收回手，夏天梁问他有没有消气，见徐运墨不吭声，顿了顿，
：“其实送票也好，来我店里吃饭也好，阿姨
那么多心思，无非是想和你多亲近一
，这
心
我理解。”
省省吧，又被聘请来当说客。徐运墨刚想说那都是他妈使的惯常手段，却听对方飘来一句：“能有人这么关心你，一直想着你的事，这福气，很多人求都求不来。”
语气颇为萧索，很难相信这句话会从夏天梁嘴里钻
来。徐运墨有些意外，但不等他追问，夏天梁已经变回平时的样
，轻快指着前边说小如意到了。
这家城
名馆开来有些年
。上一任的传奇主厨退隐之后，餐厅历经多番调整，如今藏于市区一栋园别墅之，邬达克式建筑，门
有一株
到分叉的
大榕树，初夏绿荫环绕，平添几分凉
。
订桌用了夏天梁的名字，据他说，可以“有些优待”。徐运墨到后才知，哪里是“有些”。夏天梁一批前同事收到风，提前在门驻扎，见着他就眉开
笑，打趣说等你大半年，终于晓得回娘家了。
他再度亲自
受了一把夏天梁的好人缘。再如何古怪的
格，到夏天梁这把熨斗手
，都可以治得服服帖帖。有些人天生就有
能量，无需过分费力，也能
引大家靠近，与徐运墨是两极端。
自己是不力气，就能把所有人赶得远远——才能这事，向来不讲理。
熟人闲聊，偶尔过分亲昵一些，有人揽揽夏天梁的肩膀，或是
他的发，都会让故意站远一的徐运墨
两。
他压心里的不痛快，转而研究那株分叉树，直到夏天梁结束过来喊自己。
……谁啊，把夏天梁那卷
成一团，在空
舞。徐运墨实在看不去，用手指当梳想替他抓两，哪知一碰就起了静电，像冥冥某神秘力量在惩罚他行事草率。
徐运墨立刻清醒，撤回手，生
：“你发太了。”
夏天梁也了两秒回神，他低，自己梳好，问徐运墨现在呢。
对方飞快瞥两，说好多了。
此后无言，他们一前一后
到小如意。洋楼过去是政府要员的公馆，布局分隔
巧，改
餐厅，依旧最大程度保存了旧时风貌。两层风格不同，一楼天板了挑
理，通透明亮。而沿着柚木楼梯上到二楼，层往压，一拱门镶嵌，虚虚又实实，走起来迷
一般。
两人穿行其，边走边思考对方所想，最后停在门廊尽的雅座，对窗，贝壳形状的压玻璃投
倒影，恰好印在白瓷餐盘上，形成叶脉般的纹路。
之前来小如意，徐运墨多是坐一楼大堂，他不知原来二楼的格局是这样，虽然不是传统包厢，但每桌安排巧妙，私密极佳，非常适合……约会。
他暂且当夏天梁只是寻个清净地方，坐翻菜单。两人似乎都受到周遭气氛的影响，闭不言，以免打搅了这份幽静。神却遮不住。从餐
到桌，再到墙
挂画，借由七转八绕的路径，假装途不经意落到对方
上，随后移开，如此反复。
如果妈来就好了，不至于……但是，也许不来才是最好的。
徐运墨暗暗等夏天梁先开，没有如愿。夏天梁比他还沉默，不晓得是否存心，一时间只能听见菜单翻页的声音。
解围的另有他人，一个声音喊：“夏天梁！”
对方穿过门廊而来：个，一白
厨师服，面容英俊。现的第一个动作，就是不等夏天梁起，弯腰和他来个结实的拥抱。
分开时还带抱怨，“过来就偷偷摸摸坐，也不先和我打个招呼。”
夏天梁一扫刚才的沉默，
笑容，“你那么忙，不敢去打扰。而且厨房重地，我现在是外人，不能随便的。”
对方倒不在意，说你怎么能算外人，随后望向徐运墨，好奇问：“你朋友？”
“徐老师，天天的邻居。”
夏天梁给两边了介绍。来者是小如意的主厨兼老板，制服上纹了名字——林至辛。他见有陌生面孔，像模像样说了几句，对徐运墨表示
迎，完了聊天重心仍在夏天梁上，怪他这么久才来，是不是把自己忘了。
“你倒好，
一拍就走了，知不知我多少吃力？每天厨房烦完烦外面，一刻都闲不来。连我妈都说了，小如意没我就算了，怎么可以没有天梁？我有时怀疑你才是她儿。”
“她开玩笑的，既然把小如意全权
给你，就是认可你的意思。”
林至辛笑两声，“不讲这个，最近在新菜单，有几还在调试，帮我吃吃看？”
“又当我小白鼠？”
“外面想吃还没得吃呢，便宜你。”
夏天梁自然愿意，但他不是一个人，扭问徐运墨怎么想。
徐运墨讨厌突如其来的变化，换平常，早甩脸给他们看了。想想是夏天梁的旧识，好坏忍住，卖个面说可以。
原以为上菜就能太平，与夏天梁单独待一会。谁知冷盘刚摆完，林至辛又来了，两条
像黏在夏天梁边，怎么也不肯走，最后
脆搬个椅坐。
两人桌变三人位，徐运墨皱眉，小如意其他客人不用照顾？偏偏留在这边。
林至辛读不懂他脑里的想法。这人好像是个料理狂，抓着夏天梁
新菜。间一改良版糟三样，造型奇特，徐运墨拿筷戳一，见是
卷里包了什么，着实怪里怪气。
主厨解释：往年夏天糟三样，只简单变化一
材，糟换鸭
之类。今年创新，他参考了法式卷ballote，将成卷状，
馅填上虾蓉和芦笋丁，再用雕与糟卤的混合
低温慢煮。
夏天梁有些吃惊，“这么大刀阔斧？你以前改菜单不会这样的。”
“现在的客人喜新厌旧，不多琢磨创意，怎么留得住他们？”林至辛叹一声，又问徐运墨，“徐老师觉得怎么样？”
他不是小年轻，看着和徐运墨只差一两岁，却与夏天梁称兄弟。这声老师叫来，倒显得徐运墨与他俩差个辈分。
徐运墨面无表，“我不喜不洋不洋的法。”
“徐老师味比较传统。”
夏天梁解释。他吃完的评价还不错，只是担心和小如意过去品本帮菜的定位相去甚远。
林至辛摇，说小如意未来方向是“新餐”，过去那
路数很难引到新客人，改良是必经之路，自己最近正向沪上知名的米三大厨取经，先用夏季菜单练练手。
“这几年我们一颗星都摘不到，如果继续拘泥于传统，小如意不会有步，有些老东西太顽固，我不想留着。”
瞎讲，传统有什么不好？某位老东西听了，只想丢他白，但菜不是徐运墨的领域，他懒得
话。
到主，是夏天梁特意为徐运墨单的“如意奇珍”。夏季的菜饭版本是加豆，依旧金银面，一锅好材焖
厚的山野风味。
林至辛照例问客人
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