&esp;&esp;郑郎君皱眉：“只是这城
铺面
缺，怕是找也没这么快。”
&esp;&esp;“不急。”虞蘅笑盈盈的，故作俏
眨眨
，“便是二位明日给我寻来了，我恐怕也还买不起，只是先打听着看看机遇罢了。”
&esp;&esp;孙娘
呷一
香醇
汤，睛都眯起来：“好说，好说。”
&esp;&esp;一顿饭，清淡有清蒸鲥鱼、竹荪汤，
郁有红焖蹄膀、芥辣瓜条，饭后还有一盏冰冰甜甜的豆
消暑，好过瘾。
&esp;&esp;临走孙娘拉着她手，忽然想起来似的：“要说铺，我倒真知
一个，
伞生意的。原先的主人
回老家娶亲，不再回来了，将铺转让。地段好，东西也都新，只是要价四十五两，又是个伞铺，许多东西都要你新添置，你看？”
&esp;&esp;这么
一算，置办个铺竟没有五十两
不来。
&esp;&esp;虞蘅尴尬地咳嗽一声：“还是再看看。”
&esp;&esp;孙娘笑着拍拍她的手：“懂，我懂。”
&esp;&esp;第13章 立夏三鲜
&esp;&esp;立夏后，生机开始蓬
得厉害，一夜之间，旁榆柳便翠得几乎要滴
黛来，空气都仿佛变得黏腻。随之攀升的，是每日清晨醒来时的气温和夜里此起彼伏的蛙鸣。
&esp;&esp;这时候
的
浆、汤面、羊
烧饼之类已经不大适合了，随之兴起的是清
的冷淘、鱼脍跟各
消暑饮。
&esp;&esp;家常菜蔬的选择也比初
多得多，蚕豆苋菜
胡瓜，青蒜新笋荠菜芽，炒
炒蒜末就好吃得很。
&esp;&esp;虞蘅在家打了一小铁锅，刚从菜园摘来，井
一冲便到了锅里，只清油一炒，又端到了桌上。
&esp;&esp;一盐
调味，吃的就是那脆鲜甜，特别适合这样炎炎夏日开胃。
&esp;&esp;月余过去，
摊积累了一批稳定的客，兼之每日都有些新客光顾，虞蘅包包调馅的功夫越练越熟手，就连第一天摊儿还不好意思叫卖、声音细若蚊蝇的阿盼，如今都有些独当一面的意思了。
&esp;&esp;虞蘅很放心将摊
给她，自己则跑了一趟菜市与市，将“夏三鲜”给凑齐了。
&esp;&esp;国人立夏尝三鲜的习俗从古就有，发展到现在已经很有章法了，分地里
的、里游的，树上结果的。
&esp;&esp;家境好些追求清
的，“三鲜”、“树三鲜”，俗人则更青睐
价廉的“地三鲜”凑趣。
&esp;&esp;民间俚语这样传，真吃起来其实没这般泾渭分明的阶级。
&esp;&esp;虞蘅拿菠菜
和面，青翠青翠，馅里加些笋末、香蕈丁，笋丁稍微腌一，带酸味，吃着脆，没那么醇厚，更解腻，很适合夏天，这是香蕈笋丁末馒
。
&esp;&esp;又拿苋菜和面，蒸来粉粉的无馅馒，切片抹樱桃酱、炸
炸酥了沾杏酱，酸甜的，这是古代版果酱吐司和炸馍片。
&esp;&esp;都是立夏前后成熟的菜蔬果，新鲜多，又有“尝三鲜”的广告噱，不少人愿意掏这个钱尝鲜。
&esp;&esp;有赚，虞蘅便正式将它们纳
夏季单。
&esp;&esp;毕竟人都是喜新厌旧动，日日猪大包，再好吃也会吃腻。经典虽好，却不能只有经典，除非自
本事的确过
，真有那么无法替代。
&esp;&esp;就像虞蘅上辈吃过的一家烧烤，开在居民楼里，来来回回客
就那些，里面永远只卖一样单品——猪
，可生意依旧火爆。
&esp;&esp;虞蘅研究过老板的生意经，觉得原因有二，一是烧烤师傅手艺的确好，附近再没有比这更好吃的猪，二是老板十年如一日地要求，当天没有好，便不开张，宁愿不赚钱也不砸招牌。
&esp;&esp;虞蘅一边学习人家这
神，一边也知自己斤两。
&esp;&esp;莫说跟张兰娘那样心培养来的人才比较，便是路边脚店随便拎个满脸憨厚淳朴的庖厨来，实
技能恐怕也比她
得多。
&esp;&esp;已经有不少模仿她猪汤包，还像模像样的，分走了一
分客。
&esp;&esp;被模仿这事儿，虞蘅本有些好笑，然大伙都是糊饭吃，想想便也算了，拦不住啊。
&esp;&esp;这东西又没有专利，真论起来，她们还都得对最早研究豕馒的那位前辈喊一声祖师爷呢。
&esp;&esp;谁叫自己摊位排队久，又常买不上呢！
&esp;&esp;这也是虞蘅迫切想盘个铺来的缘故。
&esp;&esp;有个自己的地盘，再雇个人手，日间便能慢慢地备货、研究新菜，不像时间被分得很散，常常一整日忙忙碌碌却不知忙了什么。
&esp;&esp;铺还没个着落，但新品反响很不错，许是樱桃、杏、青梅之类果生于树林山野，自带风雅属
，意外地很受士大夫们青睐。
&esp;&esp;原以为读书人该都
那清淡又薄的，有二位却对虞蘅借了“树三鲜”名号狠卖价的果酱沾馒不屑一顾。
&esp;&esp;太学生陆钰、周景是摊上的常客，每次来了，各上四笼多多放醋多多放辣的豕浆馒，吃完还要给同窗带回去，动辄七八笼，是虞蘅如今最稳定的大主顾。
&esp;&esp;两都是西北来的，一样的黑紫肤、眉墨，九尺余，说话自带
腔共鸣，每每跟他们打，虞蘅总恍惚想起前世每个班教室最后一排的那些
育生来。
&esp;&esp;一样的四肢发达壮，又都一样能吃。
&esp;&esp;从前她碰上这人还有些怯，自从了吃生意后便倍
亲切。
&esp;&esp;刚才对着旁人还是“郎君要什么馅儿？各来几样？外带还是就着吃？醋要否？辣要否？”到了陆、周二人这儿，
&esp;&esp;“两位郎君还是老样？”虞蘅微笑着问。
&esp;&esp;“老样。”
&esp;&esp;周景为人比陆钰更风不羁些，笑眯眯地，“我们许久不来，蘅娘记倒好。”
&esp;&esp;能不好吗？一天收刨去成本两百多文，有一百是你们贡献的。
&esp;&esp;虞蘅腹诽完，面上彩虹
：“二位郎君风度优雅、仪表堂堂，想不记
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