还有柒月最多心思的荞麦炸酱面。
瘦相间的五
切成小块,放
锅
煎炒,将上面的油脂都煎
来,五
块只看得见瘦
的存在。等到
块颜
变成金黄,加
料酒、黄豆酱、少许甜面酱调味。之后,继续加
煎煮,等
块酥
,加
一勺
淀粉勾芡,一块块瘦
被晶莹的芡
包裹,灵魂炸酱就完成了。
取一个净的瓷碗,放
调味料和一勺红油辣椒,舀一大勺浅白
的骨
汤打底。
从锅里面捞二两和青菜一起煮熟的荞麦面,盖上一勺实在的炸酱,
缀几颗青翠的葱
,荞麦炸酱面就可以端走了。
端走第一碗炸酱面的是一乐的手打大哥。
“手打大哥,你们怎么来了?”
并不是手打大哥不应该来的意思,只是,一乐拉面馆可以说是全年无休,很少有能让手打大哥离开自家的拉面馆的重要事。
“听说你们今天会荞麦面,我过来尝尝。”
最近一年,手打也渐渐意识到自己厨艺的局限,一直都呆在面馆里面,对料理和对手的理解都十分有限,再过几年,恐怕就要被柒月这个小丫超越了。
那可不行。
他也要寻求一些创新才是。
今天听说宇智波的荞麦面盛典,柒月会担任厨师,他就在店门贴了一张请假条,带着女儿就过来了。
柒月将筷递给手打大哥,“我
面的手艺可比不上手打大哥你……”
手打接过筷,先将一碗炸酱面拌匀,让炸酱面的每一
面条都粘上汤
和酱
,
两
,就将面条放
嘴里。
呼噜呼噜——咸味的芡包裹住面条,让他首先
觉到
的香气和味
。咀嚼面条的时候,荞麦面的香味就浮现
来,那是一
类似
果的气息。
将面条疯狂,带
来的炸酱
粒像是一个个小惊喜,
一步激发了荞麦面的香气。
脆的青菜让面条的
变得丰富。
最后,一面汤
去,
觉荞麦、
酱的所有
味因
全都
化在了这一
面汤里,灵魂都得到了满足。
这碗荞麦炸酱面和他的豚骨拉面各有千秋。
柒月似乎总有各关于
制作的新想法。
他正慨呢,就被女儿的刺耳哭声
回神,“没有了……我一
……都没有吃!爹爹是个大坏
!”
柒月好笑地送上一个炸得酥脆的荞麦面饼给小菖蒲。
手打大叔望着剩的几个摊
,拍了一
泪啃面饼的小菖蒲,“我们去尝尝别的——”
原本宇智波一族搬家,村里面的大家和宇智波都不是很熟,来的也就是附近住的一些村民。
可耐不住这些宇智波当有个柒月。
她可是木叶餐饮业的领军人。
大家看到柒月店铺门的请假说明,又嗅到宇智波族地里面飘
来的香味,就算是不太熟,似乎也能厚着脸
过去蹭一碗荞麦面。
到了荞麦面现场之后,大家就由衷觉得,果然是不虚此行。
此前,他们一直觉得,荞麦面就是酱油汤里面放一些荞麦面条就是了。
此时此刻他们才知,除了传统的吃法,这里还有
的荞麦凉面、丰富的荞麦炒面、实在的荞麦炸酱面,还有可以吃着玩儿的酥脆荞麦面饼——
柒月老板居然还推了数十
臊
,喜
什么就能放什么,搭
来又是一
不一样的荞麦面。
真恨不得全都尝一遍。
但大多数村民都还是要脸,最多端三碗就不再吃了。待在宇智波的新族地转悠消,顺便等之后的火遁术表演开场。
晚饭的时间一到,排队过来取荞麦面的人更多了,柒月还在这些人之看到了几个熟悉的
影。
傲的鼬酱还没有面摊
,柒月只能看见他
茸茸的一颗脑袋。
母亲今天在家整理刚搬到新家的行李,父亲还在火遁术表演那边安排指挥,只能让他过来打包三份荞麦面回去。
其他几荞麦面都是在这里吃最好,想要带回去的话,当然还是选择荞麦凉面。
“柒月,我要三份荞麦凉面打包——有一份要加糖。”
虽然柒月这个人
格
讨厌的,但
的东西是真的好吃,要不然,他也不会专门到她守着的这个摊
来打包荞麦面。
作为一个成熟的大,柒月早就熟悉鼬这小
求她办事才会有的好脸,装了三盒荞麦面,三小盒酱
递给他。
“拿回去之后,将这个酱拌匀就能吃了。”
兜和秋一敦也过来了。
“我们听说晚上师傅你们族地这边会有火遁术表演,提前过来看看……而且听说荞麦面是免费的!”秋一敦还是不小心说
了他来这边的真实目的。
柒月给两人端了一份荞麦凉面,她已经帮忙拌好,现在就能直接吃。
丝状的海带、萝卜、黄瓜、葱丝与荞麦面条充分混合,一去,脆脆的蔬菜和柔韧的面条,
差异明显,呈现
清新而丰富的味觉
验。
秋一敦觉得自己算是来对了,
兴地带着自己这个月的小师兄去各个摊
上扫
。
兜倒是很想留来帮忙,只可惜一敦师弟的手力气太大,他怎么都挣脱不了。
“你们注意安全,不要被人群挤到——”
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