洪总兵派亲卫的事儿就在宝玉送海蛎
之后的第二天，这时候，收到宝玉连桶带海
的那些人，吩咐
人去
照
谱
碳烤海蛎。
灶上的人依照谱（各自府里老爷
边的识字小厮来念的）撬开海蛎：哟呵，不只是外
的壳大，里的
也很
厚啊，如羊
一般的洁白细腻，周围边上的黑灰杂质也是几乎没有。
灶上的人先在心里
了：就凭这样的品相，四十文一斤就绝对买不来。
然后照谱的步骤加工，
简单的，不一会儿，加了蒜蓉的海蛎就撒发
奇异的香味来，是海的清甜、是海味的鲜香；
掌大的壳里，海蛎原就带着的
是一没洒（因为贾大人叫人送来的谱也特意备注了这一，开壳需特别小心），海蛎的开始慢慢
缩，冷白
也变成了
白，显得更加实了一，然后就见那纯原生的开始沸腾，撒上一小葱段，能吃辣的加两滴茱萸油。便是此时，炭烤海蛎就成了。
作为官员，自然是没有
侍官试毒的待遇的，但是毕竟是个新吃
，好之后，灶上人用银刀小小地切了一块海蛎的，权作试餐：啊，这是怎样的一
味啊！
，蒜蓉经炭火炙烤，去除了海蛎原本的腥味，更添咸鲜，一
的海蛎，与
齿碰撞之后，竟让人生几分留恋不舍的意思。
要知
，各家各
的厨房里都是心腹，尤其是给当家老爷菜的人，自然是有几分
面的，平时吃过的好东西也不会少。可是第一次吃到这样一以
狂的形式炙烤来的细腻多
层次的味，堪称是今年冬日里的第一。
看见灶上人意犹未尽的
神，小厮调笑：“怎么，自己的手艺太好了？”
灶上人憨厚笑笑：“哪里，是这份海蛎品相好。我
灶上几十年，竟然是没买到过这么鲜的海蛎。”
把小厮听得也心
。不过就一对之数，又是老爷名今晚要的，看来是
不到自己吃喽，回叫人去外采买的时候捎带一
来，也拿炭火烤着吃。看这老小今天的意思也是没吃过瘾的，自己到时候叫他帮着一顿，大不了送他一瓶酒就是了。
心念变化之间，小厮的手也没停，把一对大海蛎放在盒里，小心翼翼地趁
端去给老爷尝尝。
某老爷吃完之后，
着米酒，顿时觉得一
从丹田升起，这觉到了夜里更加明显，一时之间，好多府里晚上正房/偏院都叫了。
第二天一早，许多府里都派心腹小厮去
了，得了老爷的死命令：买！买！买买买！多少钱都买！有多少买多少！
…………………………
三更四更又住在汪小鱼家里了，因为帮贾大人事，今年汪小鱼兄弟收益不错，秋收之后叫村里人来帮忙重新建了院，青砖大瓦房。不只是汪小鱼家，还有那二十人的专业短工小队，基本上家家都有所项，要么是修缮房的，要么是买了大牲的，或者是嫁娶比往年更气派的……除了这二十人，其他收海蛎、收昆布卖给宝玉换钱的人家今年手里也宽裕不少，盘算着等到杀年猪的时候多买一条
/一个什么的。
然后各家各念着今年因为有贾大人，过年都更加好过一些的时候，就看见：
四面八方来人了！
四面八方都是骑着
赶着来海通镇的人！
四面八方骑着赶来海通镇的人手里都挥舞着银！
四面八方骑赶来海通镇的人挥舞着银都哭着嚷着要买海蛎！
海通镇的人都惊呆了。
县的人也都惊呆了。
应该说，江苏一地的人都惊呆了。
光靠三更四更是应付不过来的，幸好宝玉第二天就从淮安赶回来了。
海蛎卖不卖？当然是卖的，只有销售
况好了，才能够打开市场；打开市场了，来年的需求量才会加大；需求量大了，才会有人愿意尝试养
海蛎么！
不过也不能随随便便卖了。
其一是因为这还是一年，成年硕的海蛎毕竟是有限的，要是放开了卖，后闻名而来的人岂不是走了空？宝玉还想把县海通镇的海蛎名传扬到更远的地方去呢。
其二，则是因为消费者心理学了，以稀为贵，什么东西，都是限量的才叫好，不轻易买到的才叫好，一旦敞开了供应也就没那么稀罕了。
海通镇的海蛎和别地儿论斤卖的不同，它是个数卖的，一两银一个，每人每天限购两个，一天统共卖一千个，卖到腊月二十。也就是说，每天只有五百人能买到，而距离售卖截止的时间，只剩一个月了。
这定价在汪家村可是天价了！汪家村的人心想：这么贵，还会有人买么？
没想到求购的人络绎不绝，还有那聪明的，给钱叫附近村民也替自己买，算是多占了一个名额。
宝玉对此景是睁一只闭一只，反正代购海蛎的村民也能收一好
费的，权当是给当地百姓创收谋福利了。
限购政策使得有些人终究是排不上队的，也不用着急，贾大人说，和淮安的白鹤楼谈好了供货，每日送二十只海蛎去，就是二十客的分量，去碰碰运气，也许能提早预定到的。
随着越来越多人吃到了海通镇养区的海蛎，镇上的客栈一时间生意又好得不似冬天了，那些替府
老少爷们排队抢购海蛎的人是一伙儿、还有慕名而来想要亲自尝尝的人又是一伙、以及发现其商机来实地考察的人再是一伙儿……一时间，海通镇的客栈老板都笑开了
——远在淮安的白鹤楼掌柜也是一样，自从和贾大人谈好海蛎供应事宜之后，每日店里都是爆满的，没上碳烤海蛎的人大
分索
就会在店里吃别的，日日晚上对账，都把账房的手累酸了。
正当销售火爆不已，有些外来人探探脑准备打探海蛎养窍门的时候，海通镇附近的人才发现……窍门？不知啊，只有汪小鱼兄弟和汪狗儿、汪狗
知吧？毕竟他们四人是几乎天天都呆在养区的。
遂有人再打听这四人的况，结果却发现，打听到了也没用啊，现在这四人正每天忙得昏天暗地地安排人捞海蛎、并亲自动手打包海蛎呢。
打包这个概念也是宝玉提、并要求这四人的，用的是从汪家村收来的一尺大小的网兜（没错，
藏功与名的宝玉又给汪家村村民创收了），然后用麻绳系好，麻绳打结的地方滴了蜡油封住——虽然不知用是啥，单丝汪小鱼等四人一异议都没有：大人要求的，一定自有他理。
见海蛎的销售上了正轨，三更四更也能上手理了，宝玉还
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