而最近四只
兔
生的小兔，小兔留了两只，从小阉割，慢慢的喂。其它的，就跟街
说好，换硝制好的兔
。她想给孩们
背心。这个街也是觉得可行的，商量
一个兑换比例，然后这就算是定
来了。
鱼只有很小的一条带鱼。这就是他们现在有的全
荤菜了。所以怎么过几天，就是问题了。
“
有多，还是腌了清酱吧！”娄小蛾忙说。
“我没那么多调料。”欧萌萌摇
，清酱她是吃过的，听说这是
廷菜，与金华火
，广东腊并称
国三大名。说北方人吃不惯南方火，自创了清酱。清酱就是酱油。四斤，要六斤酱油，生
、老各半，而这酱油还不是这样就能用的。还要用调味料煮开，各家的
料不同，有的放葱姜蒜，有的放
椒大料，这个没个定数，所以各家有各味，最早张东官版，早就没了。欧萌萌可没这么多酱油来泡。
“咸猪呢？”娄小蛾忙又说。
“小
，我们就这么几斤，能别一开
就是廷菜吗？”欧萌萌无语了，咸猪也是廷菜，用的是熟盐，更突味。想想，“我是想着，这么多，像南方人一样，好好的腌制了，总不能全吃了吧？”
她想成南方的腊，晒
了，放地窖里，隔些日，切几片，给孩们炒个青菜吃。好歹有
荤油！是难得的脂肪摄取。
北方天冷，东西好存，从菜品就看得来。像腊盛行的地方，都是
温
的地方。所以他们有各储存之法。而像京城就没有，他们最多就是冬储菜。
京城的清酱，咸猪都不是，像清酱就是七腌八晒。就是酱油里泡七天，然后放在外晒八天。就是半的，然后蒸熟了，切来酱香四溢，油透光。但在欧萌萌看来，这两都算凉菜，不像腊法那么亲民。可炒可汤，煸油，真的嘛都香。
“不太好吃。”娄小蛾果然还是北方人的嘴，觉得南方的腊盐味太重，不敞亮。
“但想想，其实也不多，包饺，至少两斤吧；孩们半年多没吃过了，所以我想烧个红烧，这至少得一斤吧？再……”欧萌萌，她是南方魂，所以她不觉得腊有什么味，虽说她也不喜
吃，但不反
。而且平时，
梗也会拿些小鱼小虾之类的回来，用来炒青菜也
好的。所以也想给孩们过年，吃大块，不想让他们亏了嘴。
“别说了，你刚还说我，家里十多的，才会用这么多包饺。”娄小蛾
住了欧萌萌。
“就是，就这么几个人，这是想包多少啊？”秦京如也哼了一声。
一家人
最终，还是了咸猪，把带香料的炒的
盐粒抹猪上，然后风。因为秦京如也看来了，自己家堂就是书呆，在家务的安排上，墨迹得让她想打人。真的指着她，啥也别指望了。
欧萌萌却不觉得自己墨迹，她是觉得自己是在教育孩们如何取舍，反正她的孩们都是有决断的。
秦京如都懒得理她了，她觉得这是因为她不负责，让孩选择，其实就是把责任推给了孩。孩不得不变得决断起来。所以，将来孩有成就也和你没关系，那是他们发现妈妈其实死没用。
欧萌萌想想看，好像也是，看着她给了孩们自主权，但其实也是不想负责，希望孩自己选择，最后她来托底罢了。最终，其实孩们都很争气，也没有让她来托那个底。也是寂寞啊。
看他们咸猪，欧萌萌怎么看都觉得还是像南方腊，但也不同，南方腊是抹了盐要放到缸里用重
压制，所以北方人觉得那有味。而北方法，觉有像后来说熟化。用大量熟盐把封住，挂着通风的地方，风，但又不是那么。而因为他们家会存着慢慢的吃，所以就会放在通风
一直风。
秦家最好的就是有个平台，当初还了半人
的砖砌的护拦。欧萌萌他们家晒东西都会放在护拦的面，遮人耳目。其实后院也可以晒，不过秦京如他们都觉得那是菜地，不方便；当然也有，对面一墙之隔的，人家伸个就看到了，大家连饭都吃不饱，你们家还能晒，这不是往人心里
刀吗？
而且在他们家养羊，养兔，养
后，这冤念更大一些，何必惹人厌烦。所以腌的同时，顺便还腌了一只兔，让欧萌萌觉得看着有可怕。不过，她闭嘴了。
秦家的年饭就放在三十的午，这样，吃了饭，就能让京如赶汽车回去。正好回家吃晚饭。
而秦家桌面上的菜式算丰盛了，小碗红烧，给聋老太太和贾大妈一人夹了两块，加上一个白面的馒，算是他们的礼貌，一个是大院祖宗，一个是梗亲
，而碗里的也实在不多，不然，以着欧萌萌的
，真没有只给两块的。不过北方红烧和南方的红烧还真的不同，北方的红烧只有麻将牌大小，不像南方的一块至少一寸见方，红烧透了，摆来，也是要方方正正的。所以一斤多的，切了十多块，然后分完了，就可以保证四人一人两块的量。
再他们之前就说好的，一兔两吃，葱烧兔片用的就是红烧的油，因为兔没什么油，正好把烧
的
油来烧兔，兔也都显得油
十足了。而兔兔骨，熬汤了。也不加别的，只用了姜片，摆上桌前，汤打来，加上些带的骨，上大白菜，就是很有诚意的一碗汤了。
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