&esp;&esp;阿柳支使阿盼
事，对方通常是不理的，可这次寻的却是正事的由
，阿盼很是憋屈地端走了那碗醋芹，再回来时气呼呼：“客人
菜，你的藕如何还没好？”
&esp;&esp;“这藕泥多，如何快得了？难
端上去与客人吃泥？”
&esp;&esp;
枪
剑地来往了一番，虞蘅听不
去了，往一人嘴里
了块排骨：“吃。”
&esp;&esp;嘴里啃着
，还要互瞪一
。
&esp;&esp;虞记的炸排骨，一天开张就广受好评，有客人吃光了整盘还意犹未尽，夹起最后一块问：“虞娘
这炸豕骨怎一
清香，不似别家豕油腻腻。”
&esp;&esp;“很是！赵老叟煮的，我每回只能夹两筷，还得浇上杏酪，否则一整天吃不饭。”
&esp;&esp;这是位
吃猪的客人，想来是苏的粉丝，
一块“东坡巾”，穿大袖襕衫，年纪轻轻就续了胡须。
&esp;&esp;“吃猪”想来也是追星行为。
&esp;&esp;虞蘅笑：“客人会吃，这豕骨炸前放了些香辛料腌制，想来是这缘故。”
&esp;&esp;不是她小人之心，厨
的功夫自己知就好了，客人回去若
来不像，或许还要怪你藏私，若轻易来了，又觉得
钱吃不值。
&esp;&esp;况且……才过了几天，如今市井不知从何冒来许多用香辛料腌制后的炸豕骨，竟惹得原先无人问津唯的豕骨价钱上涨不少。
&esp;&esp;自然不是上次那客人有意
，那客人问的时候，就在店
大堂，人多杂的，许是那时候被谁听了去。
&esp;&esp;都是混
饭吃的……虞蘅嗤笑，往油锅里一把薄荷叶，直至炸得
瘪，才捞来丢掉。
&esp;&esp;除了薄荷叶，炸排骨的火候、油温的把控，腌料的
比，都是缺一不可的组成，火候太过则排骨老，油温太低则面衣不脆、油津津，腌料不好，则腥臊味难除。
&esp;&esp;翻动片刻，一锅金黄香酥的炸排骨就又好了。
&esp;&esp;阿盼将炒藕与排骨端上去，这桌菜也就齐了。客人啃得尽兴，
骨都不必吐，用槽牙嚼得嘎嘣作响。
&esp;&esp;“还是虞记的炸豕骨香，不知怎么，外的总缺
味儿。”客人
慨一笑。
&esp;&esp;同伴附和：“的确。”
&esp;&esp;阿盼认得这桌客人，先前就总来买
浆——便是很能吃醋吃辣那两位西北来的太学生。
&esp;&esp;几个月过去，瞧着似乎更
壮了，也不知是不是蘅娘给喂的。
&esp;&esp;二人了四菜，满满当当摆了一桌，这是来吃饭的，那些来饮酒的，往往只上一碟炸排骨，或一碗炖佐酒。
&esp;&esp;周景与陆钰乃同乡，一同上京求学、又住在同一学舍，关系好得能穿一条
，自诩最了解陆钰之人。就似，他都不必过问对方想吃什么，径直了菜。
&esp;&esp;一碟脆生生炒藕，以香蕈丁缀其，就跟白玉几黑珍珠似的，炒至刚熟便锅，藕脆鲜甜；一碟醋渍过的芹菜，酸而
，极酒；一碗油汪汪烧，块切得厚实又好
，
一抿就化，咸鱼鲞极有味，还放了两个
……
&esp;&esp;周景用箸破开
的，烧汤
即刻浸
了黄，弱化了粉噎，就像在吃一块极的。
&esp;&esp;就似虞蘅先前同阿柳说的，没有人会对一个小破脚店抱有吃大席面的期待，经济实惠、味好的猪菜大受
迎，实际上吃到好吃东西，人们多半只会想着回一定要再来，而非嫌恶“什么这竟是豕我呸呸呸”。
&esp;&esp;当然这样的人也有，虞蘅今日便碰上一个，对方陪朋友来的，朋友吃得尽兴，他亦“勉
”动了几筷后，很是诚实地着炸排骨喝光了一角酒。
&esp;&esp;结果那朋友坏笑着与他说：“你最瞧不起的豕，吃起来如何？”！
&esp;&esp;“你这
人！”算计他，忒坏！
&esp;&esp;虞蘅闻声赶来，瞧见杯碎了还好，对方脸
复杂黑沉得仿佛屋外密布的乌云，
上就是狂风骤雨。
&esp;&esp;朋友瞧见她，兴招呼：“又见虞娘！”
&esp;&esp;是王小郎的兄
，王二郎。
&esp;&esp;虞蘅微笑一，有些不解问：“二位这是……饭菜不合味？”
&esp;&esp;“很合，很合！”王献坑了裴垣一把，心
别提多舒畅，拉着对方就要告辞，莫要在这吓着人家小娘。
&esp;&esp;裴垣亦压着满肚火气，只想赶
回去拿香茶漱，
就走。
&esp;&esp;“郎君留步——”
&esp;&esp;虞蘅眯了眯，一指墙面，客气和平，“王郎君已付了酒菜钱，另还有一对杯盏……”
&esp;&esp;裴垣扭去看，墙上挂着告示，一面写“严禁酗酒滋事”，一面写“损坏杯盘，照价赔偿”。
&esp;&esp;“……”
&esp;&esp;原来虞蘅仍旧担心四个姑娘家镇不住醉酒的客人，便贴了告示，多少能震慑些。
&esp;&esp;要知，酒并不能使人凭空生新的人格，只会放大原本就有的歪念。
&esp;&esp;所谓酒壮怂人胆，那些想借酒醉装疯的，一旦发现涉及金钱，有些棘手，便知老实埋睡觉了。
&esp;&esp;“多少？”裴垣
一气掏钱。
&esp;&esp;“这酒盏买回来一对，是八十文。”
&esp;&esp;“……”掏钱的手一顿，“多少？”
&esp;&esp;虞蘅以为他嫌贵，看在王二郎与对方俊秀面庞上，还打了个折：“这酒盏也旧了，便收您五十文好了。”
&esp;&esp;不是，他像——
&esp;&esp;裴垣忍着蹭蹭火气，丢一角银，没要她找。
&esp;&esp;“莫说八十文，便是八十贯，爷也少不了你的。”裴垣冷笑走了，留王二郎有些讪讪。
&esp;&esp;从浆那事起，二人之间就有些别着劲儿。前日对方才在太学博士面前摆了他一，害他抄了十张大字，他方才还得意扳回一局，现见裴垣真的恼了，又不知说什么好。
&esp;&esp;总不能叫他去哄他吧！
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