南乔摇
：“东家就东家吧！你们忙着，我去看看厢房里的豆腐如何了。”
晏和景跟着走开，片刻后：“她们这样很好。”
家里多两个雇工不是什么大事，比多两个亲戚简单多了。亲戚这东西，轻不得重不得，要费心拿
好一个度，要不然就容易生事儿。
南乔也觉得这样
好，两人都不是那难相
的，也表明了不想占便宜的态度：“就当家里多了两个帮工吧！要不然她们自己也会觉得不舒服。”
她家到底是跟孟家连着亲的，若不是在黑石坡待不
去了，两人恐怕
本不会选择来投奔他们。
厢房
摆着几个
的木架
，上面整齐摆放着一个一个的方形托盘，都用白纱布盖着。
南乔掀开一块纱布，只见铺了
净草帘的托盘里整整齐齐摆放着切成小块的豆腐，上面已经生
了一层白
的绒
，绒绒的连成一片，乍一看还以为盘里趴了只白的小动
。
“差不多了！”南乔满意的
，豆腐发酵成功，接来就该加料腌制了。
“什么差不多了？”晏和景见状却大惊失：“这都坏了，不能再吃了！”
“没坏！”
“怎么没坏？这都
了！的东西不能吃，会坏肚！”
“说了没坏了！这叫豆腐，是我专门放这儿发酵的。你知
让豆腐白又不能生虫变质有多难吗？要
豆腐
，让豆腐白就是最关键的一步！”
但是无论她怎么说，晏和景都
持认为这豆腐已经坏掉了，只要是吃的东西，了就代表坏掉了，要扔掉。
“别的东西了是坏了，豆腐不是！”南乔跟他说不清楚，一时脾气也上来了：“我说它没坏就是没坏！你少在这儿气我，去后街隋陶匠家给我定二十个陶罐，要碗
这般大的。”
给他安排了任务后把人从厢房里撵了去。
孟氏带着阿桂阿珍在井边洗菜晾菜，刚才厢房里两人吵嘴的动静自然瞒不过她们，一个个脸上都带着难掩的笑意。
“你说你，跟她较那劲儿什么？”孟氏好笑不已：“她为了叫豆腐白可费了好大劲儿呢，好不容易才成的，你不说夸她两句，非说是放坏了，她不跟你急
才怪！”
晏和景很委屈，旁的
了就是坏了，豆腐了却是个好东西，凭什么它就例外啊？
罐买回来，洗刷净放外面晾
分。
盐、
椒粉、辣椒末等混合好，放在阔的盘里。豆腐表面刷一层烈酒，在佐料里面打个
，然后一块一块放
无无油的小罐里码放好，最后倒
放凉的熟油，密封好了放到
凉地方，过个几天就能腌渍味儿了。
田里的菜陆续开始成熟了，每日都能摘回好几板车来。
这些菜除了包王要的，其他都被成了脱蔬菜。附近的女人们几乎全都加了来，每天
火朝天的炒菜，的熟练的一天能挣十几文呢！比那些苦力的赚的都多，而且不用离家，不耽误她们照看孩。
附近的人家都很满意，这几天住的稍远一些的人家也有上门来打听的，都想这个活儿。
“不是我不通
，实在是用不了那许多人！”南乔再次婉拒了上门的人：“这些人已经够用了，再多，我也没那么多菜叫人去炒啊！”
几人只得失望而归。
洗菜的阿桂见了，问南乔：“怎么？又是来找活儿的？”
“可不是嘛！都想这炒菜的活儿，咱家哪有那么多菜啊！”南乔也坐过去，捡起一株小青菜，去掉老叶和
，只留最鲜
的分：“最近上咱家来买菜的是不是越来越多了？”
正忙碌的几个女人登时都笑了：“你才发现呢？早上劳三家的带人摘菜回来，还没卸车呢就叫人给围住了，都是来买菜的！”
孟氏笑她：“发现不了就对喽！早上那会儿菜都摘回来了，你人还在炕上没起来呢，能知就怪了！二郎也由着你，以前不还督促你早起锻炼的吗？怎么现在都撒手不
了？”
这一说，南乔就觉得自己后腰一阵泛酸，心冷笑。
呵！他当然不敢把她闹起来晨练了！她之所以会赖床，还不都是因为他的错！晚上闹的人睡不好，早上要再不给睡，她怕是会直接暴走打爆男人狗。
“哪儿来的啊这些人？”南乔纳了闷儿了：“早起街上多少卖菜的，什么非得上这儿来买。”
“可见你是两耳不闻窗外事了，自家的新鲜事儿你都不清楚。”孟氏一边择着菜一边笑说：“之前包王不是从咱们家里拿菜吗？结果客人都说他家的菜包比以前好吃了，生意也跟着好了，你没见他现在要的菜越来越多了？”
买卖的人，鼻都灵。包王家的生意忽然变好了，其他人自然好奇打探，这一来二去就摸到这边来了。
“连巷里的老刀都来咱家买菜了，他家可是本地的老字号了，听说有名的很！”孟氏说起来与有荣焉，老字号都上她家来买菜了，这说明什么？说明她家的菜就是比别家好！
南乔记起来：“他家啊！刚来这儿的时候，二郎给带过他家的烧饼夹羊
，还说他家的烂面很有名。”
说起烧饼夹羊，她忽然就有想喝羊汤了。
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