待她走后，顾明筝让卓
雪和了
面放着
午包馄饨，她则去拿盆来舀米。
虽然还早，但先把米洗好泡上，泡的时间
一些，蒸
来也会更
。
泡好米，顾明筝看了看那些菜，原先和方锦约定的是四菜一汤，五人吃的量。
羊排骨可红烧，豆腐可以
一个
酿豆腐煲，
也很好
理，爆炒清炖辣
随便怎么都很好吃，难理的是那只鸭。
鸭炖汤，汤会好喝但是柴，就会被浪费，顾明筝通常是不允许这
况现的。
炖炒之类的法又没有
，她觉得鸭最好吃的法就是烤鸭，但条件有限，现在烤鸭是不太可能了。
想了又想，顾明筝看了看香料，决定一鸭两吃，个姜母鸭再炖个汤。
至于素菜，送来的菜里有青瓜，她泡木耳，到时候再炒个
，这样菜也就差不多了。
午饭还不急，但那些板油也要先切了熬来，猪油得慢熬，顾明筝决定先把这个油熬来放着。
卓雪去和面了，她端着猪油准备去厨房切了熬。
刚走到屋檐，就
觉到后脖颈像是被什么冰了一，她伸手摸了摸，是
。
抬
看去，屋檐边的雪已经渐渐透明了，煮凝在瓦片边沿。
“化雪了！”
顾明筝欣喜地喊了一声，卓雪从厨房那边探来，“小
，怎么了？”
“化雪了，刚才滴了一滴在我脖上，凉得我一激灵。”
她边说边往厨房走，卓雪瞧着她端着盆，忙上前来接。
顾明筝摆了摆手，“不用，这又不重。”
卓雪跟着她
屋，她的面团还没
好，瞧着顾明筝端来了板油。
“小，现在要熬猪油？”
“嗯，趁现在火闲着，先把这猪油熬来。”
卓雪
：“小先放着，我完面团再切。”
顾明筝笑笑没理她，自顾自的拿了来条椅过来架好，砧板置于上方，她拿了刀过来坐着就开切。
卓雪面，顾明筝切猪油。
她想了想这事儿反了，她力气大，应该她去面，让卓雪来切的。
不过已经沾手了，也就这样了。
了一会儿面团卓雪才问：“小，咱们
午是先给他她们了再我们自己的吗？”
午方锦她们的菜多，她和卓雪俩人的话一般两三个菜就够了。
顾明筝：“饭我放自己的咱们的米去一起蒸，菜的话一起准备好，先她们的，到时候给她们送过去，回来咱们的也很快。”
卓雪：“那一会儿我去送，小炒菜。”
“可以啊。”
这事儿顾明筝就听卓雪安排了。
面团好端外面放着，顾明筝也把猪油切完了，卓雪往灶肚里添了炭，顾明筝把那些猪油倒去，放里面放了些许的盐，又加了些冷去。
小火慢熬，等着火势渐渐大了，锅里的清已经变成了
油
，锅里咕噜咕噜响。
没过多大会儿，猪油渣的香味就飘去了。
赵禹耸了耸鼻，他也饿太久了，现在连闻到个猪油渣都觉得香。
猪油熬好，顾明筝迅速把油渣捞了来，将灶肚里的炭火撤来。
等着油温降，顾明筝去
了一五香粉，拌了个五香油渣。
她尝了一
，焦脆味也很香，她喂了卓雪一随即问：“你尝一喜
这个味不？喜我切五
炸了我们自己吃。”
话音刚落，刚咀嚼了两的卓雪就猛。
焦脆的油渣，上面裹顾明筝自的香料，麻麻辣辣的味在嘴
里炸开，香辣可，觉吃了一个还想吃一个。
顾明筝笑：“你把这个送过去给她们一，我去切炸。”
卓雪了，端着碗就去了。
赵禹他们正馋呢就听到了敲门声，红急匆匆地跑去开门。
“红娘，我家小刚熬了猪油，这个是她用五香粉拌的油渣，可以当零嘴吃。”
红接过碗，和卓雪谢。
卓雪也不急着要碗，说了句不客气就急急忙忙的回家了。
顾明筝还在切五，她切了少许比较
的，其他的都是偏瘦的，瘦炸来拌了吃更加香脆。
她切了两碗，炸来只有浅浅的一碗了，直接在碗拌了拌就可以吃。
隔
的谢砚清还在睡觉，赵禹和方锦她们今早吃的清汤面，此时瞧见红端来的这碗油渣，都不约而同的吞了吞。
“嬷嬷，这是隔顾娘的，闻着好香啊。”
徐嬷嬷探看了一
，金黄的油渣上面瞧着有辣椒粉也有椒粉，闻着味很香，这是谢砚清不能吃的，好在现在他也还在睡觉，等他睡醒，味儿也应该散了。
顾明筝和卓雪坐在门吃炸，太
慢慢的爬来了，光洒在雪面上金光闪闪，屋
上的雪渐渐
化，檐滴来的像是断了线的珠。
炸虽然香脆，但不能多吃，容易上火。
顾明筝和卓雪吃了几块就没继续了，俩人静坐在屋
看雪化，仿佛置
于帘
里。
太升起后，顾明筝能
据太的位置来判断大概的时辰。
巳时初，顾明筝和卓雪去开始备菜，羊剁成小块后还得浸泡，需要将血泡来，鸭顾明
筝想用鸭骨架去炖汤，姜母鸭鸭
和少量鸭
就够了，她把把这些
位分开理好泡上，才去准备酿豆腐煲的
材。
这菜起来很快，就是备菜时需要费功夫，将馅剁来，再将豆腐切成块，再将这些豆腐块挖来装馅。
卓雪和她一起理，挖来的豆腐放
馅，顾明筝切好稀碎的葱、放盐和少量的胡椒粉搅拌均匀，最后将馅放豆腐。
菜都备好，顾明筝才开始去添炭火蒸饭。
两个灶火，一个蒸饭，另一个炖鸭汤。
鸭汤的法很简单，将泡血的鸭洗
净，再倒去浮沫，去除浮沫后将鸭捞放瓦罐，放了一块熟地三两片姜，再放两颗红枣，加清就开始放到火上去炖煮。
鸭汤煮了半个多时辰，饭已经蒸好，羊排正在火上炖着，顾明筝尝了一鸭汤，咸淡合适，很鲜香，她讲瓦罐端来开始炒其他的菜。
顾明筝刚开始酿豆腐，方锦和红就来了。
她们在隔就闻到了香味，此时顾明筝院里的味更
，方锦站在院
呼
后说：“顾娘，这也太香了，比酒楼大厨的还香！”
顾明筝听着这些夸赞的话笑了笑，她并不谦虚。
“等日后我要真去开酒楼了，锦娘可要去给我捧场。”
方锦笑：“那是肯定的，顾娘你若去开酒楼
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