&esp;&esp;他仔细
受，能觉到被油炸过之后，表
微皱的辣椒其实也是脆的。
&esp;&esp;这
层层叠叠的脆带来极致的
。
&esp;&esp;然而，除了之外，这
菜的味也令人
睛一亮。
&esp;&esp;它又鲜又辣，尤其辣度和盐度平衡得恰到好
。
&esp;&esp;卿孟祝非常喜
自家的辣椒，一直觉得自家的辣椒带有一
回甘，但也不得不说，辣椒是一非常难理的
材，要是理得不好，辣椒容易寡辣，甚至会辣得人胃疼。
&esp;&esp;周晏
的菜这菜就完全不会，它平衡得太好了，太完
了。
&esp;&esp;卿孟祝吃完吁了一气。
&esp;&esp;周晏在旁边微微侧着
，等待他们的评价。
&esp;&esp;明
晰放
筷
：“这个菜的味和都得到了完的平衡。”
&esp;&esp;周晏看向卿孟祝。
&esp;&esp;卿孟祝想了想，组织语言说：“我能尝
来里面的
腱、笋丁、辣椒和虾夷葱，别的我就尝不来了，但是有一
非常
郁的鲜香味在里面，我觉里面应该还放了一
。”
&esp;&esp;周晏说：“你尝到的应该是虾泥，我用虾泥代替蚝油提鲜，并黏合其他材。”
&esp;&esp;卿孟祝：“我就说怎么以前从来没有尝到过这鲜香味？不过除了虾泥，是不是还有别的或者
？”
&esp;&esp;周晏：“那应该是酱。”
&esp;&esp;周晏指着酱说：“这个酱用的是
爪煮来的，将爪煮来的汤收调味，再淋在辣椒上面，它会挂在辣椒上，给辣椒提供一复合的鲜味，比要更轻薄鲜。”
&esp;&esp;卿孟祝恍然大悟：“我明白了，怪不得我觉得它特别鲜香。”
&esp;&esp;周晏：“你觉得这菜怎么样？”
&esp;&esp;卿孟祝：“完，我喜这菜，我觉得随时可以推去，顾客们应该也会喜。”
&esp;&esp;周晏：“那我就推了，你们再尝一尝这盅燕窝莲羹。”
&esp;&esp;卿孟祝意外：“现在的莲羹里面已经放燕窝了吗？”
&esp;&esp;周晏：“用
级材，利
比较。”
&esp;&esp;卿孟祝对周晏的经营理念没意见，只是尝了燕窝莲羹。
&esp;&esp;里面用的莲是他们今年新收上来的新鲜莲，非常香甜
糯，尝着没问题。
&esp;&esp;燕窝也是买的上好燕窝，全
通过了检疫检验，卿孟祝尝着也觉得很好。
&esp;&esp;就是这盅燕窝莲羹也带着独特的香气，他一时没有尝来这香气究竟是什么。
&esp;&esp;仔细品尝了好一会儿，卿孟祝抬问周晏：“这里面还放了蜂
，对不对？就是我们果园里产的蜂，所以有一特殊的香气。”
&esp;&esp;周晏笑：“猜对了，我就知你尝得来。除了蜂，我还放了一特别的东西。”
&esp;&esp;卿孟祝又舀了一勺仔细尝了尝：“什么特别的东西？我好像确实尝到了一若有若无的香气，还
馥郁的味。”
&esp;&esp;周晏只是笑着提示：“你再想一想。”
&esp;&esp;卿孟祝刚想说自己想不来，脑里突然灵光一现，脱而：“是陈，对不对？我应该尝到了陈的香味，只是用得非常少，只起烘托的作用。”
&esp;&esp;周晏：“恭喜你猜对了。”
&esp;&esp;卿孟祝惊喜：“原来真的是陈，我就说怎么那么熟悉，陈的香味真是睛之笔。”
&esp;&esp;国
陈一般用茶枝柑、瓯柑和四会柑等特定的品，他们用的只是自家果园的普通橘，然而来的陈也很不错，、香气和药用价值方面甚至要更
一些。
&esp;&esp;放了陈和蜂的燕窝莲羹，估计国也就他们一份了。
&esp;&esp;卿孟祝喝完一整盅燕窝莲羹，说：“好喝！估计冰冰凉凉的会更好喝。”
&esp;&esp;周晏：“到时候我们提供两个选项，看顾客要凉饮还是
饮。”
&esp;&esp;卿孟祝：“我看可以。吃完鲜
麻辣的螺片或者鲜脆香的辣椒酿，来一盅燕窝莲羹最解辣了，这
菜要是
卖，卖得应该也不错。”
&esp;&esp;周晏：“这个可能要到时候再看看。”
&esp;&esp;他们正说着话的时候，卿孟祝的手机响了起来。
&esp;&esp;他接通电话，电话那边却是赵和曦气
吁吁的声音。
&esp;&esp;赵和曦说：“孟祝，刚刚我们在山
活的时候，听到你们家的在山上一直叫，叫得有急。我现在过来看，发现你们家的好像快要生了。”
&esp;&esp;卿孟祝一站了起来：“现在吗？”
&esp;&esp;赵和曦：“我估计是，我已经看到分
了。而且除了之前那一直在叫的，我看其他的好像有受惊，有好几的肚都有
搐了，估计也要生了。”
&esp;&esp;卿孟祝：“你帮我在那里看一，我
上过来。”
&esp;&esp;赵和曦：“你先叫兽医，让兽医赶过来。”
&esp;&esp;卿孟祝一拍脑袋：“对，我们也不会接生，我赶
叫兽医，我这就给兽医打电话。”
&esp;&esp;卿孟祝挂断电话就给兽医打了个电话。
&esp;&esp;兽医让他不要着急，说估计从发动到正式生产还需要一段时间，现在再赶过去也来得及。
&esp;&esp;卿孟祝这才稍稍回过神。
&esp;&esp;卿孟祝拉着明晰要回去看自家的
况，周晏连忙说：“我跟你们一起去，要是有什么事也好搭把手。”
&esp;&esp;卿孟祝：“那农庄里？”
&esp;&esp;周晏：“我让他们看着，应该没什么事，有事直接让他们打电话叫我就行，左右离得也不远。”
&esp;&esp;卿孟祝不再多说：“那我们赶回去。”
&esp;&esp;他们直接开车到山上的时候，赵和曦就在那里迎接他们，兽医也已经过来了。
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