扶苏看着他：“厨
不应该是你那里派过来吗？”
还灵颇为无语，你知
我那里的厨是什么人吗？你就让我派人？
他那里的厨压
就不是人啊。
扶苏迎着还灵
言又止的
神才反应过来，轻咳一声说：“那回
我找
人，你自己选吧。”
哎，他就是想让这间
肆完完整整属于弟弟，所以才不想
手的，若都是他的人，到时候从上到
都听他的，那他不是白费这个心力了吗？
还灵走了一圈之后说：“我心里有数了，回去吧。”
虽然他还想再玩一会，但是他的尾
已经好几次扫到旁边的护卫，搞得旁边的护卫都一脸莫名其妙，不适合再继续去了。
回去之后，还灵首先是设计了一肆的装修，首先肆有两层，一层就是大堂和厨房，二层就是包间。
包间设最低消费标准，剩的就
照时
行的来。
装修上的创新就没必要了，他觉得合适的未必符合当人的审
。
不过招牌还是要好好研究一的，房檐面就是牌匾，想要在这方面搞设计也不太容易，所以还灵决定在门外放置一个广告牌，牌上直接就标好菜品价格，顺便再画上菜品的模样。
如果有新菜品就将招牌换一个，这样比较一目了然，比安排小二在门
吆喝可能还合适一些。
菜品的话，除了时比较行的菜
，初期还灵安排的并不多，
菜一是
保
丁，冷盘一是卤味拼盘，汤品一开
白菜，然后就是甜品豆
糕。
在写豆糕的时候，还灵才想起来这年没有豆浆也没有
油。
不过没关系，大豆的原料是有的，豆浆比较好
，甚至还可以顺便豆腐或者豆油。
扶苏看了他写来的菜，虽然一都不认识但还是问：“就这么几吗？”
还灵说：“菜品这几就够了，我们主打的是特主啊。”
比如说包饺打卤面这类，完全可以不其他的菜品。
还灵写菜谱写的十分开心，写完了之后扶苏叹气说：“这些菜，估计整个大秦都没有一个人会。”
他都没听说过的菜，就更不要说别人了。
还灵嘿嘿笑：“别说秦国，整个天也没有别人会了。”
他拿着菜谱说：“我得先回瑞月，这份谱可能还要再调整一。”
扶苏忽然有了不太好的预
：“你不会要亲自厨吧？”
还灵歪看着他：“我不
来怎么知这个菜谱合不合适？”
毕竟这个时代还有很多调料都没有，要么减少调料要么找替代品，他不亲自动手怎么知该怎么调整呢？
扶苏
气说：“你……你让厨，别亲自动手！”
上次打铁他拗不过弟弟没办法，这一次不行，他是真的没办法接受弟弟厨！
还灵一看就知他在想什么，拍了拍他的肩膀说：“别想那么多，我都不在乎你在乎什么？更何况这份菜品来是要给父王吃的。”
他一边说一边偷偷笑：“到时候让父王给我们题名！”
虽然历史上记载赵
书法很好，但以还灵的光来看，嬴政的书法更胜一筹。
赵的字好看是好看，但总带着一拘谨，不够舒展。
嬴政的字就是锋芒毕
大气的很，而且王上亲自提名，那也是个噱啊。
他都把父王给搬来了，扶苏想劝也不知该怎么劝。
之前他亲自铸剑的事
去之后就有一些风言风语，说什么的都有，说谄媚都是最温和的词了。
他不想跟还灵说怕脏了他的耳朵，但又觉得弟弟一直不知好像也不好，一时之间十分纠结。
还灵看他还在皱眉，不用想就知肯定是有人说了什么，便抬起胳膊搭在扶苏肩膀上说：“大哥，外面人说什么都无所谓，我一没犯法，二没损人利己，那就随便他们吧，我又不是金，怎么可能人见人
？”
扶苏意识反问：“怎么不能？”
他弟弟多可啊！
还灵失笑，拍了拍他的肩膀说：“别想那么多啦，我不在乎。”
当初他在还家听到的更过分，好歹现在还没人跑到他面前来说呢。
这些都是小事，他本不在意。
扶苏见劝不动他也只能随他去，于是还灵快乐的跑回自己的寝，然后把小厨房里的厨给赶了去。
厨拿着刀站在外面不知所措：“公，公，我给您打个手吧，让我帮您切墩也行啊！”
还灵一边
控着不周风切菜切
一边喊：“不用，你找个地方休息会吧，我玩一会。”
厨沉默了一瞬，有些惆怅。
他的主人好像还
喜
厨的，他不会失业吧？
实际上还灵主要是不敢让他打手，他要用狐火炒菜的，当着别人的面就不能用了啊。
还灵首先的是卤味拼盘，这个需要炖煮的时间比较
。
整整鸭还有猪都给切好放到一起炖煮，就这菜其实已经少了许多调味料了，比如说酱油之类的。
不过好在材新鲜，味不是后世为了吃培育来的品
能比的。
等卤味炖上之后，还灵就开始煮开白菜需要的汤。
不开玩笑，开白菜最重要的就是汤，要求汤清味鲜。
首先要的就是汤，腌制过的咸、土、鸭还有猪的猪骨先大火煮沸后去浮沫，然后放
大葱、生姜、盐等调料，再加一酒。
其实如果照原本的菜谱用绍酒更好一些，但现在别说绍酒，连白酒黄酒都没有，只能用浊酒试一试了。
不仅仅是酒，胡椒粉和枸杞也没有。
还灵觉得这个开白菜应该算是阉割版的。
汤至少要炖煮四个小时以上，
间还需要把大葱这样容易煮烂的调料给捞来。
汤煮好之后还要制作清汤，和猪瘦切成茸，这里的猪瘦还灵只能用猪的来尝试。
毕竟养猪的少，而且还不知需要给猪绝育才能让猪的味更好，现在的成年猪大
分都是底层黔首才吃，甚至就算是底层黔首都未必吃——味又
又臭，实在是不好吃。
还灵暂时也没有养猪的想法，在没有饲料的年代，猪的转化率远远不如，所以对于平民来说才是
价比最的。
就算要养，前期也是养为主。
等猪和用不周风切成茸之后，还需要加清
行搅拌，等搅拌均匀之后加汤之，用大火熬煮并且搅拌，让茸收汤
的杂质再用漏网捞。
重复多次之后，汤才会逐渐变清。
这个清汤才是用来制作开白菜的，之前的那些鸭全都不吃！
还灵看了一觉得有浪费，准
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