&esp;&esp;沈荔
。这几天看
来，平均每天能有个三百文左右。
&esp;&esp;她
只
早上的生意，天气不好就二百
，人
量
就能接近四百文。
&esp;&esp;刨除成本，净利
每天能有一百文。
&esp;&esp;这不是说梧桐街就冷清到每早那几个时辰，都只有三四十个人光顾沈记，毕竟天
脚，又临近京兆尹府，早上要活上工的人不少。
&esp;&esp;只是沈记面馆人手十分有限，铺面又小，能接待的客人数量怎么也多不起来。
&esp;&esp;加上单价偏，也不是人人都能天天来这儿吃的。
&esp;&esp;不过这样一来，沈记跟同条街其他铺的关系还算不错。
&esp;&esp;“扩建雇人新菜单”
&esp;&esp;沈荔往桌上一趴：“怎么什么都要钱啊！”
&esp;&esp;芳姨失笑，给她倒了碗红枣汤：“生意不就是这样，样样都
钱。不过小
，在能买隔
铺之前，您可先别忙着买桌椅装饰了。”
&esp;&esp;沈荔扁嘴：“知
啦——”
&esp;&esp;大约是她往木匠铺跑得太勤，别说芳姨，赵大赵二都时刻警惕她脑一
掏钱买整
的新桌椅。
&esp;&esp;谁让她穷讲究，银没赚到多少，重建沈记的图纸已经画好了。
&esp;&esp;简练整洁的布局和全新的桌椅，
要地缀上些许卉或挂画、摆件
&esp;&esp;这才是她该呆的地方嘛！
&esp;&esp;不过芳姨盯着钱也好。沈荔
眉心，喝了
红枣汤：“总之，要扩建，就必然要就近买别的铺。要买铺，至少得有一百五十两备着”
&esp;&esp;隔香粉铺的掌柜很是健谈，闲聊两回就透
了隔那间铺的价格。
&esp;&esp;五十两！
&esp;&esp;香粉铺也不算大，沈荔一心想攒够钱，把两边铺都买来打通，大堂才能宽绰几分。
&esp;&esp;药铺那边要价更，一百两是打不住的，遑论后续的装潢布置了。
&esp;&esp;别说大伯母给她那六十六两，就是加上乔裴留的二十两也不够用。
&esp;&esp;这样一来，薄利多销就不值得追求了。
&esp;&esp;要赚更多的钱，光靠数量积累是没有太大意义的。
&esp;&esp;又不是现代卖薯片方便面，古代没有那么广泛的铺货渠和消费群
，这
速
就算得来也卖不去。
&esp;&esp;所以就要卖更贵的菜，来扩大利空间。
&esp;&esp;早市可以适当减量，留空余来经营
午和晚上的两餐饭
&esp;&esp;芳姨也赞成她的想法：“这样的生意，才更有赚。”
&esp;&esp;芳姨对现在的日已经算是满意。她没嫁过人，也没有孩，从生就在沈家伺候。
&esp;&esp;用她的话说，实在不愿再生一个来，看着她同自己一样从小就学着伺候人。
&esp;&esp;所以沈荔想赚钱，她就帮着想赚钱的法；沈荔要是不想
了，她也没有二话。
&esp;&esp;人活一世，能有一二小事到随心，就够难得了。
&esp;&esp;
&esp;&esp;又过了几日，巡捕郭辉照例一早来店里，用了一碗八文的面，付了钱，却迟迟没走。
&esp;&esp;“郭大人这是有事？”赵二最是机灵，上前问，“是找咱们掌柜的有事？”
&esp;&esp;郭辉犹豫片刻，又扭看了一圈沈记的陈设。
&esp;&esp;每日那样多的客人，店里依然是整洁净。
&esp;&esp;地上墙上没有油垢泥
，桌上也只有淡淡的木香气。
&esp;&esp;偶尔墙上还会挂些装，今日是月季，据说是掌柜家里养的。
&esp;&esp;更不用说间用屏风隔开的格局。郭辉在这梧桐街吃了二十多年的饭，还从未像那些官老爷一样，吃饭都见不着隔的唾沫星呢。
&esp;&esp;他之所以嚅嗫，也是事有因。
&esp;&esp;郭辉正面临着调职的选择。
&esp;&esp;
当朝巡捕升调的规矩，在京城街司满五年，就可以准备调职了。
&esp;&esp;虽说这肯定也看他的成绩，但京城街司一般遇不上大事，就算有事，那也还有皇城司跟京兆尹忙着
。
&esp;&esp;所以郭辉便想着，不如请一个相熟的吏
员外郎，吃一顿饭。
&esp;&esp;他倒不是想贿赂，否则也不会考量沈记这样名声不显的小店。
&esp;&esp;只是想心里有个底，也好跟家里媳妇老娘
代。
&esp;&esp;“原来如此。”
&esp;&esp;沈荔想了想，平时卖完早上的面不过十。午休息，午再去买菜也来得及。
&esp;&esp;郭辉度她神
：“家常一最好！这吏员外郎是个南边来的”
&esp;&esp;沈荔笑了笑：“行吧，那就
茶淡饭。我这儿也只供得起一茶淡饭了。”
&esp;&esp;郭辉忙笑：“沈掌柜的手艺，现在梧桐街都知，没人说一个不好的！”
&esp;&esp;接着又急着要去上职，连声：“那过几日就拜托沈掌柜了！”
&esp;&esp;他定的时间是十日后，约摸九月底的样。
&esp;&esp;这也难怪，吏员外郎毕竟是他的上官，上官的时间不是说约就约的。
&esp;&esp;这一顿饭对沈荔来说，倒不是什么难事。
&esp;&esp;档的材她买不起，郑辉也不敢请，只要味够好就是了。
&esp;&esp;等上午营业结束，沈荔便带着芳姨和赵二去外面菜市转了一圈。
&esp;&esp;秋越来越近，荠菜、萝卜、南瓜、莲藕都慢慢多了起来。
&esp;&esp;沈荔想着，两个壮年男人约摸就是四五菜。
&esp;&esp;米饭之外，再来个荠菜馄饨，就绰绰有余了。
&esp;&esp;将南瓜挖空，里面填了排骨，成南瓜排骨盅，
糯鲜甜；
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com