云音看着那女孩
：“你是叫大丫？”
大丫殷切
：“是的，娘
。”她苦思许久，终于想起来，对云音，“云娘，你可以给我们赐名吗？”
云音沉默半晌，摇摇：“虽然我买
你们，不过你们都有各自的姓氏，我无意改变这一，至于名字……”她见大丫有些难过，对她安抚一笑，“你们可以自己给自己取名，这也是你们对自己的期许，也算是一个新的人生。”
大丫听到这话
睛亮闪闪，她小心翼翼：“我们可以自己取名吗？”
云音颔首：“自然可以。”
大丫几人都没读过什么书，懂得不多，但她也有自己的认识，她睁大睛：“那我要叫方糖。”
云音听到这名字，嘴角
了，她好奇问：“为何想要叫这个名字？”
给自己取名方糖的女孩：“因为娘
的冰糖葫芦太好吃了，我从来没吃过糖，第一次知糖原来是这样的味，我好喜
，我想叫这个名字。”
云音动的嘴角拉平，她摸摸方糖的：“这个名字很好。”她看向其他几个女孩，笑问，“你们想叫什么？”
另一个女孩看看方糖，又看看云音，怯生生：“云娘，我可以叫方云吗？”她虽然胆怯，还是鼓足勇气，“谢谢云娘救了我们，我想用你的姓氏为我的名字，可以吗？”
云音一颗心被她
化，她也摸摸方云的，：“自然可以。”
其他女孩见状，哭丧着脸：“我们也想用云娘的姓氏。”
云音拍拍她们肩膀：“不用我的姓氏也行的，你看你们喜什么，都能拿来名字。”
剩几个女孩冥思苦想，终于有个女孩开
：“那我叫方梦吧，这一切都像一场梦，我希望永远也不会醒。”
几个姓方的女孩取好名字，剩三个都不是方姓之人，她们在几个方家女孩取好名后，才有一个女孩：“那我叫柳鱼吧，我喜云娘的鱼。”
剩两个姓孙的女孩互相看看，分别开：“那我叫孙莲，我喜云娘的莲糕。”
“那我叫孙雪。”她看看几人注视着她，连云娘也看过来，她磕磕
，“虽然这一场大雪我们受了灾，我们也被家人卖掉，但是能来云娘这里，我真的很开心。”她知，她迟早会被家里人卖掉，就算不是今天也会是未来，能来云娘这里，也是她运气好。
云音看着她平静的睛，只叹了气没再说什么，她招呼几人：“既然都有了名字，那以后便是有了新生。”她看看这群小孩，想到冬至要的糕，她对几人，“过来帮我洗
蹄吧。”
云音从仓库提了一大袋蹄
来，这还是雪停后她让张林去县里买的，蹄又叫荸荠，大昭已经广泛
植，她买了不少回来。
蹄能的东西很多，不论是拿来甜还是煲汤，都很适用，当然也有人拿来当
果吃，在现代云音其实也吃过生的蹄，确实甜甜脆脆很好吃。
不过蹄是生植
，这类植容易沾染寄生虫，若是现代吃了也就罢了，医疗平
，也不怕什么，但在大昭这个时代，还是吃熟的比较放心。
云音这次打算的便是蹄糕，这个起来简单，味又好，蹄加
后会散发一独特的清香，吃起来非常清
，蹄磨成粉后成的蹄糕
有韧劲，不像糯米糍那样
糯，里面加
的蹄碎也让蹄糕更加脆。
蹄好吃，可清洗起来却
麻烦，
在淤泥里面，即便卖家已经把泥土清理过一遍，蹄上仍然沾了不少泥土。
云音拿了好几张叶，递给几个小女孩，和她们一起围着几个木盆清洗起来。
盆里的并不冰冷，即便在这样寒冷的冬天，摸起来也是温的，这不得不得益于冬夏凉的井。
可以说云音这井打的非常值，不仅夏天可以拿来冰镇果，冬天洗菜洗碗也很方便，不用浪费柴火烧，从井里打来的温温的，用来洗蹄一也不会觉得冰冷。
云音和几个女孩用了好几桶才把蹄洗
净，洗好的蹄趁着有太
，拿去晾分，剩的泥拿去浇地。
除了要蹄糕，云音还打算
黄酥，这个便不用其他人帮忙，她自己便能，傅望从屋外走
来，见她已经把蹄洗好，叹一气：“阿音，你有事可以叫我帮忙啊，我刚刚从前面过来，便见到你已经完活了。”
云音看他一，挑眉：“你想活有的是，一会儿你帮我把蹄磨成浆可以吧。”
傅望看看外面摆的好几簸箕蹄，笑了笑：“行啊，我叫上浩他们一起，一准将你要的东西备齐。”
云音“嗯”了一声，往地窖走去，傅望见状，连忙跟上，“你要什么，说一声，我也可以帮忙。”
“这些天一直吃你的住你的，我总要帮你些活才好。”总不能让别人说他吃饭吧。
云音停回望他，“雪都停了，你还不回去吗？”
傅望摇摇：“我不用回去，程勇过两天会离开，至于我，日后不打算离开。”
他的神炙无比，盯着云音一眨不眨，云音被她的神
了一，她抿抿嘴：“随便你吧，就算你帮我活，我也不会给你工钱。”
傅望笑：“不用工钱，我自愿的。”他看看前面要去的地方，挑眉，“要去地窖搬什么，我帮你。”
云音：“那你帮我搬两坛咸上来吧，我打算些黄酥。”
傅望：“好嘞，你在上面等着，我去帮你搬上来。”
云音看着他动作灵
，三两便打开地窖，“你知放在哪里吗？”
傅望从怀里拿火折，边走边说：“我知你在坛上贴了字，我去找找便能看见。”
云音话还没说完，傅望已经消失在地窖，还没多时间，他已经抱着一坛来，放到地上后，“还有一坛，我继续去搬。”
云音蹲
把这坛咸搬上，往厨房走去，离开前对傅望喊：“你一会搬来厨房。”
傅望在面声回：“我知了。”
回到厨房的云音立刻把这一坛咸掏来清洗，取里面的咸黄，剩余的清依旧存着拿去
面，当然也能拿来和
等一起馄饨馅，连盐都不用放，反正总有办法用掉，不会浪费一丁。
剩的咸黄清倒酒去腥，然后放到烤盘上，放到烤炉里稍微烤一小会儿，她则继续去黄酥的面
。
还是和之前酥类心法差不多，面粉加成絮状后加猪油以及糖成油，然后再油酥。
油酥只用猪油和面粉搓成团，同样和油一样放置一旁。
馅料除了最里面的咸黄，也有不可缺少红豆沙，云音每隔一段时间都会一些红豆沙备用，平时拿来心常常会用上。
她从厨房的架上取保存好的红豆沙，取一大块
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