谁知一
厨房，她就吓了一
。
前放着两大盆冒尖的
翅，已经被清洗得
净净，一旁十数名学徒都
地看着她。
梅娘不禁好笑，问
：“哪来的这么多翅？”
穆燕赔笑：“都是后院婶
们准备的，说既是梅姑娘要用，自然要把所有的翅都送过来。”
梅娘问：“其他的
呢？”
邵兰连忙说：“余
的都剁成了块，留着晚上
黄焖和红烧块好用。”
梅娘知没有浪费，这才放心来。
再看看这些翅，她终于轻笑
声。
“准备这么多翅，当我不知你们这
儿小心思呢？”
上午她要鸭脖的时候，大家只当她要什么新鲜菜，几百只鸭才送了几十
鸭脖过来。
谁知麻辣鸭脖一经推就大获全胜，除却送给客人尝鲜的，剩的鸭脖连学徒们也只摸了个边儿，后院那些杂役和
活的婆丫
们，只能闻到味儿，却连尝一
的福气都没有。
有了鸭脖的前车之鉴，大家一听说梅娘又要翅，哪里敢怠慢，一
脑把几百对翅全都送来了。
有这么多翅，他们总能尝到了吧？
被梅娘揭破心思，众学徒都是一脸尴尬或讪笑的表
。
王翠红嘻嘻一笑，抢着说：“师父您别累着，有什么活，只
吩咐我们就是。”
有王翠红带，旁人连忙表态，纷纷挽起袖上前。
梅娘只要动动嘴，她们亲手就是了，这样既能孝敬了师父，又能得到锻炼的机会，完还能吃到新鲜炉的好吃的，这
好事谁愿意错过。
梅娘便不客气，坐在周帽搬来的椅上，果然一一吩咐起来。
每个翅反正面各划上两刀，放
盆
。
盆加盐、糖、酱油，以及黑胡椒粉、胡葱粉、姜粉、蒜粉和五香粉等各调料，拌匀后腌制一顿饭的功夫。
翅穿在铁钎上，将烤炉预
，把翅挂在烤炉。
稍微烤一会儿，再拎翅，反正面刷上蜂
。
如此烤一会儿再刷蜂，反复四次，翅就烤好了。
翅还没等炉，甜香的气味就在厨房散开了。
角落里的银禾也不能逃过这香味的诱惑，频频向她们这边的炉灶看来。
这个小厨娘又在鼓捣什么好吃的？
她只听见什么翅，心里不禁又是纳闷又是不屑。
翅膀上不是
就是骨，就算有也是死拍拍的，能什么好吃的来？
还不如那日的番柿
腩，虽然了儿，至少能大吃啊，总比啃骨好吧？
她正腹诽着，就听见一个学徒问：“师父，这菜叫什么？”
梅娘想了想，说：“就叫
翅吧。”
其实这法是
照后世的奥尔良烤翅来的，只是古代没有奥尔良这个词语，这腌料也是她自己
的，烤制得时候刷了那么多蜂，叫翅也算是应景。
学徒们便在心里默念着这个名字，又跟彼此互相
对料的制作方法，生怕遗漏了一星半。
这翅闻着就香，等到吃起来的时候肯定更香！
很快翅就被拿了烤炉，银禾见着一群学徒叽叽喳喳地说个不停，把铁钎上的翅一个一个取了来。
虽然隔得有儿远，她依然能看到那红灿灿的翅，能闻到那蜂诱人的甜香。
她咽了，直接站起
来。
横竖在南华楼她也没少吃东西了，再吃个翅能有什么打
？
此刻的银禾早就忘了自己第一天来的不愿，里只有新鲜炉的烤翅。
人的尊严，放第一次，就有第二次，再往后就成了习惯。
大家正你一言我一语地讨论着翅居然能这么，闻着还这么香之类的话，人群就突兀地现一个影。
银禾依然穿着短打衣裙和小披风，腰间银链叮咚作响，站在一众系着围裙挽着
袖的小厨娘间，显得那么格格不。
虽然几日相
来，大家对她的畏惧已经没有前几日那么
烈，可是看到她冷傲的模样，众人还是齐齐默了默。
受到众人投过来的复杂目光，银禾神不自然地别过了，说：“这是什么？”
王翠红怯生生地说：“师父说，这叫翅。”
“哼，翅膀有什么好吃的？也就你们这些穷人喜
吃这全是骨的东西！”银禾一脸地不屑，目光落在翅上。
可是这么一看，她的视线就挪不开了。
从近来看，那翅越发诱人至极，
红
的表显然已经被烤得焦脆，散发着油
细腻的光泽，上面隐约可见调料粉的痕迹，被气一
，更加香气扑鼻。
也不知这是怎么烤来的，外如此完整，丝毫没有被烤成焦黑的模样，更没有发
的迹象，反而油汪汪金灿灿的，让人看了就忍不住咽。
银禾一脸傲
地拿起一盘翅，还不忘瞪了大家一。
“我先替我们三爷尝尝，这东西要是不好吃，就别送到主面前丢人现了！”
众目睽睽之，她端着一大盘翅扬
而去。
目送她离开，大家不约而同地看向梅娘。
梅娘也觉得好笑，忍着笑意说：“你们也都尝尝吧，记得给前堂后院都送去些，让大家都尝尝这新吃
。”
几个偷偷守在门的伙计和杂役听了这一声，都不等学徒们答应，纷纷跑来取菜。
等了这么半天，他们肚里的馋虫都快被勾来了，总算听到梅娘说要分给他们吃。
两大盆翅来菜转就去了一多半，学徒们又是吃惊又是好笑，也赶上前每人拿了两个。
翅虽然多，可挡不住酒楼的人也多啊，要是再晚，前来了客人，她们就更捞不着吃了！
钱招娣离得最近，拿起一个翅就咬了一。
酥脆的外应声而裂，
里面
多的，在的包裹，里面的油脂都被烤了来，这么一咬去，腔立刻油横
。
虽然油汤有些
嘴，可是这香味实在让人
罢不能。
三两吃完了，她又开始啃骨。
腌制过的极其味，连骨都裹满了
香的油，嚼在咯吱作响，
味无比，吃得人心里全都是满足。
不止钱招娣，其他学徒们也只顾着吃，一时间竟然无人说话，厨房里只有一片此起彼伏的咀嚼声。
王翠红连吃了两个，就不敢再吃了，忍不住
了手指。
“这翅真好吃啊，我这么大都没吃过这么香的翅！”
大家这才想起来说话，纷纷附和。
“可不是嘛，我从小吃了至少几百只了，从来都不
吃翅，竟然没想到翅居
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