周宴宴吃完午饭后，她便又一
扎
了厨房，忙碌起来。还好，早上已经熬好了筒骨汤，炒好了田螺，也炸好了炸
，现在只剩
十斤猪
需要
理了。
周宴宴细心地清洗着猪，
脏的清理固然不难，但大
的洁净却需要一番细致的功夫。她耐心地用草木灰反复冲洗，直到确认其洁净，整个厨房都弥漫着一
特有的猪味，连平日里
衷于观
周宴宴
饭的周青也面
难
，
鼻
：“阿姊，这真的能
味吗？”
周宴宴信心满满地回答，“当然可以，你等会儿就知
了。”
她先将猪肝取，随后将剩的心肺肚一一切片，大则被切成均匀的一寸段。
所有
材准备就绪，周宴宴开始调制糖，她加
了切碎的葱、姜、蒜，再撒上
椒、桂
、香叶、辣椒、陈、白芷等香料。
将炒好的糖倒锅
，放猪，再加酱油、
盐和胡椒粉行调味。
锅盖盖上，火候适，她让材在锅慢炖二十分钟。
当锅开始冒泡，声汩汩，她迅速将准备好的心、肺、
，肚、小，大，一一放锅，继续炖煮，确保每一块材都
足了汤
的
华，达到完的
。
不久，一令人垂涎
滴的
香便弥漫在整个院落，周青不禁再次惊叹：“阿姊，这真的是猪吗？太香了。”
周宴宴
，将炖制好的猪和
郁的汤一同倒陶罐，让其在余温继续闷制。卤味的独特之，正在于那份不
不烂，恰到好的嚼劲与扑鼻的香辣。
时间的浸泡让卤味更加郁，味更加
骨髓。
接着，她又准备了一爆炒猪肝。锅油微
，辣椒、蒜末、姜丝翻炒香味。再倒猪肝，快速翻炒，让猪肝与香料充分
合。接着加酱油、料酒、盐糖调味，最后加大蒜叶翻炒，瞬间，一香味俱佳的爆炒猪肝便完成了。
当这盘爆炒猪肝端上桌时，那香辣气息瞬间弥漫开来。
周青已经馋的不行了。
猪厚实；猪肚，柔带韧；猪心轻轻一咬，带有一丝脆；猪肺，更是
如丝，滋味非凡。然而，这其的王者，非猪大莫属。一咬，犹如瀑布般倾泻而，外弹力十足，不油腻，只有纯纯的香在腔回
。
在浅尝一之后，李氏和周父两人瞬间被定格在惊愕之。过了片刻。李氏忍不住问：“这猪价格很便宜吧？”
因为猪就算扔在大街上也不会有人捡，她真没想到这臭烘烘的猪能如此味。
“嗯，确实很便宜。”周宴宴微笑着，“但我之前买的卤料却是不便宜啊。能将腥臭的猪烹制成这样的味，不一番功夫和成本是不可能的。”
周父此时也不免好奇起来：“但这
猪，真的有人会买吗？”
然而，周宴宴却信心满满：“只要他们吃上一，就一定会被征服，争相购买。”
免费试吃
午后时分，周禹准时驾着
车来，像昨天那样把锅碗瓢盆搬上车后，便赶往县城赶，生怕去晚了地方给别人占了怎么办？
今日，除了招牌的螺蛳粉，还带来了新推的卤猪。
通常别人一听是猪绝不会买，更不会多看一
，所以周宴宴决定以免费试吃的方式引顾客，只要味闻着还不错，再加上免费试吃的诚意，谁还能抵挡得住这样的诱惑吗？
驾车的速度就是比走路快很多，才一会儿便到了城门。
当周宴宴和周禹来到昨天摆摊的地方时，她惊讶地发现，已有几位刚工的工人已在此翘首以盼。一位得十分黝黑的工人大叔递上十四文铜板，大声笑：“哈哈，你们可算来了，赶给我来一碗螺蛳粉吧！”
另一位大叔随其后，称赞：“昨天的螺蛳粉味真是绝了，回味无穷。本想多买一碗带回家吃的，可惜太受
迎了，都没抢到。今天，无论如何得让我再尝尝这味！”
“没问题！”
周禹闻声而动，满脸笑容地端了新鲜的米线，投翻的锅，开始心烹煮。
瞧，昨天才摆摊短短一日，便迎来了回客，在码摆摊，只要她的吃够味，也不会担心因价格过
，有些人吃过一两回就不来了，这里的人
不但大，而且工人多，来来往往的商人也多，所以每天码上的客源都是动
的，大多数的商人。他们往往手阔绰，对于十几文钱的小开销，
本不会放在心上。
不久后，一位商人走近摊位前，豪
地喊：“两位小老板，给我来一碗螺蛳粉。”
“好嘞。”
周禹手法娴熟，迅速从盆取米线放锅，并加十余通菜，同时摆放好数个碗
，这样餐效率不就来了吗？
周宴宴瞥了一商人那
贵气的行，心知他是个不缺钱的主，于是，她带着满腔
向他介绍：“叔叔，您来得正巧，咱这小摊今天新推了一款特吃，您不妨
一试？”
商人听闻，闪过一丝好奇：“哦？是什么新奇的吃，能否先让我瞧瞧？”
周宴宴笑着掀开了那盛满卤猪的陶罐，顷刻间，一诱人的麻辣香气四溢开来，仿佛将整个摊位都染上了令人垂涎的泽。
她地介绍：“这款卤猪，虽由猪脏制成，但我来的却是很好吃哦，不臭，腥味也不重。绝对是酒菜。而且价格也还能接受，只要十八文半斤。”
见商人稍显迟疑，周宴宴迅速夹起一块泽油亮的
，递上：“叔叔，这是咱们家的免费试吃，您先尝尝。觉得味对了，再考虑购买。”
转间，人群如
般涌来，议论声如般翻。
“这玩意儿，真的能吗？”
“老实说，我也是一回见这吃法。”
“但话说回来，这扑鼻的香辣味，真的让人忍不住想尝尝，我都快馋死了。”
尽
有人因为听说是“猪”而心生疑虑，但当周宴宴揭开陶罐的那一刻，那烈的香辣气味瞬间席卷而来，将一切疑虑都抛诸脑后。
既然能免费试吃，即便不合胃也不用担心有什么损失。商人心盘算着，便接过竹签，将那块送。一刻，他闪过一抹惊艳，这味，他再也难以抗拒。
“哇，这简直是人间味！这猪竟然得不一样的味！”他由衷地发赞叹。
听闻这卤猪极
酒，那就买一份带回家，作为晚上小酌时的佐菜？于是，他快地决定：“小娘，先给我称上半斤这味的卤猪吧。”
周宴宴听后笑得合不拢嘴，麻利地从陶罐夹猪，周禹则迅速拿起秤，准地称了半斤的分量。
那商人掏钱袋细数了三十二文钱，周宴宴接过铜钱，将其放背篓。
接着，商人满心喜地接过打包好的卤猪，坐
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