而且棉
换给村里人，也能与他们打好
，她虽然已经落
临江村，但毕竟来往不多，这
时候雪
送炭总能让他们记她几分好，孙里正也是个正人，想必日后有什么消息，她也能及时得知。
村里人有时候的消息反而比县城里的人畅通，宋时他们的消息也只能关乎上层，底层的消息还是需要从村里获得。
云音一个人在官开店，消息是至关重要的，之前若不是傅望给她带来土匪的消息，她怕是损失惨重。
孙里正听闻云音的棉，他好奇问：“跟木棉一样可以用来保
的？不过木棉价格很贵，我们大多买不起，还是用稻草和麻絮比较多。”
云音颔首：“确实与木棉类似，不过产量比木棉多，价格肯定比木棉便宜的，我的这些棉，可以与你们换稻草等
，日后你们想自己，也可以找我换
。”
孙里正连连
：“我会告知村里人的，等你棉收了，让他们找你换。”他想起一事问，“你棉的多么，要不要在村里找人帮你收？”
云音想到地里那望不到的棉，她颔首：“确实需要村里人帮忙，等棉成熟，我让张林过来找人。”
说完棉换稻草的事
，云音提到
鸭的事，她对里正：“我那里需要不少鸭，如果村里人愿意多养些鸭，我这里可以与他们签订契约，不过今年冬日寒冷，不适合多养，可以明年
天再养，我的承诺一直作数的。”
孙里正笑：“那我替村里人谢过你了，自从你来了我们村，乡亲的日都好过许多，多谢你事事想着村里人。”
云音摆手：“村里人也帮了我不少，他们每回
活也很卖力，我们互相帮助。”
正事说完，云音找村里人买了一批活活鸭，两人提着两篮鸭往
车走去，上了车，云音对张林：“你明日去对面村买些鸭回来，临江村能买的差不多都买了，剩
的他们要留着
，不舍得卖。”
张林：“行，那我明天
完早
再去。”
云音带着鸭回了客栈，郑桂兰看到她提了这么多鸭，赶
放扫帚，上前帮忙：“怎么这么多鸭，是要养着吗？”
云音摇：“满香居那边每日需要十只鸭，我这里只够他两天的分量，再加上我们店里要用的，还远远不够，等张林明日去其他村里继续买。”她看着郑桂兰，“只是要辛苦你，这些鸭不好打理。”
郑桂兰摇：“娘说的哪里话，我在家时的活更多，不过是杀杀鸭，小事一桩。”她说完去厨房提
，准备现在便起来。
云音提着笼和鸭笼往外走去，对她：“还是不要在院里杀杀鸭，味会不好闻，我们去外面吧。”
冯海也从厨房提了一桶
来：“我们一起
理吧，这样快些。”
云音和他们一起理这些鸭，等所有鸭理好，她看着地上的
和鸭，挑了挑眉：“这些可以收起来，日后拿来填充衣服和被。”
郑桂兰看着满地：“这还能衣服吗？这味这么重，用来填充很难闻吧。”
云音：“所以要理净才能用，只是有些麻烦，不过以后我们要杀的鸭会很多，不收集起来太浪费了，我教你怎么理。”
她教郑桂兰如何理这些鸭，首先便是把
羽和绒羽分开，绒羽较为柔
，留继续清洗，至于羽太了，没什么用，除了能毽，也没有其他用途。
云音挑了几个漂亮的尾羽毽，剩的羽便不要了，整理好的绒羽上还有许多油脂灰尘等，需要彻底消毒才能用。
她把鸭拿去风，又去厨房提了一桶温，倒
两个木盆，撒草木灰，把分好的与鸭分别扔
去浸泡，让绒羽与草木灰
合，清除掉绒上的脏东西，这需要不少时间，等待期间，云音去腌制鸭。
等所有鸭都风上，盆里的绒羽也浸泡的差不多了，云音让郑桂兰搭建两个简单的土灶，把和鸭分别蒸煮，这样才能彻底杀死里面的细菌，最后便是晾晒羽了，这些云音给郑桂兰去，她则继续盐焗和烤鸭。
翌日一早，满香居的小哥便赶着车过来了，云音从厨房提两个木桶递给他：“这两个桶里装的是烤鸭，已经腌制好的，可以直接烤。”她转
又从厨房拿两个篮，里面用荷叶包着好的盐焗，还有烤鸭的酱料，她对小哥，“盐焗可以冷，想吃的可以蒸一，你们掌柜的应该也知，至于荷叶饼和葱丝，你们掌柜会现，你把烤鸭酱带回去。”
满香居的小哥把所有东西送上车，对云音：“多谢娘，那我明日依旧这个时间过来。”
他赶着车回了县城，此时卖菜的人才城，他安安稳稳带着东西回了满香居，掌柜已经把烤炉烧起来了，看着两大桶腌制好的烤鸭，赶把这些鸭放烤炉。
满香居的烤炉可比云音家的烤炉大多了，他们常常要烤，所以烤炉也的很大，一次能放十只，他把所有鸭放，等着锅。
今日来满香居的客还没走到门
，便闻到从里面传来的诱人香气，与平日闻到的烤香味不同，是另外一香味。
其一个常来吃饭的客问：“小哥，你们店里今天了什么吃的，怎么这么香？”
那小哥给客人上茶，指了指后面的招牌，“我们家今日上新，烤鸭和盐焗，喜
可以一份尝尝鲜。”
那客人闻了闻空气弥散的香味，不自禁：“给我来一份烤鸭，还有盐焗也来一份。”
“好咧，你稍等。”
不一会儿客人的菜便上桌，满香居的烤鸭不是一整只卖的，而是片好上桌的，一盘分量不多不少，刚好够一个成年人吃，那客看着旁边摆的卷饼和葱丝，在小哥的介绍，卷了一个吃。
酱料咸香，烤鸭
脆
，
上葱丝味刚刚好，他一连吃了好几个，连旁边的人问话他都无法及时回答。
旁人见问他好不好吃也不答话，吃的狼吞虎咽的，他咽了咽也找店里的小哥：“给我也来一份。”
一时间满香居飘满烤鸭的香气，至于可以冷的盐焗，不少吃过的客人都选择打包一份回家。
随着满香居每日上新的烤鸭和盐焗，一时间县城里吃鸭盛行，许多没吃过的也在别人的叙说去尝了尝，发现味果然很好，
上了此鸭。
有人听闻这鸭是从城外传来的，而且可以购买一整只，不少人相约前往云音的店铺一探究竟。
此时云音十分忙碌，因为满香居烤鸭和盐焗的缘故，不少人来她家吃饭，大多都是想买烤鸭的，更有人发现这里的菜
也不错后，日日都来这里吃饭。
云音和冯海两个人都要忙不过来，连罗蔓过来找她，她都没时间招呼，好不容易忙过一阵，她
额上的冷汗，问罗蔓：“阿蔓
，你过来找我是有什么事吗？”
罗蔓看着大堂里坐着的不少人，“
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