邢娘
听见了，捡了块土坷垃扔他，笑骂：“我手艺不成你倒是别吃啊！不
饭的还有脸嫌这嫌那！”
南乔心
舒畅，自打邢顺禀明父母，
山从军去后，她跟邢家在相
上就有了
儿疙瘩。主要还是邢娘那边儿心里不舒坦，觉着要不是晏和景带了个坏
儿，她儿也不会一
儿的非要去从军闯
。
儿行千里母担忧，何况还是要当兵上战场的。战场上刀剑无
，若是有个万一邢娘一连好些日都没睡好觉，见着南乔难免心里不得劲儿。
南乔又是个
锐的，察觉到后便避着他家走，两家逐渐便生分了起来。
今日老邢两
主动开帮忙，等同于两家关系破冰，又恢复了以往的
洽。
南乔把麦挑回家，放在岩
晾着，等都收回来了还得割麦穗儿的。瞅着天
不早该准备午饭了，便洗了手去看盆
沉淀的淀粉
。
天气
，闹的人心烦气躁胃不开。南乔便想着不如个凉
儿来吃，早期的时候便洗好了面，用个盆儿装了淀粉沉淀着，如今已经分了层，白的淀粉在盆底积厚厚的一层。
表层的清舍弃不用，只要底
黏稠糊状的。搅拌均匀后，在
净的平盘上刷一油，把那浆糊薄薄的摊在上，放上篦上开锅里蒸。
蒸个片刻工夫浆糊便凝固了，取盘在凉上冰一冰，从边缘揭开，便是一张透明光
的饼，用手轻轻一抻，又
又弹。
待盆的面糊尽数用完，边上盘里也摞起了厚厚的一摞凉，间都有刷薄油，确保不会粘连。
洗净淀粉的面也上锅蒸熟，放凉后切成小块儿。凉切成手指宽的条儿，
上切好黄瓜丝、
过的绿豆芽、炒熟的芝麻，再用酱油、香醋、蒜、辣油、芝麻酱等等调成料，待要吃的时候把料往里一浇，拌匀了便是一
消暑佳肴。
那辣油还是南乔新近烹制的，用的是自家田里
来的辣椒，也就是时人的观赏植
灯笼果。这辣椒也不知是什么品，个不大但辣味儿十足，她在厨房炸辣椒油的时候，不光把孟氏给呛得受不住跑了去，几
邻居家里也是听取咳声一片，受不了的过来拍南乔的门。
这是在家倒腾什么东西呢，呛得人难受！一听居然是吃的，看她的神像是在看一个疯。
那东西光是闻着就不得了了，还要吃？真不会毒吗？
想到众人对辣椒的抵
态度，南乔专门调制了不同的两料，吃不了辣的就选不辣的。反正她是觉得，调凉若是少了辣椒，那就是少了灵魂。
考虑到翁家老两牙不好吃不得
儿，南乔又了一
末豆腐，一丝瓜炒
，一鱼香茄，都是
烂不费牙，滋味又好的。
末了把早上蒸的
齿苋包一，上加了糖放凉的绿豆汤，晌午这一顿便妥当了。
孟氏带着翁家老两来吃饭时，翁老太太直呼太破费了，
这么一桌菜，比得上过年了。
“活儿重，天又，不吃好的
哪里扛得住？”南乔招呼两人别客气，当自己家里一样座吃饭，转往门吆喝一声：“新鲜的凉，要吃的自己过来取啊，我可不给你们送到家去！”
另外几家听到动静，好奇这凉是个什么新鲜东西，纷纷凑过来看。
“这凉是个什么东西？”老邢端着碗过来看，碗里装着邢娘的炒饼：“喏！你嫂为了证明自己的手艺还行，非得叫你们尝尝看。”
凉清凉
弹，蔬菜丝脆
。拌匀了来上一，麻酱醇厚，香醋酸甜，最值得一提的是那辣椒的味，方
觉嘴里好像烧了一把火，咽去后这把火像是烧
了肚
，激一的汗，浑都跟着舒起来。
老邢被辣的嘶嘶直
气，却控制不住动筷的念，惊奇：“这就是辣椒的味？哎呦好过瘾！真是奇了，怎么越吃越想吃呢？”
惹得邢娘从自家窗里探来骂：“你倒是拿回来叫我们都尝尝，自己站那儿吃的过瘾是咋回事儿哦！”
被老邢的表现
引，其他人全都选择了加了辣的料，于是这日晌午家家都在嘶嘶气，又舍不得放弃，就着把凉儿给吃完了，真是又痛又。
南乔家则是又摆满了一桌，邻居们来的时候都没空手，四个人吃的直打嗝。
吃罢饭，家家都在家里歇晌。这工夫是一天里最的时候，暑气旺盛，再
壮的人，这样酷暑在田地里晒上个把时辰也撑不住。歇个午觉，等日没那么毒了才好地。
这样起早贪黑的了三四日，田里的麦总算全都收回来了。这还不算完，割的麦穗儿在晒谷场晒之后，还要脱粒。前面的人牵着
拉着石碾一遍一遍来回的碾压，后的人就用扫帚扫，把外面的壳儿压来扫去。
压过的麦里面还混有大量的糠，需要经过扬风去壳，用筛仔细筛掉混在里面的碎石儿等，才能装袋放仓库里储存起来。
筛来的秕糠可以拿去喂
鸭，穷的吃不上饭的人家混直接把麸糠混在粮
里一起煮，虽然
糙划嗓，好歹也能糊一肚。
整个麦收前前后后不过十来天，却叫大家都累的又黑又瘦。活儿一完，瞬间只想躺在炕上睡他个天昏地暗。
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