她自从有了盘市尾那间店面的心思，就在琢磨着要
些什么新奇又实惠的吃
。右挨街市、左邻居民区，这么得天独厚的优势可万万不能浪费了！
温苒苒思来想去还是觉得麻辣
，实惠量大、有菜有面又好吃。而且正适合现在的天气，一碗
辣辣的麻辣
肚，能把人吃
一
汗来，那才畅快呢！
不过定价不能太贵，不然旁边住着的百姓们怕是消费不起。但是也不是什么大问题，薄利多销嘛！而且她还打算准备些
、
饺等荤菜，目标客
就是那些能吃得起的富贵客人们，也有得赚呢，这样算来利
也是十分可观！
温苒苒大概盘算了一遍，动手将
骨、
架等放
清
，加上生姜葱段熬煮。
她不慌不忙地将几
辣椒、麻椒包在布里绑好放在一旁备用。温苒苒看着各
调料，不禁想起从前的事
来。
师父说她的味觉超乎寻常，歇着浪费，平日里吃饭时经常让她猜里
都用了什么调料、香料，一桌师伯师叔、师兄师
们就看着她猜。
她每次都能猜得八九不离十，遇见没尝过的香料，师父就单独拿来给她瞧，这样一来记得更是清楚牢固，每样菜需要什么香料她也能心里有数。
后来，她香料认得更多，师父就买来各街边小吃叫她猜，最后
脆用麻辣、火锅考她。
平日里的菜肴小吃最多也就用了十几香料，麻辣和火锅可都是动辄二十几的香料，直接上升到了地狱难度。
师兄师说师父难为人，师父退了一步，让她只挑一家猜。温苒苒最后挑了家自己最喜
的麻辣，一连吃了小半个月，每日就是麻辣店到香料店来回跑，仔细比对、一再确认，最后猜了个七七八八。
师父为了验证，还
重金买来了
方。她
上去的答卷最终错了三
、遗漏两，结局就是师父把她送去乡罚她地两个月。
那时虽是苦不堪言，但现想起来才知
师父的良苦用心。
因着师父，她才能对各香料如数家珍，每样的用、味她都是门儿清，有这样一本事，到哪都不怕。
起码还能开个麻辣店，比如现在。
锅的骨汤已经熬了香味，
的骨香味顺着风飘远，街上各式各样的香气又多了丝鲜
的香。
孙氏看着这么多客人，走到温苒苒边小声：“苒苒，这摊怎么办？”
温苒苒回过神来，边看向孙氏，边将骨汤的料渣过滤来：“三婶婶，我都想好了，这摊就由您帮我照看，咱家我最放心的就是您了！卷饼和这些小吃就留在摊上卖，这边地段好，离瓦都近，卖这些正合适。店面那边我想些新样，最好两边卖的东西不一样。到时我把阿梁留帮您，再请两个打杂工的。”
“对了。”温苒苒又补上一句，“每月额外给您三两银当月钱，就当是我请您给我当掌柜娘了！”
“这……”孙氏欣喜若狂，但冷静来想想觉得有些不妥。
她拉住温苒苒的手温声：“苒苒，每月的分成银已经尽够了，月钱就不必了。你现在要钱的地方可多着呢，得先
着新店用。”
“没事。”温苒苒笑，“也不差那三两五两的，几天就赚回来了，三婶婶您尽
拿着。个摊费心费力，这是您应得的。”
温苒苒对自己人向来大方，况且以后要三婶婶帮忙的地方还多着，每月几两银当是请个顾问了。
她取一块底料放骨汤熬煮，汤面反复
动，底料眨
功夫就
在汤里，清汤寡的骨汤瞬间飘满了红油。氤氲着的锅汽升起，整条街上瞬间满是麻麻辣辣的醇厚香气，旁的什么杂面、兔、羊汤的香气尽数被这香味盖了去，引人纷纷停寻找。
旁边的客都愣愣地停筷，直勾勾地盯着温苒苒跟前的那
锅。
这啥啊！太香了！香飘十里说的就是这玩意儿吧！
温俊良被前的客人绊住了脚，一边帮人夹卤味一边
地回张望，生怕自己吃不着第一。
昨晚三丫在家熬料的时候他就忍不住想吃，但三丫就是说不行，连汤都没给！
他地等了一宿，总算是上了！
“对了。”孙氏好不容易从这醉人的香气醒过神来，低从钱袋翻张银票来给温苒苒。
温苒苒一愣：“三婶婶您给我银什么？”
孙氏笑笑：“这是你上回给那苏原的订金，张家昨日特给咱们送了回来，说是不能让你吃亏。你昨日没在，我也忙忘了，这才想起来。”
温苒苒没想到这笔银能回来，实属是意外之喜了。她笑着将银票
回到孙氏手里：“这十两银就给三婶婶当三个月的月钱了，多的那一两银当是过年封的红包了！”
孙氏
着那银票没说话，看着旁专心致志菜的小女娘，眶都是的。她从没想过苒苒会对她这般好，将他们三房从烂泥地里拉扯来。
家席面请客那日，嫂嫂同她说笑，说苒苒这般帮衬他们一家，实在是他们的再生父母，不然他们可没有现在这么好的日过，甚至可能都熬不到冬。
修了房、砌了炕，冬日里定是
和和的，来年开
，日定能越来越好！
孙氏见她忙着琢磨新样，也没再推让，笑
地将银票收好。想定主意等着过段日新店开张，就拿来给苒苒封个红包贺礼。
温苒苒把好的莴笋、笋、白菜、木耳等放碗，又取了些宽粉、细粉放锅里煮。待煮熟了一并放碗里。
她舀了两大勺熬好的汤底倒碗，撒上生碎、蒜泥、麻油、辣椒油，最后加满满两勺调制好的芝麻酱。
周围无数人围着看，就连旁边几个小吃摊的摊主都不买卖了，一同围过来瞧，咽得咕咚咕咚响。
温苒苒笑呵呵地望着众人，
准找见了自己那位俊无俦的三叔：“三叔！过来帮我试试味！”
温俊良披无数人艳羡的目光走上前来，刚拿起筷，那香味直往鼻里窜。
他本来想慢慢翻拌，好好显摆一把，可这东西实在是太香，他慢悠悠拌了两就再也忍不住，也不旁的了，飞快拌匀了就夹起一筷
了放
。
又又，但却香的很！每
粉、每叶菜都裹满了料
，有香的芝麻酱的味，又香又辣，混着醇厚的底料香味，香的他都不想抬，只自己闷吃，话都不想说。
后面众人伸
了脖看，只见那白瓷碗里盛满了红油油的汤底，上一层油亮的红油，漂着芝麻辣椒。菜、粉上裹满了红油和芝麻酱，腾腾的冒着乎气，在这寒凉天气有致命的
引力。
这时候要是能吃上这么一碗又又香又辣的面，就是死了都愿意！
客们终于忍不住，开问：“温小娘，你这还是给书院准备的饭？”
“我们能吃上嘛？”
“这叫
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