&esp;&esp;对衣着并不讲究的应承,但要和何暻霖一起门,就相当在意起来。
&esp;&esp;乐会,藏在一档住宅楼里的私厨。虽然何暻霖因为商务活动来过几次,但每次都是江保山一手安排,又有人带路。
&esp;&esp;这次,何暻霖带应承过来,看着楼林立,绿树成林,一时间居然连门都不知
在哪儿。
&esp;&esp;何暻霖只好给江保山打电话,不一会儿,私厨的人现,将他们领了
去。
&esp;&esp;应承也不由从职业角度观察他第一次来的真正的私厨。虽然何暻霖并不是多清楚这个地方的来历,但应承知说起私厨,第一让人想到的就是乐会。
&esp;&esp;因为很多明星在这里吃饭被拍到过,应承听到这个名字时,还是由于这些八卦。
&esp;&esp;乐会是真正在
档居民楼里,电楼需要输
密码才能上去。
&esp;&esp;但一去,看到的就是真正的专业厨房,让人意识到这是个隐于闹市的餐厅。
&esp;&esp;一个主厨模样的人,视线落在何暻霖脸上:“何先生,你可很时间没过来了。到我这里都要提前一个月预定,我只有给你破例了。”
&esp;&esp;何暻霖笑
谢。
&esp;&esp;主厨的周老板:“你们随便选个地方。外面,里面都有位置。”
&esp;&esp;应承看了看这个面积,心想这里面最多不摆放不过五、六个包厢。私厨和景堂的不同定位,是完全不同的赢利模式。
&esp;&esp;应承他私心还是喜景
堂的模式。
&esp;&esp;何暻霖征求应承的意见:“你想坐哪儿?”
&esp;&esp;应承:“客厅。”
&esp;&esp;会客虽然私密不怎么好,但可以看到厨师的烹饪。
&esp;&esp;在厨房忙碌的不过三人。主厨周老板年纪三十,不到四十的样
。不同于
板印象,他不
冷,反而相当话多。
&esp;&esp;周老板:“我们的菜单据时节每天都不一样。何先生,我接到你的电话,一大早就去买了生鲜,你看是你自己
,还是我给你推荐吧。”
&esp;&esp;何暻霖:“你排个菜单吧。”
&esp;&esp;周老板显得相当兴,不一会儿拿了张手写菜单,放在何暻霖面前:“这是我给你特意安排的,你看怎么样。”
&esp;&esp;何暻霖表示同意。主厨更是一脸
兴。接着他又给何暻霖推荐他珍藏的霞多丽。
&esp;&esp;何暻霖也表示:“那就这瓶。”
&esp;&esp;何暻霖几乎不喝酒,但何暻霖知应承能喝,他看过他和彭宇辉几个厨师在一起喝过白酒的样
。
&esp;&esp;每一菜都是周老板亲自端过来的。和这些前菜一起上来的是各
酱料,这些有应承一
认
来的,也有他不认识的。
&esp;&esp;应承正要向周老板询问,他目光被一个酱料所引。
&esp;&esp;这个他太熟悉了,只看一颜
,就知
这是二荆条辣椒酱。川菜的灵魂调料。没想到会用在法餐上。
&esp;&esp;应承不由看到何暻霖。满脑都是床上那
事的何暻霖,还是相当用心选的地方。
&esp;&esp;此时何暻霖里
着笑意:“这个私厨,本土化很成功,
碑也相当不错。”
&esp;&esp;应承虽然没来过这里,但实际上他比何暻霖更了解。
&esp;&esp;何暻霖到这些地方都是于商务,他对这些不用心,也没什么兴趣。
&esp;&esp;只是要带应承来吃饭,他想到这家比较适合应承。
&esp;&esp;接来的主菜,从
材上可以看
,用了很多本地
材。烟熏的鹅肝会有桂
香的味
,螯虾
的是柠檬酱,但里面的蔬菜泥是本地的,辣椒也是本地的。
&esp;&esp;应承一时间,在脑海里想一新的想要尝试的菜。
&esp;&esp;何暻霖给应承的杯斟满酒:“以后别老和阮江
去。”
&esp;&esp;应承心想,原来在这里等着自己呢。就因为昨晚他和阮江去很晚回去,所以这人就一直记着。
&esp;&esp;应承:“我和他去是有事。”
&esp;&esp;何暻霖一时间语气更酸:“有什么事,非要和他去。”
&esp;&esp;应承心想,总不能直说给你准备生日礼了吧。再有几天就是何暻霖生日了。应承一时福灵心至,决定当晚再把礼
给他。
&esp;&esp;应承:“我就是和他看看其他一些餐饮连锁店的况。 ”
&esp;&esp;原来也是和阮江一起去吃饭了,何暻霖:“他比我懂得多吗。”
&esp;&esp;应承接不上话了,他喝了酒:“
次带你去。”
&esp;&esp;何暻霖终于如愿以偿,笑意:“我听你那个彭哥说,有人想加盟景
堂。”
&esp;&esp;应承:“何先生,你认为怎么样?”
&esp;&esp;应承认真地看向何暻霖,像以往一样,他想听听何暻霖的意见。
&esp;&esp;只是,何暻霖心里的真实想法只想将应承锁在自己边,让他独属于自己,最好谁都不能看到。
&esp;&esp;何暻霖对上应承的视线:“当然是要扩大景店的规模。即便现在时机可能还没有成熟,但你要提前
好准备。以后景
堂不会是只有一个店,将来他会采取什么形式扩大,是直营,是加盟,还是其他方式,你都要提前
到心里有数。这将决定你怎么
理,如何制定标准,如何资源调
……”
&esp;&esp;何暻霖:“等到那个时候,这已不是你一个人所能到,你就要引
专业团队,为你
行市场调查,定制计划,有条不紊地扩张。最后,让景
堂成功上市。”
&esp;&esp;何暻霖几句话,为景堂勾画
应承想都没想过的蓝图。应承不由说:“上市?怎么可能。你说得太远了。”
&esp;&esp;何暻霖笑了声:“我夫人这么厉害,这么踏实。而且……”
&esp;&esp;何暻霖看着应承:“你背后有还有熵启,一切都有可能。 ”
&esp;&esp;规模的扩张,离不开资本的推动。在这一上,应承有着决定
的优势。
&esp;&esp;周老板又
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