&esp;&esp;那当然是因为不想霍霍赚钱的产业啦！
&esp;&esp;别以为在来这里之前她拉着迟迟上街上是在
逛，实际上白云起是通过对比各
店铺里商品的价格、目标顾客、大启京城人士普遍的购买力
平，不止金店酒楼，就连街边的杂耍班
、早饭铺她也一并看在
里。
&esp;&esp;既然要重建“牵手”冰人馆，这些要
的细节自然是要
清楚了。
&esp;&esp;并且，白云起考虑到她的冰人馆初现不一定能得到京城本地世家的认可，那便要先从底层
手，潜移默化地让人接受。京城
的平民百姓亦是不少，他们才是现阶段冰人馆的真正客
。
&esp;&esp;因此，冰人馆的位置自然也要贴合平民百姓的定位，要接地气，若真选了繁华街
的好地段开店，百姓反而不敢
去了，那便不谈她的大业了。
&esp;&esp;如此
，还是将好店铺给留
来，给她好好赚钱。
&esp;&esp;黄掌柜盯着面前这位从未见过的新东家，心思绪重重。
&esp;&esp;在几月前，圣上圣旨一，白丞相府大小
和颇有威望的徐将军婚事便传遍了京城大街小巷，白夫人也是在那时就在着手添置给女儿的嫁妆名单了。
&esp;&esp;他是跟随白夫人从江南到京城的那批人之一，从接到白夫人调令后就在等这一刻了。
&esp;&esp;本以为新东家会从盈利多的那几家店开始盘算，不想竟是拿他先开刀。
&esp;&esp;也是，这间店赚得最少，也合该是他。
&esp;&esp;黄掌柜颇有些破罐破摔的念，坦然将近几年的的账本奉上。
&esp;&esp;他自认能力不行，没能把这家小店盘活，但论对白家的忠心，他可不比其他人差。
&esp;&esp;他如此坦然，像个写好作业迫不及待
给老师检查的好好学生。
&esp;&esp;白云起倒是有些意外了，伸手接过账本，低认真翻看，虽然这家生意不好，但账本意外
得清楚明了，一分不差。
&esp;&esp;从前世扛起偌大的牵手公司，她便知
，有时面对手的人要睁一只闭一只，太过严厉与计较只会失人心。
&esp;&esp;倒也算是有可用之。
&esp;&esp;翻看了一半白云起便收起了账本还给黄掌柜，开门见山正题：“实不相瞒，此次前来是有事相商。”
&esp;&esp;先礼后兵，白云起将自己的打算娓娓来，当然，是删减版的，有些想法需要循序渐、一
漏
来才不至于让人大惊失
、抗拒不已。
&esp;&esp;“小的意思是，要把这家店改成冰人馆？何为冰人馆？”黄掌柜疑惑，听小东家前面的话他还能理解，说不定给店换个营生能盘活过来，但若要开“冰人”馆，他可是前所未闻呢。
&esp;&esp;在京城住了几十年，他只知本地有几位名的冰人，个个都是上了年纪的、有阅历的老太太，手成的婚事没有一千也有几百。
&esp;&esp;况且，不谈如何在那几位老手手抢客人，只论这婚事也不是日日都有的，开这样一家吃力不讨好的冰人馆怎么可能赚到铜板银？
&esp;&esp;白云起淡淡一笑，她现在有钱有权，店铺又是自家的不用租金，即使是贴钱开冰人馆也是得起的。
&esp;&esp;对于现在的她来说，冰人是
好，不是生存所需。
&esp;&esp;钱不钱都不重要，重要的是她想。
&esp;&esp;……
&esp;&esp;那日和黄掌柜谈论了许久，临走前让他去官府报备更改营生，白云起又去联系了白夫人留给她的人，着手改造寒酸小店。
&esp;&esp;她要趁着许将军回来之前把这事办好，因此不得不连着几日早晚归，日日在外逗留。
&esp;&esp;好在她这些“新员工”不
在哪都能独当一面，选定的店铺很快就
照她的想法焕然一新。
&esp;&esp;这
&esp;&esp;天白云起准备去最后的检阅，却在门时被一熟的丫鬟给拦住了。
&esp;&esp;“你是谁？为何要堵在这里拦着夫人。”迟迟主动上前一步替她问话。
&esp;&esp;这位拦路人大胆直视前将军府的新夫人：“夫人，
婢是小厨房的帮厨香云。”
&esp;&esp;“所以？”白云起挑眉。
&esp;&esp;“香云是想禀告夫人，早间您吩咐小厨房，晚膳的菜要加上松鼠鳜鱼。但府负责
材采买的陈事方才回府说没有买到鳜鱼，让我来询问夫人，可否换菜？”
&esp;&esp;香云的姿态不卑不亢，一副秉公办事的模样。
&esp;&esp;白云起倒是无所谓，今早菜是
到吃淮扬菜换
味了，她只是随报了菜名。
&esp;&esp;她想，许是京城附近没有大湖，没买到鳜鱼便也不意外了。
&esp;&esp;“那便随意换淮扬菜吧，清淡些的。”这段日秋老虎厉害，
羊
又吃得多，是该降降火了。
&esp;&esp;这本是件极容易办到的事，这段日她吃将军府厨的淮扬菜也合味。
&esp;&esp;却不料这简单的要求又把香云给难到了，她面
难，几经踌躇又：“夫人，府只有林师傅会淮扬菜，但林师傅昨日便告了假，所以……”
&esp;&esp;所以是无论如何也吃不到了。
&esp;&esp;迟迟平日的脾气很好，但一涉及到自家小的事就会变得不像自己了。
&esp;&esp;小还没生气，她先发火了，两只小手
着细腰质问：“今日就这样巧，鳜鱼没有，厨也没有？看来将军府也不过如此，改日我回府上禀告夫人丞相，借两个厨来可好，免得夫人想吃菜还得去对面酒楼吃！”
&esp;&esp;将军府对面的酒楼便有这松鼠鳜鱼，只是价格低廉，客人众多，时常人满为患，俩主仆这才没去过。
&esp;&esp;迟迟这般耀武扬威的架势，白云起还是第一次见到，但不仅不觉得她跋扈，反而多几分可来。
&esp;&esp;“迟迟，我不是……”香云不曾想到这小事会被抬到丞相府闹去，闪过几分慌，
急之连忙告饶：“夫人，我只是厨房里的小丫鬟……！”
&esp;&esp;香云还想解释，却被白云起止住了，“谁
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