前些年,队上实行过一阵大锅饭,所有人凑在一起吃饭,专门开办了一个堂,不像现在,各家吃各家的。
也就在那个啥时候,公房里有了专门的灶房和灶台,就是用来大锅饭的,这些设施一直都没有拆除,这次打糍粑蒸糯米,就是在公房的
堂里
行。
那一蒸笼糯米份量不轻,听到喊声,在一旁摆龙门的男人和叽叽喳喳说着家里短的女人们纷纷往两边闪,让
一条路来。
那两人将一蒸笼糯米放在桌上,立刻有女人拿着大瓢,将蒸笼里香
的糯米要
来,快速倒
早就已经准备好的几个碓窝里。
接来,就是“打手”们上阵的时候了。
一个个青壮纷纷往掌心吐唾沫,双手一搓,然后抡起手
拿着的木锤,用力地舂向糯米。
说是木锤,其实是一上细的光
木
。
打糍粑很有讲究,追求“快、准、稳、狠”四个字,两个或四个人围了碓窝,各站一方,手的木
去要快,收起来也要快。
糯米粘太
,免得木锤和糯米粘在一起;
准要足,几
此起彼伏,都要打在同一个地方,这样糯米才能打得均匀,打得瓷实。
一时间,木锤此起彼落,还有人喊起了号:“嘿咗…嘿咗…”
闹得不得了。
就在这不断轰击,渐渐地,蒸熟的糯米沦陷成了米团。
陈谦在周边转来转去,打量着碓窝里被尽
蹂躏的米团,看糯米是否被舂细了,这是决定糍粑细腻可
的关键。
看着舂得可以了,陈
谦一声令
:“起…”
合着舂糯米的人一起用木锤,抬着碓窝里此时已经变得细腻
糯依然
气腾腾的糍粑送到准备好的放在桌上的簸箕里。
而在一旁洗净手的女人们,由许少芬领
,在手上抹了菜籽油,使劲地将黏在木锤上的糍粑,扒
簸箕里。
糍粑的糯香,扑鼻而来。
围在旁边的娃儿们,早就兴奋得捺不住了,这对于他们说来,是难得的
味。
嘴特馋的胆特大的,咽着挤了
去,趁着大人不注意的时候,
疾手快地揪
一坨,顾不上
,直接往嘴
里
。
云兰、云梅见有人得手,也不想错过这时机,等在这里不愿意回去,为的不就是在这时候趁机先吃了一坨糍粑。
她们还是第一次见到这场景,却不妨碍从别的半大孩
那里得知这一刻。
云兰立刻从陈安怀里蹿了去,云梅也
跟而上,和其他孩
一起挤了过去。
云梅还好,揪了一小坨糍粑就钻了来,一边呼呼地
着一边小心地咬着吃。
但云兰就有些贪了,想多拿,结果,那糍粑粘手,此时还非常地
,没有抹油的手可不容易甩脱,当场就被
得哇哇大哭起来。
这哭声响亮,一就
引了不少人的目光。
许少芬见状,不敢大意,她手上抹了油的,赶忙跑到云兰旁边,几将黏在云兰手上的糍粑给扒掉,然后拉着她走到一旁,将被
的双手放在用来在
糍粑的时候,给手降温的冷
里。
正因为刚舂来的糍粑不抹油抓在手里很难
掉,而且非常
,所以蜀地才有一句谚语:猫抓
糍粑——脱不了爪爪!
陈平和陈安听到哭声,也赶忙凑了过去。
陈平大概是觉得丢人,上去就给了云兰上一
掌:“让你嘴馋,活该!”
见他还准备打,陈安赶忙一把拉住:“一年到吃不上一顿像样的米饭,糯米饭比大米饭还好,嘴馋不正常蛮,他只是个娃娃,不要动不动就打撒!”
“就是,多大事嘛,值得动手!”许少芬也劝说了一句。
给云兰洗掉手上拈着的糯米后,她亲自揪了拳大的一坨糍粑,
成团,递给云兰。
可刚被陈平打过一掌的云兰,这个时候哪里还敢接,只能扭
看着陈安。
陈安接过那坨糍粑,将云兰拉人群,到了宏山那里才又找块石
坐
,将糍粑递给云兰,顺便看看她的手,发现并没有什么问题。
陈平也走了回来,见云兰正在给陈安喂糍粑,非要他吃上一,不吃还不行。
对于陈平,云兰却像是没看见一样,可没有这亲昵的举动。
“别人家的娃娃也去捞了,他们都可以,为啥云兰云梅不行,动不动就动手打人,还是当着那么多人的面,像话蛮?以后娃娃也被你收拾得一缩一缩的,想
啥
事
都不敢,怕也不行。”
陈安忍不住怼了陈平一句。
宏山也帮忙说:“本就是很正常的事
,村上的人也不会在这
事
上跟娃娃计较,确实不应该,你看看云梅云兰,对狗娃
比对伱还亲,为啥
?平哥,自家的娃娃还是要带好
,这还是两个宝贝得不得了的女娃儿…再说了,这
便宜不占,啥
时候占。”
每每在这时候,陈平总是把
一低,闷声不说话。
陈安也拿他没办法,也不知他听
去没有。
当年川军川抗击小
,那是何等惨烈,多少血
男人
川,整片蜀地,很多家
,那是靠女人给撑起来的,一样在后方捐钱捐粮,这又是何等的付
?
也正是因此,在蜀地人的心里,女人很值得尊重,大多人家里,对自家的女娃,都得不得了。
川妹辣,辣得攒劲,是真能
半边天的,那骨
里的气质可不是表面的柔柔弱弱。
真犯了错,在自家关上门教导,那是应该的,但当着那么多人的面,又不是什么错事,立刻就挨上一掌,实属不应该。
看陈平那反应,陈安也懒得多说,和宏山随说着话,看着男人们再次将蒸
的另一蒸笼糯米放
碓窝里舂,看女人们在桌上,用娴熟的手法,拎
一个又一个圆团,再把它们一个一个压扁,晾在簸箕里。
一大帮人分工协作,其乐
。
宏元康和甄应全看着煮的羊也已经煮熟了,张罗来人手,将一块块羊
捞
来装在架在盆上的大筲箕里,然后剔骨切小。
闹哄哄的忙了两个多小时,糍粑好,羊
也切好。
陈谦让村民回去拿盆
,开始
行分发。
陈安帮忙提着分到的糍粑,领着两个侄女,跟端着羊的陈平一起回家。
看时间差不多了,耿玉莲在火塘的三角架上放上铁锅,往里面多放了些熊油,将刚拿回来的新鲜糍粑放在油里面炸,笑眯眯地问坐在火塘边的陈安:“今天早上跟你在一起的那个女娃儿是哪个?”
陈安愣了一:“老妈,你是啷个晓得嘞?”
“老娘掐指一算!”耿玉莲神戳戳地说。
陈安瞪了她一,细细一想,早上和冯丽荣一起往回走,也就只是在路上遇到了吴巧
和苏同远两人而已,他笑
:“是苏同远他妈跟你说的吧?”
她们没见过冯丽荣,自然也不认识。
见被陈安识破,耿玉莲也就没装
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