将这些
好，已辰时过半，今日雪天，除了吃
锅，便是吃煲的好日
，例如白菜豆腐煲，板栗焖
煲，菌菇
煲，冬日里能吃上这么一
腾腾煲，当真是极畅快的事。
前些日自己去杂货铺买的那些砂锅正好能派上用场了，沈之禾翻看着竹篓
的
，里
除了常见的猪羊，便是鸭鹅，翻到底
才瞧见，竟还藏着一条个不小的鲢
鱼，鱼在红叶镇的冬日可是个好东西。
自打
冬之后，红叶镇上那条河便冻住了，鱼虾虽有，却十分稀少，也不晓得郑叔从哪里
来的鲢鱼，瞧着这个估摸着得有七八斤的样。
正好鱼用来个鱼煲，鱼
一半红烧一半成爆鱼，还能给陆郎君带些在路上吃，一举两得。
想到此
，沈之禾取过一把刀，在手随意挽了个
，让凌七将剩余的理好，便拎着那条鲢鱼往
井旁去了。
鱼煲的法不难，首先将鱼理好后，剁一整个鱼，从间劈开，将鱼鳃理
净后，用黄酒葱姜腌上半刻钟去腥。
在腌制去腥时，沈之禾剔一块五，切成丁状，翻炒
油，霎时间香四溢，鱼煲有两
法，一将香料调料倒锅，翻炒香味，直接将腌制好的鱼放其，加焖煮便好。
另一，便是沈之禾极
的，先将鱼从葱姜捞，
后，放油锅煎至两面金黄，这样鱼吃起来便是焦香酥脆，哪怕加汤
炖煮，这外
饱汤后仍旧十分香酥。
沈之禾将鱼煲放在炉上小火炖着，扭唤来凌七，让他瞧着自己板栗焖煲，凌七手艺也极好，只是这砂锅煲算是后世改良的菜品，大邺自然是没有的，凌七自然也就不会。
好在砂锅煲法十分简单，板栗焖煲便是将小公剁成块，焯去腥之后，若要焖煲的
泽好看些，便要比鱼多上一步，在锅加糖炒个糖，再将块倒锅，翻炒上，直到块表泛起一
焦黄，鲜香的滋味在灶房弥漫开来。
顺着风溢味仙居，门的街
上
连，勾得来采买的行人，意识
住步，立在味仙居墙外。
片刻便瞧见，扈娘手捧着一张纸，后跟着提着一只竹篮的沈之安，匆匆朝门走来，她拖过门外的木架，将那张纸贴在了上。
有好奇的，早在扈娘来时便围了上去，大约是猜到有人不认得字，扈娘一边贴着，一边念着纸上写着的
容，今日味仙居推砂锅煲，十位店的客赠送
糕一份，十位至二十的客送饮一份，再往惟妙惟肖地画了几只砂锅煲，让人一
便能瞧见那砂锅里卖得是何
。
“娘，这十位客味仙居用餐，可是从现在开始算？”离扈娘最近的一位妇人，抬瞧了瞧天，如今不过巳时三刻，这个吃午，实在有些早了。
扈娘瞧着那妇人面
难，想起来前沈之禾同她所言，暗叹一声小娘聪慧，飞快从跟在自己后的沈之安手，接过竹篮，从里取一块块标着数的小竹牌，笑着同边几人解释，“诸位，沈小娘考虑到这会吃午实在早了些，特意了这些号码牌，以此作为凭证，还请诸位到午时二刻来味仙居用膳。”
午时二刻，是味仙居惯常开门的时间，众人自然没什么异议。
红叶镇外，一辆乌木
车踩着积雪，晃晃悠悠地自远方而来，瞧着那方向，似乎从寒州而来，说来也奇怪自打那日从寒州来了一位贵客后，这半年来味仙居时常会有从寒州来得客，沈之禾的名声也越传越远。
如今味仙居的名声也算是响彻寒州，如今寒州略有些地位的人，若是谁未曾吃过味仙居的吃，都会遭人笑话，若不是沈之禾不愿离开红叶镇，他们都想请了沈之禾去宴席。
而车上这位，沈之禾也认得，便是一次来得那位贵客，名唤顾城。
那日顾城吃过沈之禾的煸黑鱼同鳝鱼之后，那味惊为天人，便想着寻个时间带着妻女一同来尝尝。
奈何事与愿违，那日自己才回了府上，陆世便让人给自己穿了消息，让自己帮着将寒州周边的山林都搜了一遍，竟搜不少兵
，里还藏了不少人，私藏铁造兵，显然是要造反。
惊得他赶忙往京送信，这段时日为了理这事，愁得不咽，直到前几日，京总算来了人，将这些人和兵一同运往京，自己便匆匆往味仙居来了，顾城打算今日问问那沈小东家，愿不愿意去寒州开一间酒楼。
若能在寒州开上一间味仙居，自己便再也不用为了一吃的，一路奔波。
就在顾城的车抵达红叶镇时，午时二刻到了，早早等在门手握着竹牌的客，三步并作两步，将手的竹牌
站在门的扈娘手，那样瞧着好似生怕被人抢了先。
直到在肆落了座，才
舒了气，毕竟这味仙居糕的味可是比一品轩的还要好上一些，若非逢年过节，那可是买都买不着的。
砂锅煲
屋外寒风阵阵,探墙的枯枝，随风而动，枝的积雪,簌簌落。
今日是味仙居整修后一日开业，只见门的薄布帘换成了厚
毡,铺的四角都摆上了罩着镂空盖炭火炉,故而整个肆里都是
的。
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