&esp;&esp;周晏提起一个萝卜，在手里掂了掂：“今年这些萝卜要用来
菜脯吗？”
&esp;&esp;卿孟祝：“看你，你想菜脯就菜脯，不想的话，拿来炖汤菜也没关系，实在不行我让和曦他们挂到网店上卖一
分。”
&esp;&esp;今年的萝卜比较
产，估计亩产能到四千斤，五亩多地，收个两万斤非常轻松。
&esp;&esp;这么多萝卜，周晏那边应该用不完，卿孟祝也没打算真挂到网上卖。
&esp;&esp;“良品+”的萝卜，星际商城给的价格为13星币一斤，卖给星际商城才最赚，挂到网上，也就是掩饰一
。
&esp;&esp;周晏放忙碌的工作，特地赶过来，本来就是为了萝卜，听到他这么说，立刻说
：“，等明天或者后天我带人过来，我们把今年的菜脯了。”
&esp;&esp;卿孟祝：“你要多少，今年的萝卜比较多，可以分你那边两万斤左右。”
&esp;&esp;周晏：“那就两万斤，正好我们有地窖可以储存菜脯，多一
也没关系。”
&esp;&esp;周晏说
就，很快亲自找了人过来菜脯。
&esp;&esp;他们的菜脯要带
，制作的时候，先拿到河里洗净表面的泥土，然后再拿到卿孟祝家，用井
二次清洗。
&esp;&esp;洗过萝卜的井卿孟祝也不会浪费，等午，他会运到田里浇菜。
&esp;&esp;等所有萝卜洗净，清掉表面的
须，晾分，就可以切了。
&esp;&esp;周晏他们将菜刀磨得雪亮，菜刀一碰到饱满的萝卜，萝卜就因声而裂。
&esp;&esp;裂开的萝卜分十足，脆甜多
，空气
都是萝卜的清香气。
&esp;&esp;他们将萝卜切成
的
条，而后放到冬日的橙黄的
光晾晒，等它们饱
光和北风，将分丢掉小半，再拿去抹上盐发酵，等待再次晾晒。
&esp;&esp;经过岁月的沉淀，这些萝卜会慢慢变成乌黑芳香的菜脯，而后就成各
味佳肴了。
&esp;&esp;现在，他们还在
行第一步。
&esp;&esp;大家搬了小板凳坐在晒场上，一刀刀慢慢切着萝卜，并在萝卜的清香气闲聊。
&esp;&esp;话题聊到农庄，周晏透
了一个消息：“我有一个朋友，他在藤城的心商务区的一家端餐饮店主厨，现在那家店可能要倒闭了。”
&esp;&esp;卿孟祝：“要倒闭了？他们主营什么？”
&esp;&esp;周晏：“人均五千的东洋菜，以前还好，这两年生意不景气，一直在亏本，他们老板就想关店。”
&esp;&esp;卿孟祝现在已经不是那个什么都不懂的菜鸟了，闻言
慨：“心商务区，人均五千的店，那亏起来亏得还
狠的。”
&esp;&esp;周晏：“对，他们老板现在正在圈
找家，我想去看看。要是合适的话，可能我们可以开个分店。”
&esp;&esp;他们农庄现在确实达到了开分店的要求。
&esp;&esp;他们农庄从开业以来生意就好的。
&esp;&esp;当时，以他们店的规模和藤城本地餐饮业的
况，他们的日销售额能达到三万就算合格，达到六万已经称得上优秀，然而他们一开业，日营业额就没有低于十万的时候，碰上节假日，日营业额甚至能飙到二十万。
&esp;&esp;经过这大半年来的发展，他们的日营业额直接到了三十万，多的时候甚至能超过四十万，纯利
也有一二十万。
&esp;&esp;最近一个月，他们农庄的日净利平均为十七万三千多块，哪怕有元旦假日的加成，他们的利也称得上。
&esp;&esp;以他们这个营收，他们完全有能力将分店开到心商务区去。
&esp;&esp;周晏看卿孟祝陷
沉思的表，在旁边说：“我去他们店看过，他们的装修好的，要是我们接手，我们只需要改一
装，不用怎么
钱，可以省一大笔装修费。”
&esp;&esp;卿孟祝
，他们接手农庄的时候也省了一大笔装修费。
&esp;&esp;周晏：“他们那店的位置也不错，周围都是大公司，有钱人多，舍得钱吃饭的有钱人更多。”
&esp;&esp;卿孟祝好奇：“那他们怎么开始亏钱了？”
&esp;&esp;周晏：“为了节省成本，以次充好？有些
材，只要稍微差一，
灵
的人就吃得
来。吃得来的人稍微一多，店的名声就坏了，就很难再起来了。”
&esp;&esp;这个倒是真的，很多人完全不懂厨艺，但是能品尝得来材不同层次的鲜味和
，换材确实是大忌。
&esp;&esp;卿孟祝想了想：“如果开分店的话，你们那边的人手够吗？”
&esp;&esp;周晏：“够，把我们现在这
班
分成两，然后再招一些人就够了。现在想职我们农庄的人还多，招人方面不存在困难。”
&esp;&esp;卿孟祝当机立断：“那我们
空去考察一。”
&esp;&esp;等完菜脯，周晏就带着卿孟祝跟明
晰去考察分店。
&esp;&esp;卿孟祝原本对心商务区这边不熟，等车开到那个方向，他一就反应过来，用手肘碰了一明晰：“这不是你之前那个公司附近吗？”
&esp;&esp;明晰：“就是在附近。”
&esp;&esp;卿孟祝小声：“那我们是不是看到过那家端餐厅？好像有一次我们去看电影的时候，经过了那家？”
&esp;&esp;都在车里，周晏将他们的话听得一清二楚，顺嘴问：“那你们尝过他家的菜吗？”
&esp;&esp;卿孟祝摇：“当时我们虽然不缺钱，但人均五千的餐费不符合我个人的消费习惯。”
&esp;&esp;周晏笑：“也不符合我的消费习惯。”
&esp;&esp;他们很快就到了地方，那家餐厅的名字叫“飞白”，在寸土寸金的心商务区里面，他们家餐厅的面积足足有一千三百多平方米，装修得非常漂亮，金碧辉煌到一般人本不会踏来。
&esp;&esp;卿孟祝跟着“飞白”的人去一看，就觉得，这家餐厅想不亏钱实在太难了。
&esp;&esp;装修得这么好，价格这么贵，还在材上省钱，它不亏谁亏？
&esp;&esp;又走了几步，
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