&esp;&esp;转起来万一洒了掉了，反倒不
。
&esp;&esp;她看这富商似乎还没说完，
洗耳恭听的表
：“那么几位客人是打算？”
&esp;&esp;紫貂富商
弥勒佛般的笑容：“是这样啊沈掌柜，我听说江南也好京城也罢，那些真正的豪富人家都
行每人面前摆一张小桌，自己吃自己的。这不正适合我们吗？”
&esp;&esp;这样一说，沈荔懂了，那不就是分餐制吗？
&esp;&esp;她刚开沈记的时候就想这么搞，但被沈蓉和乔裴好说歹说，
生生劝住了。
&esp;&esp;这时再被人提起，顿时又蠢蠢
动，
快笑
：“杨老板此言有！待我钻研一二，到时了成果，还要请杨老板拨冗前来啊！”
&esp;&esp;她答得真诚，那杨老板笑得也就更真诚几分：“沈掌柜为人朗，
豪迈，可见是生意的好料。若是我家
儿女能有沈掌柜万分之一的能耐，那我老
又何必千里迢迢跑来京城”
&esp;&esp;两人商业
捧片刻，杨老板并其他几位富商才慢慢离去。
&esp;&esp;他虽然是
一个提如此建议的，却不会是最后一个。
&esp;&esp;沈记自从大庆风
新刊发行后，门前车
喧腾迎来送往，一副烈火烹油、鲜
着锦之态。
&esp;&esp;客人一多，要求自然也就多了。
&esp;&esp;可京城能吃得起酒楼的人就这么多，就算吃得起，也不可能天天顿顿都在外吃。
&esp;&esp;沈记的客人多了、生意好了，其他家的自然就落
去了。
&esp;&esp;如奎香楼凌云阁这样的老牌酒楼，虽说也有一些固定客人还能撑一撑场面，但那账本到月末一翻，总是不好看。
&esp;&esp;凌云阁掌柜张琪‘啪’的一声合上账本，面前的账房乃至于一
伙计、跑堂、大厨等等，都抖了一抖。
&esp;&esp;虽然没人敢说
，但谁不知，自从那沈记发家以来，凌云阁的账面就日渐难看？
&esp;&esp;他们和奎香楼满
芳这两家又不同，是靠着菜品
材手艺立足，背后在京城却没什么
基。
&esp;&esp;有传言，奎香楼背后是个姓李的皇族，而满芳则多是说被皇后娘家王家掌控。
&esp;&esp;叫这两家一比，凌云阁顿时成了小可怜，背后只是一江南富商。
&esp;&esp;这富商虽财大气
，在江南产业遍布，但京城亦有京城的规矩。
&esp;&esp;光靠撒钱，世家贵族当然笑着收礼，却不肯卖这个面。
&esp;&esp;因此凌云阁只能在材味上功夫，每日都有从江南送来的鲜鱼菜蔬稻米等等，才在京城餐饮行业撕开一个。
&esp;&esp;偏巧沈记也是同样的路，而且沈记的菜谱比他们更新鲜，更奇特。
&esp;&esp;再说装潢、服务
&esp;&esp;张琪又是一声
叹。底账房怯怯地说：“掌柜的，那咱们要不要也学着沈记修几个包厢？”
&esp;&esp;凌云阁自然是有包厢的，但他们的包厢和那些茶楼包间相去不远，只是把一层楼分几个隔间来，如此而已。
&esp;&esp;张琪瞪了他一
：“净些馊主意，沈记的包厢是普通包厢吗？之前说要用屏风隔开位置，我们没试吗？一味东施效颦，又有什么意义？”
&esp;&esp;底伙计们面面相觑。有个跟那江南富商沾亲带故的厨娘，细声细气地提醒：“掌柜的，可是朱夫人不是说，不日就要上京城来吗？”
&esp;&esp;张琪一听‘朱夫人’三个字，手指就是一抖，连带着脸上的胡须都在发颤。
&esp;&esp;他这般作态，底其他人更是战战兢兢。
&esp;&esp;江南这位朱夫人，京城未必人人皆知，但京城生意的，却绝不会不知。
&esp;&esp;此女早年丧夫，唯有一儿一女，和一个日渐落败的夫家。
&esp;&esp;却以寡妇之
，一手把夫家和自己娘家攒在一起，拉扯成江南数一数二的豪商，其能耐本事，又岂是常人可比？
&esp;&esp;屋
静了半晌，张琪才幽幽又叹一声：“如此，也只能先手为
了。”
&esp;&esp;他也不想得罪沈记，奈何不
什么，这掌柜的位置能不能保住都难说。
&esp;&esp;总要在朱夫人上京前些什么成绩，以便让对方知，自己并非束手就擒，才有话可说啊
&esp;&esp;第28章 心难买
&esp;&esp;如今京城, 要说哪个吃生意的不知沈记，那就实在是孤陋寡闻了。
&esp;&esp;小商小贩们，拿她自己的楷模, 每日收摊都盘算着有朝一日买一间铺, 大；
&esp;&esp;而原本就已是大酒楼的几家，则心不能安夜不能寐, 尤为担心一觉醒来, 沈记已经扩张到自家隔
了。
&esp;&esp;其, 又以满芳、凌云阁、奎香楼尤甚。
&esp;&esp;被后两者一齐诟病过目光短浅的满芳掌柜秦如意，此刻正坐在自家酒楼三楼窗，目光虚虚落在远
。
&esp;&esp;手边一盏清茶, 三碟心, 却一动未动。
&esp;&esp;虽然人在三楼, 耳朵却细细听着二楼、一楼的动静, 以保证自己绝不会错过任何事、反应不及。
&esp;&esp;她年约三十五六, 面容面孔天然带笑，和善亲切。
&esp;&esp;虽然是满芳掌柜，却也没有穿金
银, 只是穿红黄二
居多, 让人一见，便觉得大开。
&esp;&esp;满芳建年的确不大久，比起凌云阁、奎香楼这样, 从前朝就名声在外的百年老字号, 只能算是新贵。
&esp;&esp;不过也正因为是新贵, 才能让秦如意抓到机会, 从一众人脱颖而。
&esp;&esp;否则落在凌云阁和奎香楼，哪
得到她一个女上位？
&esp;&esp;同是女, 秦如意可不敢小瞧沈荔。
&esp;&esp;以她看来，在这一行，女人能，必然是比男人努力百倍千倍、聪颖百倍千倍。
&esp;&esp;一家小面馆，成了京炙手可
的酒楼，绝非什么运气、材、装潢能够解释的。
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