因知
接
来馅饼就会逐渐变得鼓胀，转作好看的金黄
。
他满意地端详两
，转
对霍凌：“两样差着三文钱，我还以为无论如何，都是便宜的卖得好。”
“你也说了，就差三文而已，能在街上买得起吃
的，不差这
钱，而且好些人一顿吃两个，就喜
要一荤一素，换换
味，不然吃着也腻味。”
霍凌在镇里
生意的时间
，比颜祺更懂城里人的习
。
保家镇一年四季里有三季商贾云集，随便什么营生都能填饱肚
，兜里钱多了，自然舍得往外
。
“幸好这边雪季，不然馅饼生意还不得多久。”
颜祺怀着期待：“卖上一个月，说不准我还能再琢磨一个味
来。”
“所以不用担心那些个跟风卖饼的，他们没有你的手艺，也没有你这份
。”
霍凌早就发现，人只有自己擅且喜的事时才不嫌累。
就像他赶山客，一天在山里走上几个时辰也不烦，颜祺吃，一天包一百多个饼还喜滋滋的。
“你再夸我，我就要不知自己姓什么了。”
颜祺红着耳朵看霍凌一，见又有人靠近，他问一句是不是买馅饼，得知是个买山货的，霍凌上前开始招呼。
对方问他有没有桦树茸里的黑油，他想要上五斤过年时送人。
“我听说你赶山的本事大，连你养的赶山狗都能找到黑油，今年你帮我找些，有多少我买多少。”
听前半句霍凌还没当回事，听到对方提到能找到黑油的狗，不免问：“不知这位大哥是听谁说的？”
他一年到也就得了两次黑油，第一次颜祺还没嫁
门，第二次就是
天野菜初生时。
当初是大个儿帮他闻到了树
里的黑油，这事他只跟三两老主顾，以及后悔没把黑油买到手的侯力提过。
对方：“我是侯力生意上的朋友。”
这就对了。
霍凌笑：“原是侯大哥的朋友，多谢您照顾小的生意，雪季里我肯定要山采桦树茸和松树黄，也会尽可能找黑油，先前也答应侯大哥，要给他留一些。只是能凑几斤，我也不能保证。”
前人也没多为难，黑油若遍地都是，谁山扎一都能找到，也就算不得金贵，不
拿来当个
面的年礼了。
“好，今年这事你给我办成了，来年我多关照你生意。”
他转而又问：“我听侯力说，你也卖野味，怎么摊上不见？”
“不常卖，我是赶山客，不是专门的猎
，就算偶尔
上活
，也都留着自家吃了。”
汉背着手
叹一句，“你们在山里日过得好，有时我也真是羡慕。”
霍凌笑了笑，没多说什么。
这些人在镇上住着三四的宅，买
雇仆，穿金
银的，真让他们
山老林度日，哪个乐意。
他记汉的名号，得知对方姓程，在镇上有一家瓷
行，一家漆行，都开在六合街。
“您那条街上是不是有家杨记伞行？”
他顺嘴：“我就觉得您铺的字号耳熟，该是去串门的时候见过，杨记伞行的掌柜是我同村的乡亲，我们俩从小一起大的。”
“就在我斜对面，也是家老铺了，原来你们是老乡？”
程掌柜颔首：“杨家的伞得结实，我年年都要买几把，和杨掌柜也算相熟。”
又了层近乎，程掌柜走时称了一斤腰草，二斤木耳，直说品相不差，接着买了十个馅饼。
“回去给铺里伙计吃，都是半大小，能吃死老。”
“这程掌柜人不差，还记得给铺里伙计捎带吃。”
等人走了，颜祺如是。
从前他对城里掌柜的印象，就是一群鼻孔对着天的，看你穿得寒酸，都不拿正瞧你。
“侯大哥那人你又不是不知，能和他
得来的，不会有那
睛
的。”
两人说了几句闲话，过不得多久，就等来了孙大志。
施饼计
馅饼摊后的树, 孙大志闻着馅饼的香味直咽
，却也没忘了正事。
他侧了侧
，同霍凌小声：“那三家的来路我都打听明白了, 倒没有多厉害的人。大兴街是一对儿
年夫妻, 原先是卖
饼的, 摆摊有年，估计是生意不好
, 炉又是现成的，就添了个馅饼营生，我买时问了一嘴是不是城隍庙卖饼的，两都说不是。”
霍凌, 孙大志继续：“另外两家就不太实在了，朝奉那家是个年轻汉, 您别说，看格还和您有几分相似, 我在摊前走了两步, 问了价，又打听一二，他见我不买还瞪我嘞, 又
糊说自己也是赶山的，原先在城隍庙附近，唬得路过的两人买了他的饼。”
孙大志摇摇, “最后一家，便是宝儿观大槐树, 一个老夫郎卖的，对人多是，价钱还比您这边便宜一文, 只卖四文一个，凡是有人路过，他就招呼，说他的饼多好多香，问他和城隍庙卖饼的夫夫有什么关系，他说……”
他看一霍凌，摸摸鼻：“咳，那老夫郎说是您二位的婶伯嘞。”
霍凌轻哂，“他倒是敢说。”
“可不是！要我说，这人才是脸
最厚的那个！”
孙大志：“所以小的见对方不是省油的灯，也多了个心，一番打听后您猜怎么着？”
他一拍
掌：“这厮打土岭镇那来，以前是个沿街卖耗药的，后来大约是牵扯了什么事端，从他手里卖去的耗药吃死了人，这才到保家镇避风，为免被从前的人打听到，也不敢卖药，转行卖起吃来。”
“土岭离咱们这不算近，他也当真是逃得远。”
霍凌直晦气。
接着孙大志掏怀里的几个馅饼，接着搓了搓
，因为贴放的，
得他的
这会儿都有些泛
。
“三家的饼都在这了，二位尝尝看？”
霍凌遂叫来颜祺，隔着油纸把饼掰开，各自吃了些，也给孙大志和隔
卖炊帚的汉分了一半。
吃完几人尽是摇，卖炊帚的汉往地上“呸”了一：“我可算知老得像脚后跟的韭菜是什么味儿了，这般生意，还能有回客？”
他尝的就是宝儿观老夫郎卖的饼，至于前面两家，饼家馅料一般，调得太淡，突了韭菜的辣，木耳也放得少，只面还不错，到底是摊饼练的手艺。
当那独汉卖的就更是拿不手了，外面太焦，里面的面厚，好似还有些夹生。
“这些人便是不去
，也碍不着咱家生意。”
霍凌吃罢
了手，了断言。
实在是没一个能打的，手艺比起他夫郎差远了。
颜祺还在挨个挑
病，边吃边顺势往琢磨。
韭菜辣
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