温苒苒叫来两个小工帮着把
撕成细丝,要越细越好。
这边撕着
丝,那边烤炉里已经飘
了
郁的
香味,甜丝丝的,闻着就让人心
愉悦。
温苒苒算着时间去把虎
糕从烤炉
取
,
糕
表面被烤成焦糖
,夹杂着淡黄
的纹路,乍一看像虎
般,黄灿灿的很是好看。
她仔细瞧了瞧见没有开裂很是
兴,趁
把
糕
的油纸撕
,放在
洁净的大托盘上,再盖好油纸放在一旁晾着,又去
松。
两个小工
活麻利细致,温苒苒回来时已经把
全撕成了
丝。
她用糖、盐、酱油调了个味,在锅
刷了层薄油把
松放
锅
不停地翻炒。

的
松逐渐变得
松散,颜
也变得焦黄,一
重的
香味飘
,咸鲜
透着些许甜味,莫说旁人,就连温苒苒自己也咽了咽
。
她将锅离火,手上
了油纸袋
取了
松反复
搓,待微微
的
丝周边变成绒
状后再上火翻炒,等变得更松散些时再离火
搓一遍。
反复几次后,
丝变成了带着浅黄
的棉絮状,蓬松的模样十分喜人。
旁边的小工们看得目瞪
呆,不敢相信这一盆黄澄澄的“棉
”是
的。
“现
把这端
去让人猜,保准没人猜得到这是
!”
“这谁能猜得到啊!换了我娘,没准都得当成棉

冬袄里呢!”
温苒苒笑着每人分了些:“这是
松,你们尝尝味儿。”
站在前面那圆
圆脑的周李
一
脑儿全
嘴里,立刻就被那鲜甜可
的
松惊艳得瞪大
睛。
这玩意儿可真香!
东西都备齐全了,温苒苒将
糕放在案上,均匀地抹了层芋泥、再铺上麻薯、又放了些
黄酱,最后撒上
松卷起。
她用油纸包好封
搁在院
里放了约摸一刻钟后拿回,去掉
尾两端不整齐的,再切成段。
金黄的
糕
上淡紫
的芋泥、白
的麻薯,颜
丰富,
甜香诱人。
温苒苒刚把切好的小块试吃端
来,就见正在
桌
的温俊良跑
了残影。
“三丫
你之前
的都是让我先尝,但是那什么芋泥
巾卷和
血旺都不是我先尝的!”
温苒苒看着委屈
好像备受冷落的温俊良,笑着对他
:“厨房里有切好的,比这个块儿大,三叔您去吃那个。”
“哎!”
温俊良得到这么几句话,颠颠地往厨房里跑。
温苒苒看他这副馋鬼样
有些不放心,扬着声音叮嘱
:“三叔您别全吃了!还有二
大伯伯他们的份呢!”
“知
啦!”
她听了着
混不清的几个字,就知
他已经吃上了,转
去将试吃分给客人们,边分边介绍。
厨房里
的温俊良嚼了两
,
珠
立刻瞪得
圆,被这从没吃过的神仙
心惊艳得魂飞天外。
外
那层金黄
的糕

绵
,有
的
香味,里
有微甜细腻的芋泥、满是
香味的
麻薯以及
稠香甜的
黄酱,
层次十分丰富。
最妙的是里面还夹着些焦黄
的絮状馅料,咸香可
,给这
心增
不少!
若都是甜
的馅料未免显得普通些,但一加上那丝咸津津的鲜味,味
更多样繁复,


味
合在一块,妙得宛若天上仙品,不似凡间
。
温俊良的惊叹一声接着一声,倒有些舍不得吃手里的
心了。
温苒苒将试吃发完,店
惊叹赞
声连绵不绝,小孩
们吃得
睛放光,人小还没什么词,只哇哇地惊叹。
这就是听取“哇”声一片啊!
她笑着,瞧见幺儿又多给了她半块。
幺儿吃得小嘴鼓鼓的,还不忘用捧着虎
卷的小手拜拜。
英娘疼
地
女儿
角的
酱,抬眸看向温苒苒:“我家幺儿方才说里面的丝丝好吃,咸咸甜甜的,不知是怎么
……”
她话还没说完就觉得不妥,这是人家拿来卖的,怎好随意打听吃
方
?平日里温小娘
待她们十分亲
,每次来总觉着自己是到亲戚家串门
,适才见幺儿喜
,想着问了回去也
给幺儿吃,一时没反应过来温小娘
是店里东家。
这不把人得罪了!
英娘懊恼地跺跺脚,一时半刻也说不
什么,正手足无措时就听见温小娘
笑着开
。
“这东西简单,但是很费功夫。选块里脊
去掉
,若是里脊价贵还能换成
。将里脊
或是
切成块,
上葱姜黄酒煮熟捞
,用擀面杖锤散,然后撕成
丝……”
有人听见温苒苒说着
心里
松的制法纷纷围了过来,有些是好奇、有些是想学着些也回去
来吃吃。
温苒苒说得累了,顿
歇歇笑着继续
:“……再这么反复翻炒、
搓几次,那
丝起了绒变得松散
,
松也就成了!”
众人听得目瞪
呆,先
想学去回家自己坐着吃的那些人立
歇了这个心思。
“天爷啊,这么麻烦还真不如买些来吃!”
“一个小小
松都要费这么多功夫,温小娘
这
心就是卖锭金
都值了!”
“乖乖,也不知温小娘
这脑袋瓜是如何
的,那么
笨的
都能制成这般
细模样。”
“要不说这银
就该人家温小娘
挣呢!”
“可不?温小娘
就是赚多少银
我都不
!”
“人家啊,有那个本事!”
大家伙凑一起捧着人夸,英娘仔细瞧瞧温苒苒神
,见她笑得眉
弯弯,丝毫没有快。
她拉住温苒苒的手朝她使了个
:“温小娘
,这可是你赚钱的方
,怎么这般轻易地讲
来了?”
川
平日里烧陶遇上涉及偏秘手法之时都不让让人在场,藏得死死的生怕别人知晓,怎么偏偏温小娘
竟这么大喇喇地说
来了!
“无妨,不过就是个小玩意儿,没什么要
的。”温苒苒笑眯眯地看向周围
,“在场的不是熟客就是街坊邻居,都是自家人,学了去
给家里的娃娃们哄个
兴嘛!”
大家伙儿都是有
力见的,也不会真的问她什么
方,这么说无非是哄人开心,让人听着心里舒坦。
反正上嘴
碰
嘴
又不费什么事,得个印象分,他们日后更
到她这来。
果然,她这么一说,客人们啧了两声,直夸温苒苒古

,看向她的目光里多了几分赞扬。
“娘亲,给我
!”
被
黄酱糊了一嘴的幺儿拉拉英娘,童声脆
,惹得众人忍不住发笑。
店里
闹闹的,一边谈论着那
虎
麻薯芋泥
松卷、一边兴致
地说起
松,本来歇了的心思又活了起来。再有段日
就过年了,
些这
细吃
过年吃也不错!
温苒苒拿着托盘要放回去,一转
就瞧见了乐得眯上
睛的温荣和抬着
十分矜傲的梁氏。
“大哥哥和大伯母来啦?快坐
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