酒楼的材本来就是全面的、应有尽有的,包括了各
调味料各
辅料,琳琅满目。
即使这家酒楼辉煌的时候已经过去,现甚至已经关门歇业,铺面转手卖与他人,但是这厨房该有的还是很齐全,犹如昨日一般。
看着这些材料,宁修远心有些激动,作为一名厨师,手上要有可以发挥的
材才行,之前日
过得太拮据,一分钱恨不得掰成两份用,能买的材料有限,
不
什么好菜来,这会见到
材丰富如此,不自觉的就有
大-
一番的冲动。
从一旁的缸抓
一条活蹦
的草鱼来,宁修远将其剁
,剔骨,将鱼
切片完,放置一旁。
又捞河虾,手上快速的将虾线去掉,也放在一旁。
最后将两只蟹钳被禁锢着的螃蟹抓来,仔细理
净,之后拿来菜刀,将螃蟹切成几分。
主要材料准备好之后,宁修远这才招来沈三,吩咐他帮忙找来木耳,白菜,豆芽等辅料,自己则已经燃灶火,准备开始烹制。
第一菜
的是鱼
汤,宁修远先是将葱蒜等放
锅
炒香,捞
,而后加
开
,之后将已经洗
净切成两半的鱼
放
锅里,再放
姜片去腥,盖上锅盖小火慢煮半个时辰。
第二菜,宁修远
的是
煮鱼片,让沈三将已经准备好的辅料拿来之后,他便开始制作了。
说实在的,这炒辣椒和椒的时候,味
实在很呛人,宁修远自己也皱起了眉
,虽然他本来就是个川菜厨
,但是鼻
还是正常的。
担心墨凡御受不住,于是宁修远分心地偏了偏,看向墨凡御,用
神示意他
去。他担心墨凡御会受不住这味
,难受的
。
轻轻摇了摇,墨凡御固执地站在原地,而后从怀里掏
一条手帕,捂住了
鼻,一双
睛染上笑意。
“……”宁修远愣了愣,随后无奈的笑开了,见其执意要留并且连手帕都已经准备好,也不再
求对方离开。
转回来,继续专心地翻炒这手里的锅铲,见鱼
已经逐渐泛白,快要熟透,宁修远将一旁切好的白菜加了
去,盖上盖
,片刻之后便掀开,闻着香味漫了
来,他便示意沈三过来装盘。
接着河虾和螃蟹宁修远分别了
煮虾和香辣蟹,最后又
了一
炒木耳,一
炒白菜,这晌午饭,就全
准备好了。
调制好蘸酱,宁修远就招来沈三帮忙将这些菜端去,而他自己则
去招呼大家全
都坐
来。
沈三和沈四本来有些不自在,但是看着宁修远和墨凡御脸上都是真心实意的表,并没有不满,对视一
,而后便都落座了。
徐渊落座之后,满脸惊奇地看着桌上的菜,他在南城开了大半辈
的酒楼,但是却真的从未见过这些
材能够有如此
法。
抱着尝试味如何的想法,他拿起筷
,每
菜都夹了些许尝了尝。
五菜一汤,其大
分都是辣菜,鱼
汤喝起来又香又鲜,香辣蟹又辣又香,
煮鱼片更是
味无比,而蘸了酱料的
煮虾也别有一番风味,这一尝试完,徐渊便已经
疾手快的又夹过一只蟹
,吃的连话都已经来不及说了。
连续吃了两只蟹三只
煮虾还有四五块鱼
之后,徐渊才稍微满足,而后抬起
来,看着宁修远的目光充满赞扬。
他:“东家的厨艺当真是好,这香辣蟹和
煮鱼更是我闻所未闻,见所未见的菜品,却不知原来这样组合能够
如此
味佳肴,我想,若是将其推为招牌菜,定会十分受
迎。”
见餐桌上所有人都抬看自己,宁修远连忙将手上的
煮虾剥好送到墨凡御碗里,而后有些腼腆地笑了笑,谦虚
:“徐掌柜谬赞了。”
而全程目睹了这菜过程的沈三,他的
神早已经从平淡无波变得有些
切,在尝过桌上的几
菜之后,就一直看着宁修远。
又替墨凡御剥了一只虾,宁修远觉到沈三的视线,于是偏
看他:“怎么了吗?”
沈三‘啊’了一声,一副言又止的模样,犹豫了一会儿,他突然就站起来然后朝着宁修远跪
了。
宁修远被吓了一大,立刻从位置上站起来,连忙要去扶起沈三。
“快些起来,你这是什么?”
沈三摇摇,
:“求你收我为徒,教我
菜!”
“……”有些哭笑不得,宁修远:“你先起来。”
沈三沉默了一会儿,最后还是先站了起来,重新落座之后,神殷切地盯着宁修远,等待他的回答。
从来没有想过要收徒弟的宁修远有些犯难了,瞧着沈三殷切的神,他皱了皱眉,认真思考了起来。
徐渊见状,便说:“大家先吃饭吧,这拜师和收徒的事
,等到吃完晌午饭再来商谈也不迟。”
墨凡御不动声的瞥了沈三一样,满是冰冷和寒意,而后他夹起一块鱼
放到宁修远的碗里,轻声
:“小远,先吃饭。”
沈四刚才看到了墨凡御的神,于是连忙扯了扯沈三的袖
,凑到他耳边小声
:“哥,先吃饭吧。”
沈三偏,看了看沈四,最后微不可闻地‘嗯’了一声,然后重新拿起筷
,低
扒饭。
一顿饭就在这样无言的况
吃完了,五个人将这些菜全
都吃了
净,徐渊饭后捧着杯茶
,有一
没一
地喝着,脸上是酒足饭饱后的满足
。
而沈三和沈四吃完之后则自动站起来收拾碗筷。
待沈三沈四回来,宁修远跟墨凡御也差不多消完毕了——他们在这酒楼到
逛了逛。
抬看站在自己面前的少年,宁修远摸了摸
,
:“沈三,你确定要拜我为师?”
“是。”掷地有声地回答,沈三那张本来面无表的脸瞬间变得生动起来。
宁修远:“我可以答应教你,但是你必须答应我,这些法,你不能再教于其他人。”
他刚才想了一遍,觉得自己确实也该收几个徒弟,他虽然喜菜,但是总不能一天到晚都在酒楼的厨房,其他的菜
自然会重新聘请厨
,但是这几
招牌菜,只能是他自己准备,他如果只有一个人,
本是没办法的。
而且他其实也不怕现‘教会了徒弟饿死师傅’这样的
况,毕竟他的招牌菜是日后慢慢推
的,现
也就只有几
菜
,即使其他酒楼挖走他的徒弟,他也能够继续推陈
新。
之所以要沈三保证,只是以防万一,因为他知,这个世界,很注重誓言和自己说
的承诺。
“我不会的,我发誓!”说话的时候,沈三神严肃。
话音落,沈三重新跪了
来,沈四很机灵,连忙帮忙沏了一杯茶递给他,沈三拿着茶,便将茶递给宁修远。
宁修远笑着接过,然后喝了一。
沈三看到,抬手挠了挠,一张脸也不再面无表
了,
了傻兮兮的笑容,徐渊瞧见了,便轻轻拍了拍他的脑袋,笑
:“快喊师傅啊。”
“噢噢。”沈三收起笑容,然后认真地对着
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