很快，她们就能看到传说
的梅姑娘了！
此时此刻，梅娘正在后厨
菜。
今日推
的新菜是八宝烧麦，需要准备的
材有很多。
糯米需要提前一天淘洗，浸泡过夜，间还要换
数次。
黑木耳提前几个时辰用冷浸泡，泡发后切碎。
猪
选七分瘦切成丁，再用三分
剁成糜。
冬笋去壳，用冷煮开后捞起，再切成丁。
还有鲜香菇和胡萝卜等
菜，都切成丁备用。
起锅烧油，先
洋葱丁，炒
后再糜炒猪油，然后加瘦丁，炒变
后加料酒和胡椒粉去腥。
接着在锅胡萝卜丁、笋丁、木耳和香菇等菜，最后加糯米，转小火翻炒，将各
材混合均匀。
馅料加盐、糖和酱油等各调料，继续翻炒至材完全味。
将炒好的馅料先蒸熟，再包烧麦，这样的烧麦
是最好吃的。
面擀薄，上锅只要蒸上片刻的功夫，烧麦就会便成半透明的，这样的烧麦就蒸好了。
一笼又一笼
腾腾的八宝烧麦送到前堂去，一众客吃得赞不绝
。
南华楼就是这一
最
引他们，时不时就会推新鲜的吃，有时候还限量供应，谁要是能有幸吃到，那可是难得的福气。
程丹娘等人都是来过南华楼的，对于
茶和锅包这南华楼的招牌菜式都是很熟悉的，因此一盘盘菜肴端上来，她们最先看到的就是从未见过的八宝烧麦。
北方人多面，如包
烧饼蒸饺这些都是常见的吃，可是像
前这份八宝烧麦，却依然让她们看得睛发亮。
只见那盛着烧麦的笼屉是竹条编制而成，直径还不到一尺，揭开笼屉盖，一
呼呼的白汽便升腾而起，如云雾缭绕般好看，待汽散开，八宝烧麦便
了真面目。
一个个胖乎乎的烧麦围绕成
朵的形状，每个烧麦就像是
一般聚拢在一起，那半透明的外包裹丰盛足满的馅料，宛如一个个圆
的小福袋，看着就喜气洋洋，惹人喜
。
馅料盛得太满，几乎要溢来一般丰足，哪怕是明晃晃摆在前，那五颜六的馅料依然让人应接不暇，一时竟数不清其到底有多少材。
单是看着就觉得睛都不够用，若是吃去，又该是何等的
味呢？
众人看在里，个个儿都是跃跃
试。
待程丹娘
了一声请，便有丫鬟上前替主人夹菜，大家不约而同地都把筷伸向了八宝烧麦，等筷散开，里面的烧麦已经所剩无几。
烧麦成了掐腰葫芦般的形状，用筷夹取十分地方便，只需要轻轻一就可以把烧麦夹起来，送。
咖喱
一咬去, 先
及到
齿的便是那薄如蝉翼的烧麦，微微有些粘，那拒还迎的
觉, 更激发起她们的。
再用力咬上一, 满满的馅料便落了腔, 各滋味顿时在腔炸裂开来。
各材被糯米完地黏合在一起，形成一全新的滋味, 咬在既没有糯米那粘牙的, 却又带着所有材的鲜味, 完全是一她们从未尝到过的味。
胡萝卜的绵清甜, 黑木耳的
脆
，混合着糯米的甜香，猪油的
腻，再加上颗粒分明的粒，让人越吃越想吃，越吃越是放不。
本想着先吃菜，后吃主的几个女孩，在尝过一个八宝烧麦之后, 十分默契地让丫鬟们再夹一个。
不过片刻的功夫, 笼屉里的八宝烧麦就被一抢而空。
程丹娘自己也才吃了两个，她恋恋不舍地放筷, 笑着说：“这烧麦好吃，不过还是别吃多了，来，咱们多吃些菜。”
各位小
都是大
人家来的, 都知一些基本的养生之，虽然舍不得这八宝烧麦的味, 却也知糯米
不好多吃，免得吃多了不克化，便依言开始吃别的菜。
酸甜可的锅包，
致味的豆腐箱，糯鲜的糖醋排骨，每一都是那样的好吃。
哪怕是看似普通的清炒山药，吃着都别有一番风味。
吃过这么一顿菜，大家对之前的想法越发
定。
那件事，她们一定要求梅娘答应才行！
一餐既毕，大家便
着程丹娘去找梅娘。
趁着伙计
来送茶的机会，程丹娘问：“梅姑娘今日在吗？我想跟她说件事。”
那女伙计见几个姑娘谈吐不俗，不敢怠慢，忙答应去找梅娘。
不过一会儿的功夫，梅娘就上楼来了。
“程姑娘，寻我可有什么事儿吗？”
那几个千金小方才还互相打气，这会儿见了梅娘，却都说不话来。
还是程丹娘笑着起
，走上前拉起梅娘的手。
“梅姑娘，今日的菜肴一如既往地好吃，尤其那八宝烧麦，我从没吃过这么好吃的烧麦，想问问你是怎么的？”
提到吃，大家就不由自主地活跃起来。
“是啊是啊，这烧麦我也吃过，却从没吃过这么好吃的！”
“我家有个厨娘是特意从南方带回来的，得一手好心，可蒸来的烧麦也远远不如南华楼这一笼！”
“我从不吃糯米的，可是今天这糯米又粘又又香，我都没吃够呢！”
听着大家不遗余力的夸奖，梅娘笑着谢过，便把这八宝烧麦的法细细地说给她们听。
她从不怕谁来偷师，因为她知菜肴的法看似一样，可是其细微之
却是天差地别，稍有差池，味便不到极致的完。
哪怕是她亲手带来的那些学徒，也没有一个能完全学到她厨艺的髓，不过能在每个人擅
的领域各展手艺而已。
所以她索
大大方方地把法公开，谁能学到几成，那就要看各人的本事了。
而这些小们听着梅娘娓娓来的一步骤，早就听呆了。
这八宝烧麦吃着虽好，可法也太麻烦了！
想到梅娘为了这么一菜，居然从
一天就开始准备，大家都暗暗咋
。
不对，严格来说并不是从一天开始浸泡糯米，从最初挑选材的时候，梅娘就已经足了功夫。
只有最好的材，才能这样完的滋味。
听完了梅娘的话，她们对梅娘只余满心的钦佩。
程丹娘见时机差不多了，便支支吾吾地说了大家的请求。
“梅姑娘，实不相瞒，我们今天过来是有一事相求……”
梅娘笑：“程姑娘太客气了，有什么事，各位只
吩咐便是。”
程丹娘连连摆手，说：“吩咐不敢当，其实我们是想……”
她用征求的目光看了看大家，见大家都向她，便对梅娘说：“我们前些日听说梅姑娘正在招学徒，所以想
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