七零,恶毒女配奋斗日常 - 第32章 炼猪油

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    贺勋喝完一杯后就走了,姜烟依依不舍的在门外站了好久,一直到对方消失在远的风雪,才搓着手哈气了屋。

    姜瑜这个时候正扎,收拾归置贺勋带来的东西。

    “,过年我想给茅屋的几位老师送几样东西过去,行吗?”她问

    “怎么不行,你想送什么就送吧。”这一年,家里几乎都是妹妹饭,厨房里的材她可比自己熟悉,姜烟自然没意见。

    姜瑜肯定得征求姜烟的意见,就算是不问也知她肯定会同意,可依旧要告诉她一声,这是最起码的尊重。

    况且贺勋来送东西,原本就是看在姜烟的面上,她和弟弟本就是沾了大的光。

    这次送来的东西着实不少,就只是类就足足有一个纸箱,里面放着七八袋的,有一袋瘦,一袋五,一袋,余的几代都是猪脂,留着炸猪油的。

    农村一年里只能给每家分个七八斤的生,还是带壳的,这就是你们家里一年的油,吃光了就没有了,因此很多人家都是省着用油,很多时候饭碗里都看不到半,基本上都是在油罐里放一块用碎布制的油刷,每次家里饭,就是用这个油刷在锅里刷一圈,本看不什么油,节省的人家这几斤生米榨的油能吃一年,铺张的不到一个月就能吃完。

    因此猪油可是个好东西,不说是农村,就算是城里也是供不应求,没本事的人家本就买不到,这也多亏了贺勋特殊的份。

    “今天把猪油炼来吧,现在天气冷,吃到夏也没问题。”姜瑜把四袋猪脂取来倒瓷盆里,吃早饭后就炼油,锅底的油还能留着午炒菜吃。

    至于说什么猪油吃多了对不好,姜瑜作为现代人自然清楚,她平常可是很注重养生的,可这年代本就没有多余的油给你吃,不吃这个你吃什么?期不摄油脂对也不见得多好。

    如今刚刚能让你填平肚的年月,还给你挑三拣四的机会?丧心病狂。

    退回去十年,观音土都得抢着吃,吃了是死,不吃也是死,左不过是早死晚死罢了。

    冬日里天气冷,在公社了第一场雪的时候,公社学校就停课了。

    不停没办法,学校里没有几个人,心疼孩的爹妈爷,哪里舍得让自家娃去学校里受冻,大冬天的自家宝贝儿就应该躺在和的被窝里睡懒觉才行。

    也因为这样,姜脆和学校打了声招呼,停课吧。

    当然这不妨碍姜瑜弟读书,他们照例每日里去茅屋跟着学习。

    “小川,待会儿你去茅屋和几位爷爷说声,午再去,上午在家里炼油,你再顺便给几位爷爷送去几封心,还有一盒大白兔。”这次贺勋送来了六盒大白兔糖,都是铁盒装的,封面画着风靡全球的那只兔,这糖在国赫赫有名,还作为礼被国家领导送给国外的元首等,是众人追捧的国宾礼品。

    姜川往嘴里了一玉米饼

    “那大白兔,再给周婆婆送一盒。”姜烟

    姜瑜,“知了。”

    周婆婆是村里的一个寡妇,她有两个儿一个闺女,两个儿多年前参军,先后死在战场上,女儿嫁去了南边,从嫁后就没有回来探望过,连书信都没有,是死是活也无人知晓。

    可周婆婆对姜川有恩,前年夏天姜川和小伙伴去河里摸鱼,差,被在河边洗衣服的周婆婆给捞上来,不然这小家伙就没命了。

    那是个一看上去很刻薄的老人,可心绝对和相不符,说到底不过是个可怜的孤独老人罢了。

    “等快过年的时候再送吧,到时候再给周婆婆一碗猪油,一碗白。”这年,瘦不如白迎,在有条件的,很多人更愿意选择白,毕竟油大,吃起来过瘾。

    即便在这里生活了大半年的姜瑜,对白始终喜不起来,还是喜吃瘦

    她想着不如煎炸个猪饼吃?

    “嗯,你看着吧。”姜烟放心的

    早饭后,姜川就背着书包去了茅屋那边,姜瑜上午去不了,可他得过去。

    把猪脂板取来洗净,大铁锅洗刷了好几遍,烧锅后,将猪脂板切块放去,锅灶的火不能太旺,不然会烧焦影响猪油的泽和,这个姜瑜现在已经完全懂得控制火候了。

    姜烟则是把贺勋送来的鸭鱼等,分别都包装好,然后放到了院角落的一个草棚面,这里是他们家放柴草的地方,如今是凛冬,这些材放在外面,不消一两个小时就能冻得很结实,就是天然的冰箱。

    吃的东西,过年就不给茅屋那边送了,年夜饭姜瑜的意思是在家里好,然后给送过去,不然生给几位老人真的是糟蹋。

    自从来到河西公社,五位老人的亲属一次都没有来探望过,就算是家里孙孝顺,可老人也不希望凭白给家里人惹麻烦,他们是劳改犯,不是知青来支援建设的,平时到还好,每逢年节时,心里都思念着家里,就这么一年一年的熬着。

    锅里的板油一化,姜瑜用勺慢慢的搅动着,等会儿锅里就只剩油渣,用油渣来包饺,那味绝对好吃,今年家里吃过两回了,都是贺勋送来的板油的。

    这些油渣不准备吃,锅后会放到外面冷冻起来,等过年的时候,用大白菜和油渣混合在一起包饺吃。

    取来一个大瓷盆,在盆里放了几勺白糖和一些椒,这两样东西可以保证让猪存放的时间久一些,而且还不会变味,且猪油的泽更好看。

    “好了?”姜烟喂完家里的来,看到盆里清凌凌的猪油,角的笑容压不住。

    “,这油渣放到外面冻起来,留着年三十包饺吃吧。”

    “我也这么想的。”

    待猪油放凉后,姜瑜在上面盖了一块净的布,然后放到角落的方桌上,随时吃随时挖。

    油渣也盛放到空盆里,罩了一块布,被姜烟端到了草棚里面。



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