“嗯？是什么新吃
？”少年抬起
挑了挑眉，
里满是狐疑，凉菜摊还能
什么新吃，不过就是如凉拌猪耳朵和手撕
一样冷冰冰的菜罢了。
面摊老板摇摇
：“我没去不知他们卖什么，但从那边走过来的人手上拿着的竹筒都冒着
气呢！”
原本对此不
兴趣的少年立
起了兴味，天气转凉后，他已有好几日没吃凉菜了，早便想的不行，如今听到凉菜摊了，他有些心
难耐，赶
解决碗里的面条后扔
铜钱就走了。
刚走
凉菜摊的那条街，少年便看到凉菜摊外一如既往的人山人海，完全没有他想象
因为天气转凉后，生意变得惨淡的模样。
甚至，他想要往前走时比以往还要艰难。
忽然，少年看见一位青年从人群挤来，他立拦住对方：“赵兄？！”
他有些不可思议，平日最是讲究衣着得
的青年如今鬓发微
，衣袍褶皱。
被称为赵兄的青年抬也看到了少年：“王兄。”
看着青年手上正冒着气的竹筒，少年凑上前去问：“赵兄，这是什么？”
赵兄举了举竹筒：“这是凉菜摊的新吃卤味。”
“卤味？”
少年一脸疑惑，显然没有听过这样的吃。但碍于礼教，他也
不伸看对方竹筒里面装了些什么。
于是，他和对方告别后挤人群，终于来到了凉菜摊前，他看着摊面上摆放的几个陶碗，每个碗里都装着不同的卤味。
与此同时，顾霖面对着一群人的质疑。
李老三指着碗里的猪
：“顾老板，你确定猪能吃？猪可是猪
里最脏的
位。”
一听到卤味里面有猪，少年的睛瞪大了，他虽没吃过猪但却知它是猪的哪个位。
他低看了看陶碗里的卤味，原先生起的兴趣消掉许多，甚至，刚吃去的面条都快要吐来了。
顾霖已经习惯大家面对新鲜吃的质疑，同样也理解他们为何接受不了猪。
就像人们对于活珠
，虫卵，蚕蛹，多数人的态度都是两极分化的，喜
的人对此喜的不得了觉得它们
味大补，而不喜的人一看到它们便觉得恶心想吐。
顾霖表示尊重理解，但他如今要生意赚钱，所以还是要让大家尝试接受猪的。
他对摊前众人解释：“大家放心，小摊每日采买回猪后，都会用草木灰和白醋洗刷
净，然后再用
置好的香料行烹煮，我们自己也吃，卤味着清汤面吃起来最是味不过了。”
顾霖和郑颢今早吃的便是汤面，没有像以往那样煎
，而是将锅的卤味切成一盘着汤面吃。
原本一大早起来，顾霖便没有什么胃
，馒包吃久了难免觉得噎。这时候来一碗清汤面着
香的卤味作为早餐，顾霖吃了后觉得自己的胃都是
呼呼的。
孙大娘推开面前一群人，在众人怒目双手叉腰：“你们不吃老娘吃，霖哥儿摊上的东西你们还不放心，难怪每次都吃不上乎的。”
她转对顾霖：“霖哥儿，大娘信你，你们家能把猪耳朵的那么好吃，这猪我就不信能难吃到哪里去。”
面对孙大娘的鼎力支持，顾霖说不动是假的。
他用竹签叉起猪送到对方面前，孙大娘接过去，相比之前试吃猪耳朵时的犹犹豫豫，她这次接过猪后直接
嘴里吃起来，看的一旁围观的人胆战心惊，远远避开她，生怕她待会儿直接吐在他们上。
孙大娘没有注意到众人的举动，她正在品尝或者说享受嘴里的味。齿间的猪鲜
弹牙，咸香微辣，孙大娘每每咀嚼时还能透过香料的味尝到一
鲜
味。这些都不算什么，真正令孙大娘到惊讶的是，顾霖的猪竟然一
腥臊味都没有。
一旁的少年见孙大娘沉默不语，忍不住问：“孙大娘，卤味味怎么样？”
他不敢尝试卤猪，但看到孙大娘好似吃的很享受的样，又心的抓耳挠腮起来。
吞嘴里的猪，孙大娘暼了一少年：“你尽
吃吧，过了今天后可能就买不到了。”
而后，她转对顾霖
声：“霖哥儿给我装三筒卤味，猪一筒，卤一筒，猪杂一筒。另外再给我装一筒卤
，我好带回去给我小孙孙拌饭吃。”
“好的。”顾霖手动作着，几个呼
间就把三筒卤味，一筒卤
装好递给孙大娘了。
其他人见到这副
景，一个个心思涌动，但仍不敢买卤猪，顾霖见此：“大家可以先尝尝，卤味不止有卤猪，还有卤，卤猪蹄，卤猪肝等等，大家挑自己喜吃的买就好了。”
听到顾霖的话后，众人这才微微松了一气，就算孙大娘尝了卤猪后表示味极好，但不是所有人都能突破自己的心理极限去吃猪的，既然有别的可以选择自然选择别的了。
于是一些人涌向装卤的陶碗试吃起来，在尝到卤味的味后，众人毫不迟疑地纷纷购买。
而一分敢于尝鲜的人试吃起卤猪，最后皆是目光一亮，接连让顾霖为他们打包装筒。
他们还怕顾霖觉得卤猪卖不去，之后不会卖了：“顾老板，卤猪可不能不卖啊！我们都
吃，以后我天天买它回去酒。”
对于顾客不过尝了几卤猪，就发掘了卤味的经典吃法之一，顾霖叹了一古人的智慧，而后：“您放心，卤猪是卤味的一大特
，小摊绝对会继续卖去的。”
今日的凉菜很快卖完了，但顾霖的小摊仍继续开着，摊上的铁锅咕噜咕噜的沸腾着，围在摊前的人都是等着买卤味的。
看着快要空的铁锅，顾霖转对里面的赵嫂：“嫂，我们的卤味快卖完了，再端一罐来。”
顾霖来县城卖卤味，自然不可能只准备了一锅。他提前在家里卤好两锅，分别倒陶罐里，然后把它们带到县城直接倒
铁锅加就好了。
“顾老板，许久不见啊。”
听到熟悉的声音后，顾霖转过来，看到来人时，他的脸上闪过惊讶笑：“陈掌柜，你怎么来了？”
陈务除开凉菜摊最开始摆摊那几日来买凉菜外，后面都是派店小二或者其他人过来买的，如今时隔多日对方又来了。
陈务抚了抚自己的胡须，对顾霖：“顾老板，你这生意越越红火，吃更是不断推陈新啊！”
顾霖闻言笑了笑，没有接过话题，而是：“我这小摊就是小打小闹，哪比得过福满楼财源
。”
听到对方的话后，陈务脸上划过几分笑意，“这还得托顾老板你的福。前些日夏日炎炎，凡是来吃饭的人都要上一份凉菜，不过几日凉菜便跃为我们福满楼的招牌菜了。”
虽然对方没有说收益多少，但一听这话便知福满楼赚了不少。顾霖夸：“福满楼不愧是县城里的第一酒楼。”
陈务扫了一铁锅里的卤味，然后抬看向
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com