不厌
，脍不厌细。
在沈何夕
达十年的学艺生涯
，无数被她拜访过的老师傅都用这句话为开
，一遍遍地告诉她国菜对技巧和力的要求是多么的严格和苛刻。
不起
的豆腐
用刀要片成二十八张，一个小小的
汤包
据
派不同，还有十八褶，十六褶，二十六褶之分。船有船席，路有路宴，开席分有八四，席尾也求五味。
巧思求变，南工北意。
这是沈何夕三十岁之后，老先生们对她的评价。
他们赞许地说，她有祖师爷赏的这一碗饭，天生
锐的味觉和天生灵巧的双手，只要持之以恒，她早晚能跨过厨
们从技到艺的那个门槛。
……
奖杯堆叠了她的人生，
味浸透了了她整个的年华
活着的人都不知
，
其实……
她烦透了。
烦！透！了！
那天，把奖杯随手扔在沙发上，沈何夕面对空
的房间，神思不属。
39岁，单
，未婚，因为沉默寡言的
格，除了
之
，她没有朋友也没有来往频繁的亲人。
她面对厨房整整二十二年，刀案和锅灶就是她手掌握的一切。
看着自己的手，上面似乎浸透了油盐酱醋的气味，不
她有多么端庄的仪态，多么沉稳的外表，只要别人看见这双手，他们都能猜到，这是一双厨的手。
厨……
要求她继承祖辈手艺的祖父早已去世，尽在祖父死前她还保持着对老人的沉默和冷漠，但是他的死亡也沈何夕终于
到了愧疚，谁欠谁的呢？
十七岁之前的沈何夕从没想过有一天会靠自己的手艺活着，那位老人也没想到，几百年的传承最终落到了自己这个桀骜不驯的孙女手里。
在对自己祖父复杂难言的
，沈何夕也终于认识到，自己的人生已经在自己完全不期待的路上走了足够远。
不能再想着回。
她真的没想到，会有回的那一天。
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