堂众人：一个月就来那么一两次，大家又没有什么冲突，利益都不相关，为难一个小孩
什么。
再说了，手艺到底怎么样，过会儿不就知
了。
厨师讲究手上见真章。
简单介绍之后，黎安安也去一旁穿上围裙，厨师装备换好，开始调馅。
她到之前，众人就已经都把苋菜洗净了，就等她来，看后续怎么
理。
黎安安动作大开大合，礼貌指挥帮厨该焯
焯，该怎么剁怎么剁。
然后她开始调馅。
阻止了众人的避让行为，这苋菜馅儿怎么调不是什么需要敝帚自珍的东西，没什么不能看的。
如果真有谁学明白了，之后退伍可以
个包生意的话，那她还
兴着呢。
退伍士兵再就业，多好！
众人看到黎安安是个大方不藏私的，不是假客气，也开始跟她搭话，偶尔也会问一嘴，这个步骤有什么用意，为什么会那么，黎安安也都耐心地告诉了。
包包的时候，黎安安也跟着一起，速度一
不输旁人。
旁边小灶上的金师傅细细观察之后，觉得小姑娘手上活儿好，还不自傲，是个不错的年轻人，他看人可一般不会看错。
还溜溜达达走过来和她
了一番咸菜的心得，他咸菜可是一把好手，吃过的没有不说好的。
没想到聊着聊着发现小姑娘见多识广，对调料的把控有时比他都
准，觉得黎安安应该是有师承在
上的，但是没有多问。
其实黎安安有师父不假，但优势更在于新时代从四面八方而来的海量的见识，而现在的老师傅没有那么多获取信息的渠，比她多的是经验。
两个人在等包好的时候相谈甚
。
后来聊上
了，黎安安还拌了好几盆凉拌白菜——她“白菜”可不是浪得虚名的。
金师傅尝了一
，还是迟疑着开了，问：“你师父是谁啊？我听过吗？你这凉拌白菜的手艺比我都好。”
完了，浪过劲了。
黎安安不动声
，“之前
到过一本关于厨艺的书，而且我也喜研究饭，待着没事就去废品回收站淘饭的书，还真让我又淘到一本。而且不少人都说我有天赋，现在天天饭，慢慢地就越越好了。”
金师傅不由得
叹：“没有师父，自己就能学成这样，你这不是一般有天赋。咱们这行啊，也最吃天赋了。小黎啊，以后你也要多钻研厨艺，可不能浪费了老天爷给的东西。”
黎安安认真。
等都好了，黎安安在堂吃了包才走。
这次过来，和大家相都还
愉快的，还到一个忘年——金师傅，不虚此行。
等再过来一两次，就开始和司务
提换东西！
现在提还真有不好张。
堂用的面没有自家的好，但是最后
来的包味也不错。
她临走的时候还能听到，第一波来堂里吃包的士兵说今天的包真好吃，吃着特别鲜，之前怎么没觉得苋菜包这么好吃呢。
黎安安默默接
了这波夸奖，
藏功与名。
过了两三天，终于到了袁团休息的时间，答应黎安安的小鱼终于快到锅里了。
谢现在
得不严，个人也可以捕鱼，只要不大张旗鼓去卖，自己吃一是没事的。
一大早，黎安安就盯着袁团看，把袁团看得都无奈了，“总要等我吃完饭吧，吃完饭就去。”
黎安安连连，跟着补充“你再捞几个河
，带壳拿回来，到时候给
吃。”
现在捕鱼主要靠撒网，就是一扬胳膊，网就像天女散
似的落在河
心那
。
网本就不轻，沾了那更重。
那个网一撒，照着黎安安的小板，她都容易把自己悠到河里去，所以黎安安才只能指着袁团，她可搞不来。
河的
和壳都可以喂。
之前家里的太小了，还不好给它们添这杂，还是吃米糠多，现在也有两三个月龄了，可以把煮熟了掺着米糠喂给它们吃了。
喂得早了也不行，那时候的
胃还没发育好，现在这个时候就可以慢慢添加一别的了，补充
白质，比麦麸
多了。
袁团答应，吃过早饭就去隔
找周团去了，两个人都被家人寄予厚望，这不多鱼回来都不成了，希望收获多吧。
两人去了小半天就回来了，带的四个桶都收获颇丰，虽然鱼都不大，最大的也不过就是比
掌大一，但是多半桶呢，太够吃了。
还带回来多河，看着个都可大，真稀罕人，要是人能吃就好了。
黎安安看着桶里的河，馋得直。
可惜，她到的时候太晚了，清明前的河
好吃，来吃吃还不错，清明过后的河就有太老了，味不行，而且寄生虫大幅度增多，只能给吃。
黎安安一边叹息一边让袁团把壳打开，那东西嘴特
，一不小心都容易把手割破，还是让他吧。
黎安安拿以后专门就给煮的锅，以后这就是它们的专属锅了，可不跟它们混用。
等袁团把河来，黎安安把煮熟，掺着米糠就喂给吃了，小吃得贼实。
黎安安看得也开心：多吃，多，多！
接着又去收拾那些鱼。
她打算大的油煎，小的一半酱焖，一半油煎加烤，三吃法，所有的鱼都有它的好去！
黎安安理好桶里大大小小的鱼，都得净净的。
直接开始午饭，还好今天丫丫也不去托儿所，要不然还吃不上现成的呢。
先酱焖的，其实酱焖泥鳅更好吃，但是想吃泥鳅得等到白
之后，稻田地开始放，淤泥床来，到时候去捉，那时候的泥鳅质也最
，现在想吃还为时过早。
酱焖的小鱼也不错，用豆油加一小勺猪油，葱姜蒜爆香，再加黄豆酱和调料，等把酱香味炒来再把理好的小鱼放
去。
再来白酒，黎安安这酱炖类的菜的时候就喜用白酒，虽然现在白酒也不便宜，但是没关系，也不几回。
不过袁团的酒票也快被她用光了。
现在的料酒，其实就是散装黄酒，一般用来焯或者其他的东西的时候会用，等看看之后如果有机会可以雕酒，又可以喝又可以菜，就是不太好搞。
哪个厨师家里还没有一堆酒了，都各有各的用。
接着就可以慢慢炖了，
郁的酱香味混合着河鲜的山野气息，这是一让人到敦厚、踏实的菜。
接着开始煎烤小鱼，这个好，就是放油，不用放太多，一就够，然后撒盐，把鱼平铺上去，煎的差不多了，翻个面，然后翻炒，等到锅里基本没剩什么油了，再烤一会儿，所以叫煎
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