餐桌上摆了四个凉菜，有
、有
、有素菜，小表弟仍在厨房里忙碌，小表弟的小女友正在摆放碗筷。
转
看看，家里收拾的整整齐齐、
净净，能看
茶几、电视机甚至连电话都
过。
自己工作忙，学弟一样不闲。
老爸老妈又不在家，之前家里是有
邋遢，现在看像是走错了地方。
韩向柠正尴尬，张红梅欣喜地笑
：“
，你回来的正好，我给夫打过电话，他说他
上也回来。”
“
这么多好吃的？”
“几个家常菜。”
“这是什么？”
“这是
，这是蒜泥白，这是拍黄瓜，这是红油耳丝。”张红梅嘻嘻一笑，陪着副市
表走到厨房门，看着刚
好菜正躲在厨房
烟的男友，如数家珍地介绍：“红烧烧好了，炖在锅里。还有一个酸菜鱼，等夫回来了再。”
小表弟和小表弟的小女友是来投奔自己的，怎么能让他们一个变成了帮自己饭的厨师，一个变成了收拾家里的保姆！
韩向柠看了一
正傻笑的表弟，解开锅盖，拿筷
夹了一块红烧，发现不是很
，直接
嘴里。
“真好吃！
东，你这手艺跟谁学的？”
“在饭店学的。”
“不是跟师傅学的？”
“也是跟师傅学的，我过好多饭店，遇到好多师傅，没真正拜过师。”
“你看着看着你就学会了？”
“天天看着师傅在灶上炒菜，不会也会了。”
“东，你真聪明！我们海事局
堂的厨师是职
毕业的，学的就是烹饪，还有二级厨师证，可他的菜难吃的要死，我们都怀疑他的毕业证和厨师证是不是假的。”
“学校毕业的厨师啊？”
“嗯。”
不等向东开，张红梅就吃吃笑：“学校毕业的厨师我们见过多，他们哪会烧菜。他们去饭店
本上不了灶，只能菜、打荷，遇到笨手笨脚的，餐、打荷都没资格，只能勤杂工！”
韩向柠吃完嘴里的，好奇地问：“菜我知，打荷是什么的？”
“跟打杂差不多。”
“东，你呢，你有没有打过荷？”
“没有。”向东赶
打开龙
灭掉香烟，嘿嘿笑：“我以前的都是小饭店，小饭店用不着专人打荷。刚开始给人家勤杂工，就是摘菜、洗碗，一边一边学着菜。”
韩向柠追问：“后来呢？”
“后来菜师傅嫌工资低走了，老板就让我菜。那个饭店小，我不光要菜，也要凉菜。后来炒菜师傅辞职去开店了，老板就让我上灶炒菜，见我炒的菜还行，就没再招厨师，只招了个菜的给我打
手。”
“老板有没有给你涨工资？”
“涨了，勤杂工的时候一个月只有一百六，菜的时候两百八，炒菜涨到了五百。”
“工资有没有以前的厨师
？”
“没有，老板说我又不是厨师，我想着手艺是在人家那儿学的，老板要是不让我上灶，我永远是个菜的，也就没说什么。”
从摘菜洗碗的勤杂工成为一名厨师，不但需要好好学、认真也需要机遇。
韩向柠反应过来，想想又笑问：“再后来呢。”
回想起这些年的经历，向东带着几分尴尬滴说：“那个店的生意越越好，老板想大，就信了一个朋友的话，去陈都开了个大饭店。可陈都跟县城不一样，饭店那么多。我们以前在县城的都是家常菜，没什么特
，也没老顾客。
房租和人员工资那么，装修又
了好多钱，我们的菜定价不是很实惠，一天都没几桌人，开了不到三个月就关门了。老板把在老家开店赚的钱都赔去了，还欠人家好多钱。”
“，我和东就是在那个饭店认识的。”张红梅嘻嘻一笑，想想又嘀咕：“那个老板还欠我和东一个月工资呢，也不知他躲哪儿去了，想要都要不到。”
韩向柠，追问：“再再后来呢？”
“饭店关门了，我们不想回老家，就在陈都找工作。我们过好几个店，也认识好多人。”张红梅转看向男友，一脸不好意思地笑：“我一直服务员，东也一直在后厨，我们还在五星级酒店过呢。”
“五星级酒店我们南通也没几家，你们后来怎么不了？”
“大酒店的厨房是包给人家的，有像工程队，厨师包厨房，带着厨师、菜、打荷和勤杂工去。一段时间不是因为工资不及时发不，就是大酒店要换菜换味要换人，反正在大酒店不，大酒店的工资也不。”
“东，你有没有承包过大酒店的厨房？”
“我没有，我都是跟着人家的。”
正聊着，韩渝回来了。
韩渝跟韩向柠一样被准备好的
味佳肴和收拾的整整齐齐、净净的客厅震撼到了，忍不住笑：“东，红梅，我还准备带你们去堂吃呢，你们竟然反过来给我们买菜饭！”
“我们午去逛了批发市场，见有好多卖菜卖调料的，就买了回来自个儿。”
“你们午试完菜又去批发市场了？”
“我……我想看看这边有什么菜，有什么调料。”
真是一行一行。
韩渝意识到小表弟比自己想象更懂事更，正准备问问午跟另外几家饭店的老板谈的怎么样，小表弟把炖好的红烧装盘，
促他和韩向柠去先吃。
“不着急，我们等你，我们一起吃。”
“别等我，我上就好。”
张红梅把香味俱全的红烧端上桌，拿起一瓶果
回招呼：“，夫，我们先吃，真不用等！”
老妈在家饭时也这样，总喜
看着别人吃她烧的菜。
韩渝能理解厨师的
受，脆洗了手，坐笑：“行，我们边吃边等。”
事实证明，专业厨师的手艺就是比丈母娘那个业余厨师好。
麻辣鲜香，蒜泥白一都不腻，红油耳丝既香又
脆。
韩渝最喜吃的当属小表弟的酸菜鱼，鱼用刀片成薄片，都没什么刺，很
很香，
即化。
稠的鱼汤更好喝，特别开胃……
“三儿，你不是不吃鱼吗？”韩向柠见他吃个不停，忍不住笑问。
“这是酸菜鱼，鱼好吃，酸菜也好吃！”
韩渝喝了一汤，抬笑：“东，这汤等会儿别倒掉，留着我明天早上煮面吃。鱼汤面，肯定很好吃。”
“要得！”表和表夫喜自己烧的菜，向东充满成就。
韩渝笑：“差忘了问，午谈了几家？”
韩向柠不明所以，意识问：“谈什么？”
“谈工作的事，东和红梅今天去找工作了。”
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