“好……吧。”何掌柜撑着桌
，努力了几
才终于站起
，扬声对武大娘说
，“武大嫂，这盘我先端回去了，明日再来还你家的盘啊！”
武大娘正忙着
火朝天，闻言
也不抬应了一声：“知了！”
何庆父吃得称心快意，捧着盘宝贝似的端回去了。
至于一路这两块东坡
又引来多少人垂涎，那就不是他们在意的事儿了。
不知不觉
了三伏天，这几日太
都火辣辣的，仿佛要把大地烤焦。
天一，人们的
就会降，梅娘这些日都不再
羊汤了，而是每天熬一锅酸梅汤，供自己家里人和客人们喝。
饶是如此，贪嘴的武兴还是上火了，连梅娘的饭都吃得不多了。
梅娘看在
里，这日便想给大家个凉
吃，解解暑气。
凉其实很好，就是古代不如现代买什么都很方便，所以制作过程有些繁琐。
面粉加一
盐，加
一起和成面团，在
好的面团盖上
布醒一会儿。
倒一盆清，像洗衣服一样在
搓洗面团，直到变得浑浊。
这时手里的面团只剩一小团，这就是面
。
余的放到
凉
搁置几个时辰，底
就会沉淀
一层白
的面糊。
把
层的清慢慢倒掉，底层的面糊用力搅合至颜均匀。
锅里倒烧开，拿一个平底大盘，盘底抹少许油，舀一勺面糊浇在上面，摇晃至面糊均匀粘在盘底。
把盘放到锅里，盖上锅盖，大约十数息的功夫，面糊就会凝固，并微微鼓起，这时把大盘放到凉盆里冷一，就可以揭这张凉了。
如此重复，十来张凉很快就好了。
把发酵好的面一，上锅蒸一炷香的功夫就熟了。
备好材料，接来的过程就简单了，凉切成又薄又宽的
条，面切成小块。
黄瓜切丝，加
盐、蒜末、芝麻酱，以及少许米醋和酱油，一碗清凉
的的凉就好了。
珍珠汤
梅娘端了一碗给武大娘, 第二碗就给了武兴。
武兴本来没什么胃，全靠对
的一腔
撑着，接过凉才意识到手里这碗
与平日里吃的东西不同。
碗里的像是一
面条, 却又比普通的面条而薄, 而且是半透明的, 散发着白玉般莹
剔透的光泽，看起来光
又柔
。
其还掺杂着
绿的黄瓜丝, 一看就觉得清开胃。
稀释过的芝麻酱把各
调料都
合在一起, 均匀地沾染在凉上, 散发着阵阵诱人的香味。
只闻着这香味, 武兴觉得仿佛被一阵凉风
过，瞬间神清气。
他拿起筷，夹了一筷凉
。
凉凉的，香香的，带着少许米醋的酸甜，这凉吃起来细腻，薄，令人回味无穷。
只吃了一, 武兴就觉得浑像是浸了泉, 心
外一片透凉。
几日来被暑意困住的嗓像是重新打开了通，一凉飞快地了肚里。
武兴连话都来不及说, 整张脸埋在碗里，一顿风卷残云，不过片刻功夫，一碗凉就被他消灭得
净净。
吃过凉的武兴连
神都振奋了许多, 他
了嘴
，抬看向梅娘。
“二
, 这个还有吗？”
可怜武兴吃了半天，连这东西叫什么名字都不知。
梅娘笑着说：“有，不过这凉有儿凉，怕你吃多了肚疼，要不你再来个烧饼？”
武兴小心翼翼地看向梅娘，说：“要不，我就再吃一，一就行！”
梅娘被他逗笑了，又挑了一筷凉给他。
“就这些了，你要是吃，回二还给你们。”
武兴立刻
兴起来，捧着碗说：“好！谢谢二！”
他看武鹏正在往自己的碗里舀辣椒油，就也学着舀了一，放在碗里搅拌了几。
嗯，加了辣椒油的凉酸酸辣辣，更加好吃了！
有了凉和酸梅汤的滋养，不过几日的功夫，武兴的就恢复了正常。
这日梅娘去一个姓古的人家帮厨，回到家已经是午了。
一门，她就发现家里多了两个人。
这是一男一女，约莫二十多岁的模样，都穿着打着补丁的
布衣裳，男材瘦，肤糙发黑，女上上连一件
饰也没有，只用一块帕包着发，两人都是一副风尘仆仆的模样。
此刻两人正坐在桌旁吃着烧饼，武大娘坐在女边，低着抹泪。
见梅娘来，两人都站起来。
男意识地拍了拍衣裳上的烧饼渣，一副想说话却不敢说，又是
张又是局促的模样。
女则望着梅娘，神
既惊喜又激动。
“二妹，你都这么大了……”才一张嘴，女的泪就掉了来。
梅娘略想了想，方笑着打招呼。
“，夫，你们怎么来了？”
这两个人正是原的大武娟娘，大夫韩向明。
一听到这话，男黑黢黢的脸庞就变成了黑红，连手脚都不知该往哪儿放了似的。
武大娘
泪，招手叫梅娘过去。
“梅儿，过来坐，娘慢慢跟你说……”
原来韩家本是京城西郊的农
，韩向明是独，父母早亡，直到二十岁上才娶了娟娘。
理说娟娘是京城人，原不该嫁到城外去的，可武家穷得要靠卖烧饼糊，全家只有武大娘一个寡妇撑着家，面又有一群弟弟妹妹，谁都不想惹上一堆累赘，便没人肯上门说亲。
武大娘舍不得把娟娘送去富贵人家
婢，又不肯许给人妾，好不容易听人说起韩向明，她想着韩家虽穷，家却有几亩地，又没有公婆要伺候，对娟娘来说倒算是一门不错的亲事，便把娟娘嫁了过去。
好在韩向明是个
老实的，又勤快又能，对娟娘也好，小两过了几年日，前年又添了个儿，一家三的日也算得上和和。
本以为娟娘总算能过上安稳日了，谁知前不久西郊了场冰雹，将韩家的庄稼打了个七零八落，今年的收成算是完全泡汤了。
娟娘两愁得睡不着觉，看着到了六月，再什么也来不及了，到了秋天打不上粮来，一家三这一冬天可怎么过？
正在走投无路的时候，武大娘托人捎了信过来，问她家怎么样了。
两一合计，地里的收成是指望不上了，还不如抱着孩城来投奔娘家，两在城里寻些活计，攒儿钱，好歹把这大半年熬过去，明年再作打算。
于是两人把家里东西收拾收拾，托给邻居帮忙照
，便带着儿了城。
自打听说西郊了
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