大家正想
照各自之前的习惯
菜，才发现今天的菜单也换了。最后面多
来一
列麻辣锅特供的菜品。
新增的有鲜香的麻辣
、麻辣排骨，
脆的
胗、黄
，细
的鸭血、脑
，酥
味的卤脚、卤猪蹄，等等。
也只有麻辣锅，才能在这些菜品
之后依旧保持本
。
比起其他几
火锅锅底来，麻辣火锅有更加宽广的
怀。无论是什么
材，都能在它那里找到容
之
。
原本心
想好的菜式在嘴里转了个弯，“我想尝尝胗……你们呢？”
“我想试试卤脚……”
“鸭血和血
差不多吗……是的话我想来一份。”
但其他几个新上的菜他们也想尝尝。
正犹豫呢，就听柒月说，麻辣火锅上新第一天推优惠
餐，特供菜品可以半份半份。
这正戳了他们的心理，同样的钱，能尝到更多新增的特供菜品，何乐而不为呢？
了这些，再添上几个曾经的心
好，桌上的菜品已经要堆满了。幸好他们人多，要不然还真有可能吃不完。
酸汤火锅和菌汤火锅的香气都被麻辣火锅的气息掩盖，红彤彤的锅底一上桌，大家的目光就已经无法
离。
完整的
辣椒、一束一束椒漂浮在红油之上搔首
姿，散发充满侵略
的气息，勾引客的馋虫。
有一个词叫
先声夺人，而此时的这份火锅就是先“”夺人、先“香”夺人，场的瞬间就掳走了他们的心魂。
作者有话要说：家里面停电，本来准备等电来，想想还是用
先发了~
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大吃一惊的宇智波
今天的这份麻辣火锅格外不一样，被隔板分成了九个格
。
这还是柒月为了推麻辣火锅特地定制的。对于不会把握材
煮时间的新人来说，它是一个很好用的
。
柒月往麻辣锅里面丢了几
香葱，一边放菜品一边为大家介绍。
“间这一格温度最
，用来涮
肚、鸭、黄之类的，个几十秒就立即捞起来，
脆。”
“四个十字格温度稍低，可以用来煮一些
、片，充分激发
隐藏的
味。”
“边上的四个扇形格，可以将鸭血、脑倒去慢慢闷熟，保证这些熟透味。”
实际
作起来当然也不用像柒月说的那么严格，鱼之类的，十字格可以，四字格也可以。
吃开心了，怎么来都行。
等大家完全掌握了各菜品的火候要领，就是这个九
格功成退的时刻。
众人听话夹起肚、鸭，伸间的格涮煮。
等到肚表面有小气泡，鸭卷曲的时候，捞起来放油碟里蘸一
，满嘴都是材脆
的和麻辣鲜香的味。
明明之前他们也吃过肚，可是此时的肚，味再次化。
凹凸不平的表面沾了锅的油，将各辣椒的滋味一起卷了嘴里。
脆的之上，又增添了一分畅快一分香气。
辣椒和椒不断碰撞，味在
尖炸开。就像是
前突然爆开了一朵绚烂的烟一样。
这一刹那，其他所以都被离，这世界，安静得只剩一个人，一火锅。
酸汤火锅和菌菇汤火锅虽然味，却还是会给人一未到极致的遗憾。
而吃过麻辣火锅便只有——六“火锅”无颜，除却“麻辣”不是“锅”。[注1]
再尝一锅之后一直煮到现在的新鲜鸭血块。
太了！
这压不是鸭血，是豆吧！和柒月老板制作的豆腐差不多！比血更加细。
满了麻辣汤
的鸭血块，没有一丝异味，一放嘴里，就爆了鲜香
郁的汤，在嘴里面化开。
特别是用这细的鸭血蘸上辣椒粉，放嘴里，芝麻、生、辣椒的香气被少许的白砂糖粒完调和，滋味更加丰富，更有层次。
这份鸭血，谁都不许和他抢！
不抢是不可能的。
在他吃去鸭血那一刻，脸上的表
就已经卖了他，大家都将筷伸了过来。
“你不是不吃猪血鸭血吗？”
“这是个偏见，所以我已经改正了！”
早知他就自己一个人来了！
抢完鸭血，桌上泛着油光的卤脚，引起了大家的注意，听老板说，这东西可以放锅继续煮，也可以直接吃。
一名忍者好奇地拿起一只酱油的爪，
，瞬间被惊艳了，“这脚……”简直绝了！
他的嘴
已经顾不上说话了，只能用空来的手指着卤脚，示意同伴，太好吃了，你们快尝尝！
卤脚的手艺，柒月早就已经在木叶摆摊的时候磨炼到
尖，即便是拿给系统鉴定，都能得到九十分以上的分。
香辛料和酱油的时间炖煮，让本来不易味的爪充分沾满卤。此时爪的正好停留在酥和q弹的临界，质
实有嚼劲，啃起来又容易脱骨。
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