“有我在，梅源记就在，你好好养伤，别
心了。”梅娘淡淡地说
。
云儿咬着嘴
，
泪差
儿掉
来。
都怪她，是她连累了梅娘，如果她没在武家，梅源记就不会被黄丫爹盯上了……
云儿正胡思
想着，忽然听到梅娘的声音。
“次你爹再来找你，就把菜谱给他。”
一石激起千层浪，梅娘话音才落，屋
里的人已经炸开了锅。
“梅儿，你说什么？”
“菜谱怎么能给人？那咱们的生意可怎么办？”
“二
，你是不是急糊涂了？”
梅娘等他们说完，向他们
一个安心的笑容。
“你们放心，我有分寸。”
“可是……”武大娘正要说话，却被娟娘拉住了。
娟娘向她使了个
，示意武大娘放心。
梅娘又不是第一次
生意了，怎么会
这
傻事，她既然敢把菜谱给人，一定是有主意了。
武大娘一
雾
，却不好多问。
隔墙有耳，梅源记既然被人盯上了，谁知他们会不会在外偷听他们说话？
屋里还有铁
等外人，还有武兴这个憨小，哪怕再信任他们，也不敢保证他们会不会不小心说漏了嘴。
梅娘既然心里有了成算，她们就耐心等着好了。
梅娘没有看到武大娘和娟娘的小动作，她低，用剥了壳的煮
在云儿的手腕上转着圈
。
的羽睫，无人能看到她底的冷光。
她正愁找不到对方，没想到他们就自己送上门来了。
敢动她的人，她就让他们知什么叫自
其果。
这日早上，韩向明像往常一样去南街买菜。
夜里才过雨，路有些泥泞，来卖菜的摊贩也比往日少了一些。
他正寻找着相熟的菜贩，忽然听到一个声音在喊他。
“韩掌柜，韩掌柜！”
韩向明回望去，看到来人立刻堆起了笑脸。
“哟，吕爷，您今日得闲？”
小吕穿着一
差衣，似是起得迟了，正一边走一边整理着上的帽。
“正好在这儿瞧见你，我就不用专门跑一趟了。”小吕快步走到他面前，说，“烦请韩掌柜回去转告梅姑娘，晚间我们要去梅源记吃饭，请梅姑娘几样小菜。”
韩向明见他脸上带笑，看起来心
颇好，便大着胆问：“好说好说，不知吕爷一共要请几位？都想吃些什么？”
“约莫十来个人吧，至于菜，些鸭鱼
的，什么好吃就什么！”小吕忽然想起一件事，赶
从荷包里翻半锭银来，“这是定钱，你可一定得把话捎给梅姑娘啊，我们散了衙就去你们店里吃饭！”
韩向明双手接过银，连声答应着。
小吕说完了事，匆匆往兵
司的方向跑去。
韩向明想着晚间还要加小吕定的这一桌菜，还得去订鸭鱼，赶加快了速度。
那些人可是官差，可要好好应付才是。
韩向明回到梅源记，就把小吕订了一桌菜的事告诉梅娘，银也
了上去。
随着梅源记的名声越来越大，来订餐的人也越来越多了，好在娟娘和云儿都已经学了七八成梅娘的手艺，些常见的菜完全不成问题。
正好几个学徒也在，于婶常婶她们洗菜洗碗，学徒们就负责烧火切菜等简单的伙计，有空还会观娟娘和云儿现场菜，时不时请教几个问题。
这几日她们初来乍到，梅娘一直教她们一些简易的饭菜，起初她们还有些奇怪，但是看到梅娘菜，她们才知，原来那些简单的饭菜也是大有说法的，连打豆腐，烧饼这些平时再普通不过的活计，都是有技巧的，错了一个步骤，甚至少放了什么调料，火候差了一些，那滋味就会天差地别。
见识过了梅娘的手艺，几个女孩都钦佩不已，日日虚心学习。
梅娘想着小吕定了一桌菜，正好可以让她们有更多的学习机会。
她让娟娘和云儿负责鸭鱼，自己则让铁去孙屠
那里买了几个肘。
猪肘清理净后放在锅里，加
清，再放葱姜料酒，一并煮开，焯去猪肘里的血沫。
炖锅里放上冰糖，用
小火，再加小半碗，等冰糖熬成琥珀，倒刚烧开的
。
把八角、丁香、
椒、豆蔻等调料放在纱布里包好，放在砂锅里，煮香味。
把猪肘放在砂锅里，放盐、料酒和葱姜等调料，加让汤
浸没猪肘。
大火煮开后转小火，炖一个多时辰，间将猪肘翻几次，使其充分味。
等到猪肘炖得
烂，捞锅的香料包和葱姜片，开大火收，一边熬煮，一边用汤勺将汤舀起来浇在猪肘表面。
等到汤变得
厚，将猪肘捞来放大盘，再将锅里的汤熬到粘稠起泡，浇在猪肘上。
这样，一东坡肘就好了。
等王猛和小吕等人到了梅源记，楼上雅间里的宴席已经摆上了。
“梅姑娘！”小吕看到梅娘，睛一就亮了起来，“几日不见，梅姑娘的气越发好了！”
梅娘向众人见礼，笑：“王大哥，吕大哥，好些日不见了，近来可好？”
“好，好！”王猛显然心极佳，从
了店，脸上的笑就没停过，“这些日可把我们忙坏了，如今案终于是了结了，我们这些兄弟们总算是能松快松快了！”
梅娘了句恭喜，说：“众位官差办案辛苦了，快楼上坐。”
王猛一边走，一边说：“史家的案结了，你们也不用担心了，往后照常生意就是。”
听到他的话，梅娘脚步一顿。
“王大哥说的案……是史家丢嫁妆那件事？”
没想到王猛说的案，竟然是史家的嫁妆失窃案。
“史家还能有哪个案，可不就是丢嫁妆那桩事嘛！真是的，前前后后折腾了我们好几个月……”
说起来，王猛他们还是因为查找赃
才认识梅娘的呢！
“这么说，史家的嫁妆找到了？”梅娘问。
“找到什么啊，压
就不是招了贼！”小吕吐槽，“亏着咱们顾大人英明，查到史家八成是有
贼，一搜才知是史家大房自己闹来的事，什么后娘继女的，几个女人吵了半天也没吵明白，听说史家大太太被关了柴房，这两日只怕史大老爷就要写休书了！”
听说是宅之，梅娘也不好追问了。
左右史家的案结了，南城这些老百姓就不用人人自危了，之前北市
被大张旗鼓的搜检，大家想起来就心有余悸。
说着话，众人已经上了楼，梅娘打开雅间的门，请他们去。
“那我就不打扰各位了，请慢用。”
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