“当然是喜
你了,月亮冷冷的,一
儿也不如你温柔。”梅时淮想要晚间活动,当然要好好表现了,希望夫郎赏他一晚上。
秦朗月天天被梅时淮气,在他面前算不上温柔,亏他
着脸说。
又不是不知
他的小心思,大傻
还觉得自己可会哄人了,沾沾自喜的呲着大牙笑。
算了,今日过节,给他
儿甜
。
秦朗月主动凑过去,亲了他一
,直把人
得冒泡。
“你关上窗
去。”推开瞬间就压上来的梅时淮,秦朗月让他
炕关窗
,还让他给倒杯
先喝了。
月亮西沉,亮汪汪,
波
漾。
酿酒嘞~~~~~~~
当串串黑紫挂满枝
,就到了忙碌的时候了。
今日大家都
兴,用剪刀剪
一串
的时候就像抱住了自己的孩
一样。
它门凉凉的,
的,
的。
“还是后边新嫁接的适合酿酒。”晓沄揪
来一颗尝了一
,外
厚重,涩
很重,籽也多。
一回没有剪太多,满满当当两筐运
山就够忙活了。
梅阿娘又买了两把剪刀 现在家里光是专门剪果
的家伙事已经不少了。
但是剪
粒
的,还是要买好
的。
两筐背到家里,每人一个小杌
,一个大盆,一把剪刀就开
。
“二淮
,
手轻
,别克烂了。”梅阿娘看着老二没轻没重的,怼咕了他一句。
面对
要温柔,只剪去杆留
,破了残缺的也要找
来不能要。
剩
的人也怕挨说,纷纷压低了剪刀,不敢用力去挤压
了。
光是剪
粒
又
了不少时间,一家人吃了午饭歇了歇才又开始
一个步骤。
规整好的
要过两遍凉
,不用细细去洗,大差不差的带走灰尘就行了,最好留

上的白霜,这是天然酒曲。
洗
净,晾
,找
净的酒坛
来,用手
碎
后一层冰糖一层
泥的迭加,控制好
比就能省不少事。
坛
要装到七分满,不然发酵后

会
来,容易腐烂。
最后就是把坛
放到
凉
,先等三日,三日后开坛搅拌,就是为了让冰糖充分
化。
这时候已经有酒味了,但是刺鼻非常,算不上醇香。
一个月后,酒
会和

完全分层,完成了第一次发酵。
梅阿娘会准备好纱布,把玫红偏紫
的
全
滤
来,这一步速度要快,不能让
酒接
太多空气。
过滤
来的酒
就可封存
来,时间越久甜味儿越淡,酒味儿越
。
不过这是后几个月的事
了,梅家现在正在忙前边的步骤。
梅阿娘嫌家里酒坛
盛不了多少,特意拖周旭买了好跟几个布庄里染
的大瓮。可是
了不少银
。
但这好
也多,瓮多了,酿的酒也就多了,何况酒一向是贵的离谱。
就算不比粮
酒好卖,价钱
,但是馋嘴的人不少,打一壶
酒解馋或过节,也是有面
。
更何况梅家的酒好,就是一小坛卖一钱也是不足为奇。
除了
酒之外,还有
天杏
酒,夏天桃
酒,秋天柿
酒石榴酒。
这哪一样拿
来不是好东西,足够赚的盆满钵满了。
不过这都是后话。
现
还是忙着取果,后山的
藤
太多了,谁也没想到嫁接的
秧生命力这么顽
,占了半山
不说,还蹿到了其他地方,不得已要清除。
家里就五
人,把每个人掰成三
那都是不够使唤的,只好在村里找了帮工。
三叔一家不必说,时沣哥和小
哥儿都来了,三叔三婶就歇歇。亲兄弟也要明算账,给的是一日二十文。
他俩不愿意要,被梅阿娘教训了一顿收
了。
秦朗月叫了梅霜来,也是二十文,主要是可怜他家里有
和小弟,他一个小哥儿也找不着什么活儿。
梅阿娘和秦朗月合计了一番,打算以后人手不够时就叫他来,从上次梅时淮帮他打发了梅癞
后,小霜日日背着野菜送上门来。
孩
知
知恩图报,家里也拮据,能帮一把算一把。
忙过了这一阵便还有
一阵,乡
人总是不得闲。

去的玉米熟了,因为比人家
的晚,没有享受到最好的
苗时间,所以玉米
就不大,上边的粒
也小。
不过梅阿爹看得开,今年的玉米就不打算往外卖了,磨了玉米面自己家吃。
为了一顿玉米饼
,还杀了只
。
那天晚上,秦朗月突发奇想,想吃玉米饼
了。
第二天秦朗月一醒就听到了拉磨声。家里的驴正围着石磨转,已经晒
的玉米粒被磨成了
面,在簸萁里堆了个小山。
取
一半磨好的玉米面,再次上磨要
细一些。梅阿娘
午的时候取了一碗
玉米面,一碗细玉米面,还有半碗白面。混合一起后拿开
开搅成带着
粉的金黄面疙瘩,再用凉
把剩
的
粉霍匀,合成一个
的大面团。
用
布盖住后就不用再
了。接
来准备炖
。
新鲜现杀的
不用焯
,锅里油
了后就直接把斩成块状的
放
去煸炒,变了
就放葱姜还有八角大料,不能放蒜,会有说不清的味
,炖
就不好吃了。
酱油随即淋在已经
香的锅里,酱香味立
窜
了鼻尖,加上开
后味
就淡了许多。
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