骤叫“杀青”。
之后摊开来放在簸箕里，放在大太
底暴晒。
间记得给辣椒翻个面，两面都要晒到，大概两天之后辣椒就全变白了。
这时候大概就是七八分
的样。
拿把剪刀，把它们斜刀剪成厚片。
剪好之后，接着拿到太底晾晒，大概十几分钟之后，之前还残留的一
汽就蒸发掉了。
这样有利于白辣椒的保存。
最后一步是往白辣椒里放盐、拌匀。
然后放到净无油的坛里，密封保存。
等到需要用的时候再拿来，用来炒腊
、
杂，蒸鱼
都很不错。
据罗政委说，用这白辣椒菜，既能提味儿又能增加层次
，
脆
有嚼劲，晒得越越韧。
白辣椒炒也是湘省人的最
之一，喜
吃辣的人就没有不吃这菜的，香的嘞——
给黎安安听得馋坏了。
家里辣椒这么多，这不得试试！
黎安安和荷
两个人一番忙碌，把家里的簸箕全用上了。
看着大太底一片绿，别说，还
壮观，并且有一囤积的满足。
但是吧，黎安安想着想着，忽然有一自己被罗政委蒙了的觉呢……
是错觉，吧？
不对呢——
算了，不想了，想多了脑仁儿疼。
午吃完饭，接着酸豆角。
晒了一午之后，豇豆基本就被晒蔫儿了，怎么折都折不断，这样的豇豆成酸豆角，才会不
怎么泡都是脆的。
把晾晒好的豇豆放
坛里，再往里依次放
辣椒、椒、姜、蒜、冰糖还有适量咸盐。
最后往里倒晾好的凉白开，再加白酒就可以封坛了。
大概一周之后就可以吃了。
等都
完了，黎安安回到客厅。
看到桌上有袁小四刚刚切好的西瓜，拿起来一块儿，坐到屋檐就开啃。
然后看着终于把自己收拾回人样儿的袁团
，“桌上有西瓜，咱家地里的，你一走就好了，尝尝？”
袁团闻言转
去拿，尝了一之后，挑眉，“这味儿不错啊，甜，灵，大夏天的吃起来
快。”
“是吧，籽儿我都留好了，明年继续。”
两个人在这悠哉游哉地吃着西瓜，小石看到了，颠颠儿地走过来，贴在黎安安上，吵着要吃。
黎安安几啃完之后，把小石轻轻推到对面那个人前，“赶
亲近亲近你儿，都快不认识你了。可以给喂一，就一啊，多了不行。”
袁团闻言，看了看手里红瓤没剩多少的西瓜，连续啃了几之后，把瓜
扔一边。
抱起小石就要回屋去再拿一块儿。
小石不知是真不认识他爹了，还是不想被他爹抱，小脚一个劲儿地在他爹怀里扑腾。
接着黎安安就听到一声闷哼。
……
黎安安看向袁团腹，小脑瓜一转，
睛睁大，转就冲着屋里喊：“大娘！袁团受伤了，肚那，他还瞒着，你快来看看啊！”
“你先——”
别嚷嚷。
话都没说完，袁嵩就听着黎安安竹筒倒豆似的劈里啪啦地就把他娘招来了。
……
嘴真快啊。
袁团无奈地瞥了黎安安一，把小石
给她，就被他娘火急火燎地拽到房间里检查伤去了。
嘴里赶解释着，“娘，我这真没事儿，就一小伤，过几天就好了，我就没和您提，要是真严重我就说了……”
黎安安抱着小石跟着去门，但是没跟去。
等了几分钟，两个人来了。
黎安安连忙问：“咋样啊，没啥事儿吧。”
陈大娘脸还可以，但是还是瞪了袁嵩一，才说：“还行，伤不
不浅的，但是也没伤到里的脏腑，养个十天半个月就差不多了。”
袁团赶讨好地冲着他娘笑了一，“您看，我就说没什么事儿吧，就安安大惊小怪的。”
黎安安不是很认可这自我动式隐瞒，表
严肃，“要是伤严重，你当然要和我们说。就是不严重，也要和我们说，就像这次，像大娘说的，养个几天就好了，你说了，我和大娘反而安心了。该咋养咋养，也不会像刚刚似的，一不小心再把好不容易愈合的伤撕裂了。”
袁团被训得一愣一愣的。
这家里一贯调的小妹忽然严肃起来还吓人。
不过，还窝心的。
陈大娘：“安安说得对，你给我往心里去。”
“知了，娘。”
黎安安：“那你这回能休息几天啊？”
“三四天吧。”
……
“轻伤不火线呗。”
当兵也不容易啊——
转看到袁小四，“一会儿你去趟铺，问问看能不能预定两个猪蹄，到时候我用黄豆炖了给你哥补补。”
……
“我是受伤，不是生孩，吃什么猪蹄啊。”这孩咋想的呢。
“差不多，都是补气血的。”
午的时候，黎安安又回了趟小李村。
本来平时家里伙就不错，袁老二都受伤了，那更要补起来了啊。
人参汤安排上！
骑着自行车刚到村儿，迎面就看到一个七八岁的小男孩儿风驰电掣地朝她跑来，吓得她赶急刹车，这可别碰个好歹的。
小男孩儿看到她睛一亮，一不认生地就跑到她自行车后藏起来了。
黎安安这才认来，原来是李嫂家的虎。
一夏天没少在外淘啊，瞅这晒的。
接着就看到李嫂拎着烧火
，气
吁吁地就现在转角，左右张望了一，看到虎在这，面带怒脚步生风地就跑过来了。
黎安安睛都睁大了，这，这是咋了，一不小心就卷人家的家
纠纷里了？
虎看到他娘来了，缩
缩脑地藏到黎安安的自行车后面，“安安姑，救命啊——”安安
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