&esp;&esp;林薇薇现在是拿汪言没招没落的,人家对你无则刚,结果就是打不赢骂不过,又不能不理,咋办?
&esp;&esp;凉拌。
&esp;&esp;“走走走,我要吃馥颂家的国王饼,杏仁馅的!”
&esp;&esp;林薇薇是很会调节绪的女人,潇潇洒洒的扔掉那些
七八糟,
上又
快起来。
&esp;&esp;受到她的染,汪言的心
亦随之
涨,同她走向横踞三层的大型超商。
&esp;&esp;fau-chon是一家很有趣的档
品超市,非常的不走寻常路,却又活得比谁都滋
。
&esp;&esp;糕、甜
、法餐、咖啡厅、红酒酒窖、各
果酱以及现场制作的巧克力,各
本不应该属于超市的事
都能在这里找到。
&esp;&esp;然而本质上它是一家甜品店,神奇不?
&esp;&esp;汪言是第一次逛这样的超市,简直看什么都新鲜。
&esp;&esp;但是他和普通的好奇宝宝不一样,哪怕睛里满是探究,仪态仍旧端正得很,因此就不像看
闹的
丝,倒像是视察自家产业的东家大少。
&esp;&esp;看到手工巧克力时,前一亮。
&esp;&esp;馥颂的手工巧克力在小资消费人群极有名气,源自valrhona的原材料,
湛的大师工艺,以及百年法国老字号的超
格……
&esp;&esp;反正买就对了。
&esp;&esp;林薇薇其实不算是个纯正的吃货,对这玩意有畏之如虎的
觉。
&esp;&esp;“纯可可脂巧克力……如果你准备买这玩意送刘璃……好吧,其实她的运动量一直比我大,少吃没事的。”
&esp;&esp;“我倒是对这份手工很兴趣。”
&esp;&esp;汪言没抬,专注的盯着大师傅。
&esp;&esp;那是一位其貌不扬的青年男,神态和汪言一般专注,对待一堆原料原浆,如同对待
人般认真,因此
备了一丝独特的魅力。
&esp;&esp;直到忙完手上的工作,他才和汪言打招呼。
&esp;&esp;“两位客人你们好,我叫齐恒,lcbp cap chotier专业,cap patissier持证。目前是一位仍旧在追寻梦想的巧克力师学徒。如果您的要求不,很乐意为您服务。”
&esp;&esp;青年笑得很自信,汪言原本是想找位“大师”来帮忙的,但是想到对方的那专注,突然改了主意。
&esp;&esp;或许,在心意这方面,随缘更好,而不必非得苛求完。
&esp;&esp;“能帮我制作一款巧克力么?如果有不那么复杂的分,我希望能帮你分担一些。”
&esp;&esp;齐恒了然一笑:“送给女朋友么?”
&esp;&esp;笑就笑,又悄悄打量一林薇薇。
&esp;&esp;瞎!
&esp;&esp;汪言和林薇薇同时在心里默默吐槽。
&esp;&esp;“没问题,不太复杂的分,甚至比较复杂的
分,其实都可以由您亲自完成。心意,不必那么在乎外表。”
&esp;&esp;甚得吾心啊!
&esp;&esp;一瞬间,汪言看对方就觉得顺多了。
&esp;&esp;“谢谢!那我们应该从哪里开始?”
&esp;&esp;手工巧克力制作,是一件既简单、又复杂的事。
&esp;&esp;复杂的分暂且不必理它,以免被书友吐槽
。
&esp;&esp;简单的分就真的很简单。
&esp;&esp;首先,制作甘那许。
&esp;&esp;化巧克力,加
鲜
油,使其
化,就相当于一
巧克力
馅。
&esp;&esp;在齐恒的指导,汪言在
作台前,往盆里添巧克力、分次加
鲜
油,从
间开始,以画小圆圈的方式充分搅拌
化。
&esp;&esp;齐恒适时指导:“搅拌要贴盆底,再扩散到周围的巧克力,全
均匀混合。搅拌时要注意尽量避免产生气泡……对,你
得很不赖。”
&esp;&esp;好甘那许,齐恒又问:“要不要加一些
果?”
&esp;&esp;汪言想了想,了三
:“榛果、
旦木、开心果。”
&esp;&esp;颗粒适的碎
果被撒
盆
,经过搅拌,充分
合。
&esp;&esp;在等待甘那许凝结的过程,汪言问林薇薇:“你觉得
成什么形状比较好?”
&esp;&esp;“当然是心型啊!”
&esp;&esp;林薇薇不屑挑眉,似乎在说:智障问题。
&esp;&esp;汪言认真思考片刻,遗憾摇:“抱歉,我好像
不到。”
&esp;&esp;手工切割甘那许,切成心形状?
&esp;&esp;你当我是超人么?
&esp;&esp;林薇薇被噎个跟,气到不行:“那你还问我意见?!”
&esp;&esp;“随便问问呗!看你怪无聊的。”
&esp;&esp;自闭了自闭了!
&esp;&esp;你这混账,不但当面狗,还特么现场调戏,没人
!
&esp;&esp;林薇薇转就去寻摸国王饼了,一句话都懒得和他多说。
&esp;&esp;汪言也不分心,默默活。
&esp;&esp;等到甘纳许凝结,就将夹心切成小块,然后一颗颗浸调温好的巧克力
再捞
来,这样甘纳许的表面就附着了一层薄薄的巧克力壳。
&esp;&esp;“没有巧克力外壳的,一般我们叫生巧,极易腐坏变质,只能储存在冰箱里。”
&esp;&esp;齐恒笑着递上一个致的包装盒。
&esp;&esp;“而你现在制作的,严格来说叫法式bonbon,作为外售产品它不合格,但是作为一份心意,它很
。”
&esp;&esp;“谢谢。”
&esp;&esp;汪言没抬,专心的向盒
里摆放巧克力。
&esp;&esp;最后的步骤应该是在卡片上签名、附赠语。
&esp;&esp;汪言想了想,用端庄的正楷写六个字——
&esp;&esp;草梦,也宜夏。
&esp;&e
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