搭界 - 第20章

    别搅别搅，面要胀开来了。夏天梁拦住他，刚碰到徐运墨，对方躲过去，放碗说太晚了，我要回去了。

    “明天见？”

    夏天梁叫住他。徐运墨停推门的动作。他站在那里不动，似乎正在行一场激烈的心理斗争。理智与分抗礼，前者大分时候在棋盘上拥有绝对的统治权，但挡不住对手超的行棋，正逐渐让后者占据上风。

    总是要来吃饭的，他回，“明天见。”

    油爆虾

    那个冷夜的走失，在倪阿婆记忆里宛如汪洋的滴，一个浪过去，再也见不着了。她照样依循自己日常的路径，半夜想起五月的彩过往，就嚎一嗓唱唱歌，楼买个果买瓶酱油，全心来决定付不付钱。

    往常要嫌弃两句的红福与胖阿姨，如今包容许多，碰到她总记得打一声招呼，劝她拿上东西就回家，脚不方便，多走路很累的。

    我不吃累！老太怪他们小看自己的步行能力，又转遗忘，喜滋滋向他们展示自己衣服上的一朵绣章，说是仰慕她的小年轻送来的礼。

    大家笑而不语，心里都知，那是小谢专门给她的防走失标记，一二十几个，可以别在衣服上，案是个二维码，扫码来是小谢的联系方式。

    当然嘴上还是说，哎呀，你太受迎了，绣章这么好看，一定要多带带。

    阿婆笑说，是啊，小王也这么说。

    开，万复苏。

    风不止来意，也会死灰复燃的隐患——麒麟小馆的扰在过节消停一阵，年后卷土重来，他们在三月份开新活动，对标天天的价格推特惠，菜送汤直接抄底，午市餐算来只比天天贵了十多块。

    天天的客源除了周边居民，还有附近办公楼白领，工作日的午市生意相当重要。麒麟小馆是酒楼定位，大桌大台，坐菜的人均至少两百。老板发有自己的产生意，现在每日海鲜都折价售，显然卯足力气和天天打价格战。

    分客人很现实，哪里吃不是吃，总归薅羊先。再说比起去麒麟小馆，到天天饭店还要多走两步路，自然很快被引离开。

    麒麟局是恶意竞争，夏天梁明白，一旦上开始和对方卷价格，只有死路一条。他重新算了保本，对每天营业额要到多少才不亏钱心有数，随后立即开始调整自己的午市规则。

    降价餐没有优势，那就改变菜量，再效仿香港两餸饭模式。夏天梁从菜单上选十二炒，五全荤、四半荤半素、三全素，定价两：两菜十五、三菜二十。菜式自选，白饭无限量供应，午限时只卖两个钟。

    童师傅得知后，大怒，说自己在上海餐饮圈好歹也是有有脸的人，被噱来你这小厨房服苦役，已是纡尊降贵，现在不得了，当我烧大锅饭的了。

    他气得差把香烟摁到夏天梁脸上，对方半哄半骗，说天天本来就是社区堂，况且有我陪你，你是老法师变堂师傅，我也从老板变成打饭小哥，再讲了，你平时关在后厨不来，外又不晓得是你金镬铲的咯。

    听见自己这个过去响彻上海滩的外号，童师傅痛心疾首，说我就不该相信你师父，这只老甲鱼就是看不得我有好日过。

    千年王八万年，他是祝师父健康寿。

    安抚完店里绪，天天的午市快餐计划很快提上日程。

    夏天梁了两个保温台板，又印了一批传单和海报。后者尺寸大，贴在两家店间，有过界，他怕徐运墨有微词，结果贴完，对方来看了一，没说话就回去了。

    隔天午，人群混了一张冷冰冰的面孔，手里拿个不锈钢饭盒在排队。

    天天所有炒都是现，改快餐，也是上午新鲜锅。每天十二菜，三分之二会在隔天换，品与单质量一式一样。严青与夏天梁打合，打饭手势稳定，一勺去绝不手抖，份量只多不少，加之油充足，适合辛勤工作的劳动人民，最先引来一批开车司机，之后迅速在几个驾驶群传播开来。

    午两小时，懒得饭的居民、一人的办公室白领还有力劳动工作者都聚集在99-2号这间小饭店，大家相安无事，只犹豫今天到底是吃葱烤大排还是梅菜扣。

    徐运墨比较简单，他不纠结，每次都是从左边数两，当天菜盆怎么放的就怎么。几次碰到夏天梁打饭，发现他这个规律后，左起两就变成营养搭的一荤一素。

    午市快餐帮天天招揽到一波新客，得知他们晚上是家常小炒，有时也会过来光顾。一个月结束，夏天梁算账，生意比想象更好，小幅超过保本。

    赵冬生听闻，得了劲儿，大喇喇建议不然我们晚市也快餐，还能多挣几个钱。

    童师傅从后面给他一记挞，说这是过渡用的招数，要想快餐，本不用请我过来，后厨那些设备也白买了，这家店现在忧外患，我来算一算，倒闭还需要几天——噢哟，就今天了。

    赵冬生疼得差泪，低声对夏天梁说什么人啊，脾气那么臭，平时不是在外面烟，就是在厨房{wb:哎哟喂妈呀耶}嫌东嫌西。天梁哥你老板的，何必请童师傅这样不合的厨来事，这不给自己添堵吗？我在他手天天挨骂，日过得苦哈哈的，学不到一丁东西。

    夏天梁笑，问你最近切丝的误差能控制在两毫米之吗？

    小伙拿起菜刀剁剁剁，细细仍是不齐整。

    夏天梁让他好好努力，准备补充两新菜，耳朵突然动动，隐约听见外面传来几声争执。

    他去看况——确实有两方对垒，严青护着一个年轻的女客人，吊起眉说想好好吃饭就在后面排队，不要随便扰别人。

    怎么了？夏天梁走到她边，女孩有些害怕，躲在严青后不敢冒。她们面对站着两个人，一胖一瘦，上衣扎带，挂个玉佛牌，左右手的指上都了金戒指，一派社会闲散人士打扮，年版。

    “老菜凶什么啦，我们来光顾，问问其他客人盒饭好不好吃，很正常的嘛。”

    他们看向严青后面的小姑娘，轻佻：“妹妹，阿哥就是问问你了什么菜，你不要搞得好像我们要吃你豆腐一样，好伐啦。”

    严青平时待人亲切，很少说重话，此刻扬起两棕纹眉，饭勺挥动宛如舞剑，侠女一般指向两人，沉声：“嘴放净，谁是你妹妹，我们不你们生意，即刻。”

    赶人啦赶人啦！胖瘦陀故意叫起来，周围有人见状怕惹事，纷纷避开走了。

    徐运墨提饭盒门，与几批匆忙离去的客人撞个正着。到天天，他看清店况之后，眉皱。

    辛路治安一向很好，但凡有氓路径此，想要伸脖颈打探，都会被王伯伯一扫帚清去。夏天梁又惹上什么怪东西，闹到店里耀武扬威。

    纪律队容不沙，何况两个大型不可回收垃圾，刚想报警，却见夏天梁拉