他们盖屋的地方
面是石
滩，没法像陆上人盖房一样夯泥地，最快的办法就是铺一层厚沙
，上面盖席，睡几个晚上问题不大。
沙取细沙，颜
泛白，赤脚踩也不硌脚。
周边的海滩都是这般的白沙，白
澳名字里的“白”因此而来，附近其它的村澳也多以此为名，像是船行一炷香开外还有个白沙澳，另有几个小渔村，叫白石村、白浪村云云。
钟家人多，
活快，屋里很快拾掇一新，又转到屋外垒土灶，架起大号的陶锅，预备一会儿烧晚
。
钟三叔一副大家
姿态，背着手笑眯眯
：“今晚上咱们吃顿好，让你们三婶
个海蜇里炖菘菜。”
海蜇里是海蜇里面的一层
，之所以扒蛰时要火急火燎，泰半为的就是这层不易剥除的“里”。
一只海蜇上就薄薄一张，少而值钱。
上人舍得吃蛰蛰蛰脑，轻易不舍得吃里。
“三婶厨艺好，我们今晚都有
福了。”
钟洺说完咂咂嘴，还真有
馋了。
想及上辈在北地军营，一到
了冬，能吃的菜只有地窖里的萝卜和菘菜，哪像九越县，一年四季地里青菜，他们上人再穷，拿两条鱼去乡里也能换到饭桌上的一把绿。
菘菜成清汤寡油的大锅饭，吃得人两
发直，有那么一段时日，钟洺梦都在吃海蜇里炖菘菜。
但这都是最初去北地的那几年发生的事，后来日久了，关于故乡的记忆逐渐变淡，
知自己回去的机会太过渺茫，早日忘了，反倒心里好受。
一大家十几号人，晚当然不能都指望一个人
持。
全家老少都上了阵，连年龄最小的钟涵，还有四叔的幺哥儿，才三岁的钟平安，都被安排蹲在地上扒葱叶和蒜叶，钟虎和钟豹两兄弟，连带钟石，在另一边用石砸辣螺。
辣螺的壳厚，若要炒着吃，砸碎了才味。
二姑一家晚一步到，还带来了唐母，她是客，想活都
不上手，遂坐在一旁帮忙看孩。
没过多久，要锅的各类材备好，除了海蜇里炖菘菜，还有一大锅蒸三、一盆炒辣螺，素菜是凉拌龙须菜和清炒白茄。
钟洺昔日在军营里的几年，被打发去火营里当过火军，在那跟着一个老火学过两手厨艺。
今晚他本想炒辣螺试试手，但是二姑三婶都不答应。
“就这顿能吃好，晚上要是落雨，接来几顿都得凑合，你砸了，回大家伙都吃不好。”
最后还是梁氏把手里的龙须菜给了他。
“你要么拌这个吧，凉菜也是菜，味不对就是多醋少盐的事，好了一样是本事。”
又：“你以前不是最不耐烦这些个琐碎事，怎么现在也起了
要学？”
“不是要学，是学过，我以前在乡里跟人学过几手。”
钟洺
慨，上辈胡混就有这个好
，成日里不着家，家里人也不知他去哪里，都了什么。
钟洺前脚端着龙须菜走，后脚梁氏跟钟
霞：“阿洺还真是转了，以前赶上今天这等时候，必定是在哪里聚了一帮小胡
海侃，现今不单让洗菜洗菜，让刷锅刷锅，还晓得学灶事了。”
钟霞难掩喜。
“可不是，我早说，你们还总不信，回记得帮着看看，咱们澳里有没有合适的
儿哥儿，能和阿洺凑一对的，就凭他一
，以后日差不了。”
一语说罢，却听郭氏：“我还当阿洺要去乡里找个媳妇，哪里看得上咱们澳里的。”
钟霞瞥他一。
“你这话说的，他就是以前心气再
，也该晓得上人和陆上人不得通婚嫁娶的理。”
郭氏笑：“我还当他有本事改籍嘞，毕竟以前张闭就是在乡里有门路，认得这个识得那个，如今能定来当然是好。”
这对姑媳自打郭氏过门就一向不对付，说不了两句就要起呛声，只得又劳动梁氏
来打圆场。
“甭
找哪里的，都还得阿洺自己瞧得上才行，说不定咱都不用忙活，人家自在澳里寻了看对的。姑，劳驾你一让，我先把这海蜇里来。”
最后一菜锅，一家人彼此招呼着
了屋，把几家船上舱里用的矮脚桌拼在一，摆上饭时天还亮着。
但也已是傍晚时分，天际霞光四散，红紫
映，蔚为壮观。
几个年纪小的孩都看痴了，见多识广的大人们倒是一脸愁容。
钟三叔端着饭碗：“看这霞就知最早今夜，最晚明天，肯定要起风雨，架势不会小了。”
他晃两手
筷，“都赶
吃饭吧，吃了这顿早些歇息，今晚怕是都睡不好觉。”
一桌渔家
味，怎么吃都对胃。
海蜇里是汤菜，一人盛一大碗，放开了吃，里的鲜
上菘菜的鲜甜，连菜汤都好喝。
可惜南边不吃北地常见的馍馍，不然钟洺怕是能用馍馍蘸汤，连吃它五六个。
蒸三是海边常见的吃法，所谓的三，一般说的是鱼、虾、蚬，也能换成墨鱼、鱿鱼、海蛎……总之有什么用什么。
真起来也容易，三在盘里码放整齐，上面临一圈清酱，铺姜丝，蒸上一刻多钟就能锅，掀开锅盖，鲜味冲鼻，酒也饭。
炒辣螺没什么可说的，辣螺的味奇特，不
吃的人觉得它又苦又辣，吃的人吃一个就停不来。
以前钟洺属于不怎么吃的那类人，现因为前世缺这一缺太久，竟也吃滋味来，为此又得到钟三叔的夸赞。
“我以前年岁小时，最不吃的海货就是螺，尾
苦的，大人还非
着你吃去，说是败火，我就想，哪来那么多火要败，倒是吃了才觉得肚里冒火。”
钟三叔夹起一个辣螺，因为壳砸碎，用牙一扯
就了嘴，他咂几，面陶醉。
“现在不一样了，哎，今天这顿合该吃酒。”
“这顿可属实吃不得酒，吃了以后夜里一个都起不来，房
被刮跑都不知。”
在场的钟家人，只有钟霞比钟三叔年，这话唯她能说得。
钟三叔也不是不知轻重的，：“我就是信一说。”
梁氏莞尔，“等这阵龙气退了，山时再好生吃一顿。”
钟三叔听了这话，来了
神，筷就近夹一把龙须菜，一嚼就睁大。
“今天这菜的滋味好，和以前的拌法不一样。”
梁氏抬了抬，“是你大侄的，非说要在灶上
两手，不给他锅，就去拌菜了。”
一桌人上桌都是冲着海蜇里去，这龙须菜平平无奇，又是素，好半晌没人动，听了这话才都伸筷，一吃果然很是不同。
郭氏挑不错，几次想张嘴又闭上，最后更是连着夹了几筷龙须菜，放在自家人
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