开局两间破瓦房[美食] - 第123章

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    温苒苒叫来两个小工帮着把撕成细丝,要越细越好。

    这边撕着丝,那边烤炉里已经飘郁的香味,甜丝丝的,闻着就让人心愉悦。

    温苒苒算着时间去把虎糕从烤炉表面被烤成焦糖,夹杂着淡黄的纹路,乍一看像虎般,黄灿灿的很是好看。

    她仔细瞧了瞧见没有开裂很是兴,趁的油纸撕,放在洁净的大托盘上,再盖好油纸放在一旁晾着,又去松。

    两个小工活麻利细致,温苒苒回来时已经把全撕成了丝。

    她用糖、盐、酱油调了个味,在锅刷了层薄油把松放不停地翻炒。

    松逐渐变得松散,颜也变得焦黄,一重的香味飘,咸鲜透着些许甜味,莫说旁人,就连温苒苒自己也咽了咽

    她将锅离火,手上了油纸袋取了松反复搓,待微微丝周边变成绒状后再上火翻炒,等变得更松散些时再离火搓一遍。

    反复几次后,丝变成了带着浅黄的棉絮状,蓬松的模样十分喜人。

    旁边的小工们看得目瞪呆,不敢相信这一盆黄澄澄的“棉”是的。

    “现把这端去让人猜,保准没人猜得到这是!”

    “这谁能猜得到啊!换了我娘,没准都得当成棉冬袄里呢!”

    温苒苒笑着每人分了些:“这是松,你们尝尝味儿。”

    站在前面那圆圆脑的周李脑儿全嘴里,立刻就被那鲜甜可松惊艳得瞪大睛。

    这玩意儿可真香!

    东西都备齐全了,温苒苒将糕放在案上,均匀地抹了层芋泥、再铺上麻薯、又放了些黄酱,最后撒上松卷起。

    她用油纸包好封搁在院里放了约摸一刻钟后拿回,去掉尾两端不整齐的,再切成段。

    金黄的上淡紫的芋泥、白的麻薯,颜丰富,甜香诱人。

    温苒苒刚把切好的小块试吃端来,就见正在的温俊良跑了残影。

    “三丫你之前的都是让我先尝,但是那什么芋泥巾卷和血旺都不是我先尝的!”

    温苒苒看着委屈好像备受冷落的温俊良,笑着对他:“厨房里有切好的,比这个块儿大,三叔您去吃那个。”

    “哎!”

    温俊良得到这么几句话,颠颠地往厨房里跑。

    温苒苒看他这副馋鬼样有些不放心,扬着声音叮嘱:“三叔您别全吃了!还有二大伯伯他们的份呢!”

    “知啦!”

    她听了着混不清的几个字,就知他已经吃上了,转去将试吃分给客人们,边分边介绍。

    厨房里的温俊良嚼了两立刻瞪得圆,被这从没吃过的神仙心惊艳得魂飞天外。

    外那层金黄的糕,有香味,里有微甜细腻的芋泥、满是香味的麻薯以及稠香甜的黄酱,层次十分丰富。

    最妙的是里面还夹着些焦黄的絮状馅料,咸香可,给这心增不少!

    若都是甜的馅料未免显得普通些,但一加上那丝咸津津的鲜味,味更多样繁复,合在一块,妙得宛若天上仙品,不似凡间

    温俊良的惊叹一声接着一声,倒有些舍不得吃手里的心了。

    温苒苒将试吃发完,店惊叹赞声连绵不绝,小孩们吃得睛放光,人小还没什么词,只哇哇地惊叹。

    这就是听取“哇”声一片啊!

    她笑着,瞧见幺儿又多给了她半块。

    幺儿吃得小嘴鼓鼓的,还不忘用捧着虎卷的小手拜拜。

    英娘疼女儿角的酱,抬眸看向温苒苒:“我家幺儿方才说里面的丝丝好吃,咸咸甜甜的,不知是怎么……”

    她话还没说完就觉得不妥,这是人家拿来卖的,怎好随意打听吃?平日里温小娘待她们十分亲,每次来总觉着自己是到亲戚家串门,适才见幺儿喜,想着问了回去也给幺儿吃,一时没反应过来温小娘是店里东家。

    这不把人得罪了!

    英娘懊恼地跺跺脚,一时半刻也说不什么,正手足无措时就听见温小娘笑着开

    “这东西简单,但是很费功夫。选块里脊去掉,若是里脊价贵还能换成。将里脊或是切成块,上葱姜黄酒煮熟捞,用擀面杖锤散,然后撕成丝……”

    有人听见温苒苒说着心里松的制法纷纷围了过来,有些是好奇、有些是想学着些也回去来吃吃。

    温苒苒说得累了,顿歇歇笑着继续:“……再这么反复翻炒、搓几次,那丝起了绒变得松散松也就成了!”

    众人听得目瞪呆,先想学去回家自己坐着吃的那些人立歇了这个心思。

    “天爷啊,这么麻烦还真不如买些来吃!”

    “一个小小松都要费这么多功夫,温小娘心就是卖锭金都值了!”

    “乖乖,也不知温小娘这脑袋瓜是如何的,那么笨的都能制成这般细模样。”

    “要不说这银就该人家温小娘挣呢!”

    “可不?温小娘就是赚多少银我都不!”

    “人家啊,有那个本事!”

    大家伙凑一起捧着人夸,英娘仔细瞧瞧温苒苒神,见她笑得眉弯弯,丝毫没有快。

    她拉住温苒苒的手朝她使了个:“温小娘,这可是你赚钱的方,怎么这般轻易地讲来了?”

    川平日里烧陶遇上涉及偏秘手法之时都不让让人在场,藏得死死的生怕别人知晓,怎么偏偏温小娘竟这么大喇喇地说来了!

    “无妨,不过就是个小玩意儿,没什么要的。”温苒苒笑眯眯地看向周围,“在场的不是熟客就是街坊邻居,都是自家人,学了去给家里的娃娃们哄个兴嘛!”

    大家伙儿都是有力见的,也不会真的问她什么方,这么说无非是哄人开心,让人听着心里舒坦。

    反正上嘴又不费什么事,得个印象分,他们日后更到她这来。

    果然,她这么一说,客人们啧了两声,直夸温苒苒古,看向她的目光里多了几分赞扬。

    “娘亲,给我!”

    被黄酱糊了一嘴的幺儿拉拉英娘,童声脆,惹得众人忍不住发笑。

    店里闹闹的,一边谈论着那麻薯芋泥松卷、一边兴致地说起松,本来歇了的心思又活了起来。再有段日就过年了,些这细吃过年吃也不错!

    温苒苒拿着托盘要放回去,一转就瞧见了乐得眯上睛的温荣和抬着十分矜傲的梁氏。

    “大哥哥和大伯母来啦?快坐



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